Mousse recepteket és fényképeket a helyszínen szól desetah
Mussyodno érdekes találmányok terén a főzés, végül elfoglalta helyét, mint a desszert az asztalunkra. Legyen ez desszert hatálya alatt még egy kezdő szakács, annál, hogy a receptek nem nagyon bonyolult. Mousse létüket erőfeszítéseinek francia cukrászok, mert tartozik a francia tenyér területén desszerteket.
Eljárás ételek használatán alapuló hagyományos technológiákat. Recept gyümölcs komponens változhat, ami alapján desszert és a stabilizátorok, amelynek feladata desszert így a kívánt konzisztenciát és alakját. Szó mousse francia úton „hab”, így az élelmiszer-alapú megállapított létrehozásának folyamatát egy vastag, sűrű massza, íze édes, amelyek szabályozzák a különböző összetevőket.
Készítsük el a tál is készült gyümölcsök és bogyók, használjon tejszínt, kakaó, vagy csokoládé. Mindenesetre, ez nem változtat az alapvető recept és elkészítésének módját. A fő stabilizáló részét desszert elő tojásfehérje vagy zselatin. Kiváló kulináris tulajdonságok Az e célra búzadara. Due stabilizátorok habok szabályos alakúak, azzal jellemezve, eredeti ízét és megjelenését, hogy látható sok fotó.
Főzés habok zselatin
Nagyon népszerű a gyerekek és felnőttek egyaránt váltak desszertek létre gyümölcslevek, a friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök. Ez egy édes-savanyú ízű rejlő legtöbb gyümölcs és bogyós gyümölcsök ízét, képes elérni elképesztő ízhatást. Ezen felül, ennek előkészítésére desszert gyorsan és egyszerűen. Nálunk a legnépszerűbb receptek habok, amelyek alapján készült gyümölcsök és bogyók.
Leggyakrabban használt desszertek facsart bogyókat, főtt gyümölcs vagy gyümölcs püré. A stabilizátor ebben az esetben a zselatin, amely egy kész étel átláthatóság és a forma stabilitása. Mousse zselatinnal, mint a nagyobb gyerekek, míg a desszert alapján készült búzadara, sokkal kielégítőbb.
Tiszteleg a francia konyhát kínál az első recept málna desszertek - gyönyörű és igazán különleges. Ehhez szükségünk van:
- fél csésze vizet;
- evőkanál zselatin;
- négy csésze málna, bogyók lehet fagyasztani;
- csésze cukrot;
- Két tojásfehérjét;
- krém - 300 gr.
Az első lépés az, hogy készítsen málnalé és vízben áztatott zselatin. A bogyók szorítani kézzel vagy egy facsaró. Tiszta gyümölcslé a magok alkalmazásával egy szitán, és öntsük a vizet. Add a tartályt a levet cukorral és tegye a tüzet főzni a szirupot. A szirupot forraljuk 10 percig, majd hozzáadjuk a készített zselatint. Keverjük, amíg szirupot amíg a zselatin teljesen feloldódik. Ready bíbor alapon állítva cool.
Most minden más összetevőjével szemben. Beat tojásfehérjét egy mixer, amíg sűrű, egységesebb habot és ezután beleöntöttük egy tartályba habbal kész szirupot. Mousse nem lesz teljes, ha nem adja hozzá a tejszínhabot. Főzés tejszínt, majd keverjük össze szirup.
eper
Analóg módon állíthatók elő eper mousse. Recept ebben az esetben csak annyiban különbözik a számot bogyó komponenst. Ehhez meg kell:
- 150 g friss eper vagy 200 g fagyasztott bogyós gyümölcsök;
- 150 g cukrot;
- zselatin - 3- g.;
- citromsav - 3 g.;
- egy pohár vizet;
- 100 g cukorral és 100 g eper készítésére szirupot.
Nyomja össze a levet a bogyókat, és tedd a hűtőbe. A kapott szűrőlepényt megtelnek vízzel, adjunk hozzá egy pan cukrot és a zselatin. Minden együtt, alacsony lángon főzzük, amíg sűrű és sima. Ezután keverjük össze a szirupot a kész levet, formákba öntjük, majd helyezzük az egészet a hűtőbe.
Most van itt az ideje, hogy készítsen egy eperszirup töltésére desszert. Vegyük a maradék 100 g bogyók megtelnek vízzel, és öntsük a cukor. 5 percen belül főzni a szirupot, majd óvatosan leöntjük egy másik tálba. A lehűtött szirupot öntjük az előkészített mousse. majd desszert az asztalra.
Gyümölcs búzadara
Azt is megteheti, próbálja meg főzni desszertek búzadara. Ebben az esetben, a recept jelzi használja zselatin helyett, búzadara, szolgáló stabilizátort és töltőanyagot. A legérdekesebb dolog, hogy ezt desszert nagyon egyszerű és gyors. Búzadara megduzzad gyorsan és jó tapadással. A fagyott állapotban ennek desszert tökéletesen tartja a kívánt formát.
Kínálunk receptek málna és búzadara. Szükségünk lesz:
- málna 800 g.;
- víz 0,5 liter.;
- két evőkanál búzadara;
- '50 cukor.
Főzés mousse következik. Nyomja össze a levet a bogyók és öntsük a kapott szűrőpogácsát vízzel és felgyújtották. Ezennel levest forrásig és öntsük vékony sugárban búzadara. Fontos, a folyamat a főzés folyamatosan tartalmának keverése a serpenyőbe, annak érdekében, hogy elkerüljük a csomósodás. Szeretnénk búzadara a kívánt vastagságban, és csak ezután öntsük a tartalmát a málnalé. Főzés receptek alapján búzadara, igen népszerű.
Lehűtjük desszert formákba öntjük, és tedd a hűtőbe. A fotó az interneten, akkor láthatjuk opciókat feltöltési tálalás előtt. Ebben az esetben fontos, hogy a hab finom volt, és eredeti megjelenésű.