Moonshine burgonya - cefre recept és lepárlási technológia
Ha a burgonya tartalékok messze meghaladják az igényeket a család, ajánlatát, hogy fontolja meg egy alternatív módszert feldolgozása gumók - nevezetesen, hogy készítsen egy sört burgonya gyors recept. Azt nem mondhatjuk, hogy a végén ki fog derülni egy remekmű sör, de ez még mindig jobb, mint a rothadás olyan értékes számunkra zöldségeket. Fogjuk használni, egyszerű előállítási technológia, amely a népszerű nevén „nagymama”.
Figyelem! Mivel a nagy koncentrációjú hidrogén-metanol és kozmaolaj sok országban burgonya párlatok tekintik az egészségre veszélyesnek, az értékesítés tilos.
- Burgonya - 20 kg;
- maláta (búza, árpa vagy rozs) - 1 kg;
- Főtt víz - 30 liter;
- Préselt élesztő - 500 gramm (vagy 100 gramm száraz).
Ebben a recept, maláta (csíráztatott gabona) használják a hasítás burgonyakeményítő molekulák cukor, amely az élesztő fermentáció során feldolgozott alkoholt. Keményítő élesztő nem lehet használni a tiszta formában, így hozzá maláta szükséges. Ha lehet, akkor mielőtt a burgonya Braga, gumók, kívánatos, hogy fagyassza be egy kicsit tartja a hideg 2-3 napig. A burgonya édes, ami elősegíti erjedés. Hozam főzetet függ keményítőtartalom a gumók, különböző minőségű ez a szám jelentős mértékben eltér.
Recept cefre burgonya
1. Alaposan mossuk burgonya, hogy dörzsölje a reszelő.
2. A kapott masszát Pour 20 liter vízzel 70 ° C-on, keverjük.
3. Adjuk hozzá a maláta, keverjük újra, fedelét, a hő a cefre 65 ° C (megengedett hiba 2-3 fok). Fenntartja ezt a hőmérsékletet 60 percig, időnként megkeverve a nem égett.
Ha a hőmérséklet a tartományon kívül 61-72 ° C, keményítő feldolgozatlan cukor és vándorol semmi!
4. Cool A cefre 30 ° C, öntsük a folyékony rész a fermentációs tartályban.
5. A fúziós nem csapódik ismét hozzá 10 liter vizet 50 ° C-on, keverjük össze, hagyjuk állni.
6. Miután a kicsapódás az oldatot leszívatjuk egy edénybe, ahol a kapott folyadékot a 4. szakaszban. Ez a burgonya Braga.
7. hozzáadása a hígított élesztő (víz hőmérséklete legyen 16-28 ° C). Kívánatos, hogy állítsa be a kapacitás a vízcsapda és mozgassa egy sötét helyen, szobahőmérsékleten.
8. Miután 5-12 napig Braga készült burgonya kész lesz: lesz keserű az íze, ragyogást, az alsó kiesik üledék, a vízzár megszűnik kiosztani gáz.
Első vodka burgonyából
9. A desztillált maradékot fuzionált Braga a holdfény először. Szűrjük a terméket, amíg a vár a jet nem csökken 30% alá.
10. Mérjük meg a teljes erejét a párlat. Mennyiségének meghatározására tiszta alkohol.
11. Hígítsuk burgonya főzet víz meghaladja a 20%, és a második alkalommal. Az első 10-15% a hozam a mennyisége a tiszta alkohol külön gyűjtjük. Ez a „fej” - egy töredéke káros alkoholfogyasztás, ami veszélyes az egészségre.
12. Zárja kiválasztás párlat Falling erőd a jet alacsonyabb mint 45%.
13. Kész-főzet vízzel hígítjuk 40-45%, közel szorosan és hagyjuk 2-3 napon a hűtőben vagy a pincében, hogy stabilizálják az íze.
Az alacsony szénhidrát-tartalom a burgonya sört hozam valamivel kisebb, mint a desztilláló cukor cefre. Szintén javasolja a következő, hogy a cefre nem ég, sajnos, ez néha előfordul.
Megpróbáltam. Esküt tettem az élet. Tényleg én nem ajánlom, még ellenségei. Ne.
Mindent elkövetnek a szabályok szerint, cukorrá enzimeket. A kilépés - hevesen büdös utálatos, és - egyáltalán semmi. A 30 liter mosó - 70 literrel kevesebb fokos büdös sárban. A folyamat indult meg, amikor a hőmérséklet eléri a 91 fokot. Natekla fél liter 70 fokos, és megállt. És tovább. A „fej” aprítás és a „farok”, tudja, hogy nem volt. A „profik” - az egyik - Freestuff forrás.
És így tovább. Hozzáteszem. Az első kísérlet hetvenkedő melegíteni a vízfürdőben, így nem égett. Mintegy eredmény mondta. Egy második adag cefre desztillált segítségével a gőzgenerátor. A felső részén a dobozt hegesztett rozsdamentes acél cső, amelynek vége, leengedjük a Can a Braga, az aljára. Töltött első kanna vizet, zárt egészet, és tesz egy kanna vizet a tűzre. A víz forralt és a gőz nyomja utam a dobozba házi sört. Eleinte minden a tervek szerint, majd a burgonya darabka szerzett tömlők (itt az én hibám, nem biztosított), egy doboz Braga és duzzogott minden vyhlestnul elviselhetetlenül büdös Braga a földön. Tettem hozzá, hogy azok, akik nem hallgatnak a szavamra, és miután az összes, úgy dönt, hogy táncolni a rake.
Üdvözlet
Egyetértek Yuri, túl sok a probléma egy kis aljzatba. Cukorrá enzimek malátatermelést legyen egy kicsit nagyobb.
Braga nak kellemetlen szaga van, illata megfelelő desztilláció során.
Ahhoz, hogy elfogadható minőségű a termék desztillált háromszor, a második és a harmadik tiszta tej és a szén.
Egy kicsit több, mint egy liter vodka semidesyatigradusnogo egy zsák krumpli, egy zsák súlya nem tudom, nem mérlegelni. Íze és illata jó.
A tél maradt táska nem túl jó a burgonya, volt egy választás, hogy ő holdfény, vagy dobja ki, dobja a következő alkalommal, amikor nem fog kommunikálni.