Mivel a só folyami hal csuka, domolykó, domolykó, ide „a lazac”, vagy „a piros hal” - gyors
Az édesvízi halak sózás otthon kétségtelenül kiváló csemege és tökéletes dekoráció minden asztalnál. Ezen túlmenően egy ízletes csemege nem nehéz, és nem drága, a folyamat a sózás nem probléma kezelésére még a kezdő szakács.
Kínálunk egyszerű összetételű és egyszerűsége végrehajtása recept pácolás közönséges hal. Ez lehet egy domolykó, csuka, IDE és domolykó.
Hal minden kilogrammja kell készíteni kétszáz gramm az úgynevezett száraz só-bevonó keveréket.
Száraz sózás kell állítani a fűszerekkel pontosan minden házban: két rész só, egy rész cukor, egy csipet fekete bors. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy kevés koriandert és más kedvenc fűszerekkel.
Vegyünk 1 kg csuka, domolykó, domolykó és IDE és foglalkozik a hal teljes hossza mentén. A betakarítást, hogy nagyon finom és ízletes, a halak nem kell mosni, akkor jobb, csak azért, hogy törölje le egy tiszta konyharuhával.
Fej és uszony, először meg kell vágni, akkor hagyjuk őket levest főzni.
Belül és kívül a hal egyenletesen megszórjuk sóval-bevonó keverék előre elkészített. Ez jobb csinálni mértékkel, hogy ne vigyük túlzásba.
Ezután meg kell tenni a potenciális pikáns egy megfelelő méretű edényt közepes nyomáson. Ezt követően, a szükséges kapacitással, hogy hűvös helyen - hűtőszekrényben, kamra, vagy éppen csak az erkélyen.
Mi tetszik a hosszú várakozás, amíg a sózott hal eléri a kívánt állapot nem szükséges. Egy pár napig, akkor ezt nyugodtan fel az asztalra, és enni öröm.
Hal a hazai száraz sózás nagyon hasonló ízű és megjelenését a lazac.