Mitől whisky főzés receptek
Whisky szerint osztályozzák az országokban, ahol ez történt. És ennek megfelelően, az íz, és néhány egyéb jellemzőit tükrözik a preferencia a nemzet, akinek a nevét kapta whisky. És mindig az íze whisky kiderül egyedülálló.
Történelmi haza ezt az italt kell tekinteni Skóciában, amely mindig termelt whisky csíráztatott árpa gabona. De Írország készített egy nagyon enyhe fajta whisky, mely még ma is, hogy puhább, még szalagot. A titka ennek a whisky egyszerű, a gyártási folyamat hozzáadjuk a rozs, az árpa maláta, ami ezt a különleges italt fajta.
Whisky termelődik sok más országban, mint például Kanadában és az Egyesült Államokban már régóta részt vesz a termelés az italt. Whiskey termelt Amerikában jelentősen eltér a klasszikus fajta, nem csak az íze, hanem a gyártási technológiát. Amerikában az előállításához a kukorica, a búza, a kukorica. aki először át a hosszú főzési, a cukorral és csak ezután fermentált. A gyártás a klasszikus fajták fermentációs folyamat biztosítja az első, de Kanadában és az USA-ban nincs jelen. Pontosan azért, mert a különböző gyártási technikák és kevésbé észrevehető különbség íze whisky!
Az alapja a japán whisky köles, rizs, kukorica és számos más növények. Ez a szemek (és azok arányát) használt a gyártási folyamatban az ital és közvetlenül függ a whisky ízét. Azt észrevettem, hogy a használata rozs ad az italt egy kis keserűség, árpa - szárazság, és a használata a kukorica teszi az ital több puha.
Nézzük meg a technológia a gyártás a „klasszikus whisky.” A gyártási folyamat azzal kezdődik, az árpa volt osztva, és vízbe öntöttük, kádak, ahol nedves lesz 2-4 nap. Ezt követően, az árpa át a szárító kamrában, ahol folyamatosan megfordult, ami lehetővé teszi számára, hogy ugat. 12 nap múlva ez végül szárítjuk és zúzott egy speciális malomban, majd a kapott port öntött forró vizet, amelyben feloldódik, majd a sörcefrét kapunk. Az íze nagyon édes cefrét, és nem tartalmaz alkoholt.
A következő lépés a gyártási folyamat az élesztő hozzáadása, a sörcefrét fermentálódik két nap, és ennek eredményeként készített alacsony alkoholtartalmú folyadék - malátából tej.
Ezután a kapott tej vár lepárlásra. Attól függően, hogy a használt whiskey erre a célra a készülék megkapja egy bizonyos íz. A probléma abban rejlik, a lepárló külön a végső szakaszban desztillációs alkalmatlan folyadék minőségű párlat.
Ezután a kapott desztillátumot vízzel elegyítjük, hogy a kívánt mértékben, és töltjük hordók. A hordókat jövő elit ital legalább három évig, de jobb minőségű whisky az egyik, hogy volt bennük, 8-15 éve!