Mit kell tudni a spanyol kenyér
Eszünk kenyeret szinte minden nap, és nem mindig gondol arra, hogy mi a vizsgálat azt állítjuk, vagy hogy van ez minőségi. Sok turista, akik ellátogatnak Spanyolországban, meglepett, hogy a kenyér állni, mint 1,50 euró, azaz 20 cent. Mi okozza egy ilyen nagy árkülönbség? Így, ebben a cikkben igyekszünk választ adni a leggyakoribb kérdésekre a kenyeret.
Amikor kiválasztod a kenyér mindig kell figyelni, hogy a szag és szín a héja. Ha a kenyér illatos és sötét kéreg, gyakran gazdag íze, de nem szabad elfelejteni, hogy nem minden fajta kenyér lehet egy héja.
Kenyér búzalisztből kell egy kicsit nedves belül, akkor egy kellemes textúra a szájban. Ez a kenyér tárolható hosszú ideig, körülbelül egy hétig. Súly kenyér típusától függ, egy bagett mindig könnyebb kenyeret búzaliszt.
Az ára attól függ, hogy a kenyér liszt és összetettsége az előkészítési folyamat. A polcokon a spanyol a kenyér két típusa van: a friss és főtt fagyasztott félkész termék. Friss kenyér, amely kitűnő minőségű termékek, érdemes körülbelül 1,50 euró, ez volt a méltányos áron. Ha azt látja, a kenyér 20 cent, akkor komolyan meg kell gondolni annak minőségét. Egyedül a liszt előállításához a kenyér ára átlagosan 20 cent, így a minőség a kenyér csak nem kerül annyira. A készítmény egy ilyen termék használt fagyasztott keverék és a legolcsóbb összetevők.
Úgy véljük, hogy Spanyolországban van kb 315 fajta kenyeret. Leggyakrabban, spanyolok fogyasztanak kenyeret Pistola (pisztolyt). Barr (Barra) - a másik nevét. Van egy hosszú alakú, és nagyon hasonlít a francia baguette, de valamivel rövidebb méretben és feszesebb szerkezetet. Következő népszerűsége a baguette, olasz ciabatta pajesza (pan de paués) - a hagyományos rusztikus kenyér Katalónia.
OGAS (hogaza) - ez egy másik fajta spanyol kenyér, egy intenzív ízű és illatú, ami megér egy próbát. Elég nagy és nehéz, alapuló recept - rosszul átszitált lisztet. Leggyakrabban, akkor a harmadik Leone és Zamora.
Andalúziában sült hagyományos kenyér abogao (abogao), valamint a közepes méretű OGAS. Valencia, hogy az úgynevezett borregito (borreguito) - nagyon porózus és buja kenyeret. A San Sebastian inkább sötét és illatos kenyér SOPAC (sopako), és a Baleár-szigetek hagyományosan pajesza kenyér, ami szintén népszerű Katalóniában. Ha szeretnek enni kenyeret paradicsommal, ez a fajta megközelítés e legjobb.