Mit kap tejből
A tej ízletes, egészséges és tápláló. Ezt alkalmazzák készítéséhez sok étel és termékek, de ez veszélyes lehet. Ennek elkerülése érdekében, szükséges tudni, hogy mit lehet fogni a tej és hogyan lehet elkerülni azt.
A mikroorganizmusok a tej
A tej tartalmazhat baktériumok okozhatnak fertőzést. De sokan elpusztulnak forralással vagy pasztőrözés.
A legtöbb kórokozó a szervezetbe egy tehén takarmány. Fű nő a réteken nem lehet tökéletesen tiszta, és a patogén baktériumok adja meg, és a mérgező anyagokat. Emellett vannak olyan feltételes - patogén mikroorganizmusok, amelyek nem károsak a tehenek és emberi jelentenek veszélyt. Háziállat csak a fuvarozók.
A tej táplálkozási szempontból nem csak az emberekre, mikrobák is szeretnek élni, és szaporodnak, ideális számukra, kellemes környezetben. Éppen ezért a tej ők nagyon gyorsan terjedt, és nehéz semlegesíteni.
Mikroorganizmusok, inkább élni sok tejet, nem emlékszem a komplex latin nevét, hogy jobban emlékeznek a fertőzés tüneteinek. A legtöbb esetben ezek a baktériumok okozzák elhúzódó hasmenés, láz és hányás.
Akkor megfertőződik, amikor fogyaszt nyers tej és a lágy sajtok. De nem minden a mikroorganizmusok félni a magas hőmérséklet, például a Listeria is jól túlélni még fagyasztott állapotban, így a hűtőszekrényben tejtárolás nem menteni mérgezés. Listeria nagyon veszélyes a nők a terhesség alatt, és emberek gyenge immunrendszer védekezését.
Mit kap a tejből - kergemarha
Ez a betegség nagyon különleges, azt át egy beteg állat az ember. De a fertőzés csak akkor, amikor a hús beteg tehenek. Ez nem a vírus kergemarha tejben, és ez nem fertőző.
Hogyan kerüljük el a fertőzés
Fertőzések elkerülése érdekében a tej felhasználása, azt kell, hogy kövesse az egyszerű szabályokat:
- Használat előtt meg kell forralni a tejet. Elfogadhatatlan, hogy inni nyers tej, akkor is, ha megbízik a tulajdonosok az állat, és isznak tejet nyers. Könnyebb megelőzni a betegséget, mint kezelni.
- Tejtermékek kell tárolni a hűtőben, akkor is, ha a csomag tartalmaz egy terméket anélkül, hogy megtalálta a hideg.
- Ha a lejárt szavatossági ideje tej és tejtermékek, azokat meg kell semmisíteni. Még ha jól néz ki és az íze nem romlott.
- Nincs szükség van egy rusztikus lágy sajtok, ahogy előkészíti a tejet vetjük alá elegendő hőkezelésnek, ami azt jelenti, hogy a kórokozók lehetnek aktívak.