Mit ettek, amit a vikingek velünk - lavkalavka újság
A családi tulajdonban lévő étterem található, amely egy kis finn faluban Lemi 1978 szolgált egyetlen egyszerű étel - sült bárány burgonyával. De nem úgy, hogy a falu szerepel a listán, hét csodája Finnország, vált a világ egyik turisztikai attrakció és vacsora fenntartásokkal kell két hét alatt.
A családi tulajdonban lévő étterem található, amely egy kis finn faluban Lemi 1978 szolgált egyetlen egyszerű étel - sült bárány burgonyával. De nem úgy, hogy a falu szerepel a listán, hét csodája Finnország, vált a világ egyik turisztikai attrakció és vacsora fenntartásokkal kell két hét alatt.
Étterem, a szóban forgó, az úgynevezett Syaryapirtti Kippurasarvi. Ahol főzni és enni egy étel neve „syarya”. Intézmény évekig tulajdonosa Hietaranta család. Mi syarya? Ez csak egy sült báránycomb és új burgonyával. De a hús megpuhul, nem túlzás, hogy olvad a szájban és a burgonyát áztatott húslé, olyan szép, hogy elkezd gondolkodni hozzáadásával még mielőtt elkezdett enni. Ez nem véletlen. A legenda szerint: syarya volt a fő étel, amit a vikingek ezer évvel ezelőtt ünnepelte a pogány fesztiválok és megnyerte a csatát. Ezért ezek betöltéséhez legfeljebb jóllakottság. Azt hitték, hogy a teljes ízét syarya érezte csak a harmadik rész. De elég nekik fog derülni csak pusztított kilenc lemezeken.
Étterem tulajdonosok igyekeznek követni ezt a szabályt. Per látogatás fő felelős 30 euró. Dish csak egy menüt, akkor nem eszik annyi adagot. Az átlagos látogató sikerül enni 2-3 lemezek. Amellett, hogy syarya a friss kenyeret a helyi pékségben vajjal és kuvasz. Emellett lehet rendelni bort vagy sört.
Természetesen syarya - ez nem olyan egyszerű, mint azt gondolnánk. Cook ez az étel legyen 9:00. Ezért vezetjük menetrend szerint, naponta kétszer. Az első három órában a kilenc menj ki a sütőt melegítsük. Ebben az időben, krumplit hámozott, és betette a vályú. Vezette birka lábát. Nincs szükség további fűszereket nem használt - csak sót. A protoplennoy kemence syarya előállítására 6 órán át. Hús főtt egyenletesen és fokozatosan terjedtek pirított kéreg, krumpli sínylődik a levét, amely lefoglalja bárány- és nyír vályú szinte teljesen elszenesedett, laktató ételeket nemes illatú füst.
Tálalás előtt frissítők személyzet rendezi a show: a látogatók ünnepélyesen bizonyítani kemencében, amelyben a húst sínylődik, beszélni főzés syarya és kiegészíti ezeket a meséket Viking élet.
Lea és Tauno Hietaranta - alkotók syarya
A másik attrakció - a szobor egy-egy kost parkoló
Syaryapirtti Kippurasarvi - egy étterem étel
A vendégek eközben táplálékra frissen sült kenyér, kuvasz és a bor, amely hozzájárul a felfogása információt, annak ellenére, hogy az elbeszélés általában végzett a finn nyelvet. Végül a szakács a kijelölt órában ünnepélyes taps syarya kivonja a sütőből. És akkor veszik figyelembe a pincérek, aki lefektetett a hús és a burgonya a lemezeket, és kiosztják a vendégeket. És aztán útra indul, „aki több enni.” Tudod, hogy syarya és elvihető.
„Cook a kijelölt órában ünnepélyes taps syarya kivonja a sütőből. És akkor veszik figyelembe a pincérek, aki lefektetett a hús és a burgonya a lemezeket, és kiosztják a vendégeket. És akkor kezdődik a vonzás ", aki a legtöbb enni.„
Syarya új történet kezdődött a 70-es években, amikor a Finn Turisztikai Egyesület támogatásával Finnair elején a projekt „Hét csodája Finnországban.” Az volt a célja a fejlesztés helyi turizmus. Lea és Tauno Hietaranta elküldte az ő ötlete a versenyre. És ez csak egy a 700 alkalmazás, melyben a hagyományos helyi étel! 1978-ban nyerte meg a versenyt syarya és családi étterem Hietaranta nyilvánították hetedik csodája Finnországban.
Syaryapirtti Kippurasarvi - az egyetlen finn étterem, akinek menü negyedik évtizedben egy sorban csak egy étel. És ennek köszönhetően, egy kis határváros Lemi vált egy világhírű turisztikai központ. Az év folyamán az étterem által látogatott több mint 20 ezer ember. Itt virágzik a kereskedelem ajándéktárgyak, mint a meleg kalács van kenyeret a helyi pékségben és általában tele van élettel.
Előállítás syarya sütő: nyír vályú, burgonya, a hús és a só
Sült szolgált naponta kétszer, menetrend szerint. Fotó: arborio.ru
Ebben a történetben syarya, ami van elhelyezve, mint egy hagyományos étel a dél-finnországi, hagy egy csomó kérdést. Például egy ezer évvel ezelőtt Európában nem hoztak burgonya. A legvalószínűbb, hogy a syarya benne karalábé. Finnországban, egyszerűen nincs ilyen nagy számú birka, akár külön étterem minden nap főzni két tartály sült bárány. Ezért a húsételek a vikingek Ausztráliából behozott - ezt nyíltan mondja a jelenlegi tulajdonos intézmény Esko Hietaranta.