Mirin - Japán fűszer, leírás
Mirim hívtunk és a szósz, és ecet, és a bor, és a kedvéért. És írni mirinbôl, Murinais herélt, és még ez vicces, ha átrendezése hangsúlyt. Egyszer régen nagyon édes volt mirinbôl „női” változata kedvéért, általában 14% -a vár.
De már a 19. században ismert volt, mint fűszer. Ma a legtöbb mirinbôl - szinte egy alkoholmentes ital készült rizs, az alkohol és egy speciális erjedésnek. Ez édes, szinte szirup összhang. Meddig az egyik alapvető élelmiszer ételízesítő Japánban.
Az egyik csak nézd meg a szusireceptjeit - mindig látni között mirinbôl összetevőket. Egy híres teriyaki szósz lesz különleges tulajdonságai nagyrészt mirinbôl: ez adja a termék a fényét.
Vannak többféle mirinbôl, de konyhai célokra általánosan használt, amelyben szinte nincs alkohol -, hogy fel van tüntetve a címkén. Lehet megvenni a szaküzletekben vagy osztályok. De ha ez nem eladó, egy helyettesítő mirinbôl egy könnyű sherry receptek (csak az, hogy ez a kisebb), és adjuk hozzá a cukrot. Vagy akár cukros víz.
Tartsuk mirinbôl jobb hűvös helyen fény nélkül.
Lásd még:
