Millezimnyh konyak, mi ez

A konyak üzlet, vannak olyan érdekes fogalmakat, mint „millezim” és „millezimnyh konyak”. Az angol nyelvű országokban, ezek a kifejezések gyakran szövegrész helyébe a „vintage” és a „vintage konyak.” Hangok, persze, szép, de ez a szám a pálinkák a világpiacon elhanyagolható összehasonlítva a hagyományos termékek assamblyazhnymi. Mik millezimnye konyak és miért olyan ritka, és ma én megmondom.

Általában gyártók létrehozása és kiadása az adatok brandy - ez egy nagyon költséges dolog, ez hozza a sok kellemetlenség és nagy mennyiségben való fogyasztása időben. Így szerint a francia jog, a gyártó köteles kitölteni a konyak szellemek hordós jelenlétében hivatalosan felhatalmazott személy, ami gyakran egy képviselője a Nemzeti Iroda Interprofessionnel rája (BNIC). Néha helyett meghívjuk vámos, aki lezárja a teret, amelyben tárolni alkoholok, akár önmagában hordó. És bármilyen kenőpénzt nem lehet szóba, mert a gyártás konyak a francia - a „szent munkát.” Ha a lezárt pince is, majd bejutni, ha kell (például fel kell tölteni hordó), a képviselő a gyártó köteles meghívni a biztos és újra maga elé, hogy tegyen meg minden szükséges gyártási folyamatokat. Ha a meghatalmazott személy fogja látni, hogy a tömítés sérült, joga van, hogy „kizárja” alkoholok. Leggyakrabban, az alkoholok, létrehozására millezimnyh italokat bontatlan. Azonban van egy fogás.

Ebben az időszakban 1962-1989 Franciaországban tilos volt, hogy meghatározza a termés idén a címkén millezimnyh konyak, mint időpontjában hatályos jogszabályok még mindig nem tudta biztosítani a megfelelő ellenőrzést a termelés, így voltak olyan esetek, az arcátlan megtévesztés.

Ma azok a gyártók, akik szeretnék eladni vintage pálinkák régi szellemek, beleértve a párlat a XIX században, hogy egyes szigorú szabályokat. Először is, mivel nagymértékben támaszkodik a integritását a cég jó hírnevét. Azonban mindenki tudja, hogy a régi mondás - „bizalom, de ellenőrizni”, így Szakmaközi Hivatal előírja, hogy minden termelő a vonatkozó igazoló dokumentumok valódiságát és „idős kor” alkoholok. Ezen túlmenően, a Hivatal ellenőrizheti egy italt a radiokarbon módszerrel (áldás a jelenlegi szinten a tudományos fejlődés lehetővé teszi), és meghívja a független szakértők és kóstoló a híres francia konyak mesterek.

A gyártó millezimnyh pálinkák legalább két hatékony módszereket, amelyek tudja használni, hogy igazolja a követelés, hogy a kérdés a szüret italokat. Például néhány pálinka ismert márkák, mint Delamain és Hine, exportálni Angliába, ahol azt tároljuk lezárt jövedéki raktárak Birmingham, Bristol és London. Nos, nem szemrehányást!

Egyes cégek is igénybe egy másik módszerrel. Például Delamain társaság és néhány más gyártók desztillációs halmozott hordók konyakot tároló vas rácsos ajtók és nyissa meg őket csak akkor lehet két különböző kulccsal egyidejűleg, amelyek mindegyike létezik egy példányban. Keys átadta a hatóságoknak. Ha a mester volt, hogy a boltba, hogy ezért nevezik a tulajdonos a kulcsok és az ő jelenlétében, „idézi” alatt a hordó. Így, amikor 1989-ben hivatalosan is adhatják millezimnye konyakot, előremutató társaságok jogi létrehozhatják saját körét vintage remekművek, és segíteni egy csomó pénzt. Ezen felül, a millezimnyh konyak van egy bizonyos ideig az öregedés a hordó, amely legalább 10 év.

Millezimnyh brandy - nagyon ritka ital, amelyek megjelenése, egyes források szerint, nagymértékben által diktált versenyben whisky és a vágy, a vásárlók, hogy a termék címkéjén szüreti betakarítás. Egyes fogyasztók, és nem Charante gyártók úgy vélik, hogy millezimnye konyakot gyengébb az íze minőségű, bonyolultsága és az egyensúly a klasszikus tea keverékek. Ezek az italok szerint az egyes kóstolók kevésbé jellemző, mivel az „utód” egy bizonyos termény.

Mindazonáltal jó évjárat konyakot széles körben használják a világon. Armanyachnoy „közepes” jött a hagyomány, amely ilyen legritkább konyakot egy születésnap vagy évforduló. És ez tekinthető a leginkább exkluzív ajándék létre a lelket a termés év, amelyben a születésnapját fiú született. Valóban, egy ilyen ritka millezimnyh konyak, amely jelzi az Ön születési éve, hogy felejthetetlen érzelmek, és akkor képes lesz arra, hogy egy kicsit vissza az időben! A külső a millezimnyh pálinkákat is a legmagasabb szinten: az ital általában öntjük szép palack készült vintage stílus és viasszal.

Csak itt, hogy jó évjárat konyak nem olyan egyszerű, mert ma elég kevés vállalat vesz részt a termelésben. Alapvetően ezek a kis családi vállalkozások, mint a Chateau de Beaulon, a fent említett vállalatok Delamain és Hine, valamint Pierre Ferrand, Frapin, Guy Lheraud, PLANAT, Raymond Ragnaud, Croizet, AEDor, Menuet, Albert de Montaubert, Prunier, Roullet és mások. És sok ilyen cég nem gyárt évjáratú véglegesen, mivel ez nem olcsó, ami természetesen tükröződik az árak a késztermékek. Ezért egy jó évjárat konyak - mindig kivételes ital, méteráru, ezért vonz szerelmeseinek kizárólagosságot. További információkat a legjobb millezimnyh minták konyak ipar, meg fogja találni nem okoz problémát a honlapunkon.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő