Miért víz megfagy
Az emberi élet mindig függött, és függ a víz. Ezért ősidők óta az emberek látták őt nagyon óvatosan. Azt találták, hogy a hideg időjárás megfagyasztja a víz fordult a szilárd - jeget, amely egy folyadékot, ha újra felmelegítjük, azaz a víz. Amint ez megtörténik, akkor miért a víz megfagy, akkor válik a jég?
Mi a kristályosodás
A legtöbb anyagok a bolygó, mind a természetes és mesterséges, lehet több aggregált (fázis) sostoyaniyah.Tak nevezett azok létezési forma, amely helyettesítheti egymást. Változó formától függően a külső körülmények. A természetben, három halmazállapot - gáz, folyékony és szilárd.
Több, mint 80% -a víz bolygónk folyékony állapotban. Ez arra utal, hogy a vízmolekulák gyorsan mozog, és közötti gyenge láncszem. Ezen okok miatt a víz bármilyen formában, hanem megmenteni nem tudta.
De ha a folyadék lehűl, akkor megy a szilárd állapotban. Mozgási sebességét a molekulák lassítható, hogy egy stabil kapcsolat jön létre közöttük. Ez kapott szilárd, mely saját belső szerkezetét. Ha a szerkezet kerül elrendelésre, míg ez az úgynevezett kristály. Ebben az esetben a jég - kristályos anyag. Jégkristályok hatszög alakú.
Napfény anyag folyadékot szilárd nevezzük kristályosítással vagy megszilárdulást. A fordított folyamat, azaz az átmenetet a szilárd folyékony - olvadás.
0 ° C hőmérsékletre lehűtött beállított hőmérsékleten fagyasztás friss
Mi az a „mpemba-paradoxon”?
A paradoxon, hogy a kristályosodás a forró víz jön korábban, mint a hideg, az úgynevezett „mpemba-paradoxon”. Számos módja van, hogy miért meleg víz megfagy gyorsabban összehasonlítva a hideg. Nézzük meg ezeket a lehetőségeket:
1. Forró víz több nucleation, mint a hideg. De amikor néhány nehéz átmenetet szilárd állapotban.
2. Hideg víz elkezd fagyasztani a tetején. Ezáltal romlik a folyamatok a konvekciós és sugárzó hő. Melegvíz is megfagy az alábbiakban. Azaz, a hőátadás a melegvíz magasabb, mint a hideg.
3. lepárlása melegvíz gyorsabban megy végbe. Ezáltal csökken a térfogata. A kisebb mennyiségű víz befagyasztására gyorsabb.
4. Ha egy tartályt forró vízzel van hó bélés, ez felolvad és termikus érintkezést a tartály és a hűtő felület javult. Ezáltal nő a hőátadás. Semmilyen hó elolvad tartályt hideg vízzel.
Miért sós víz nem fagy meg?
A víz megfagy (kristályos) bármely sótartalma. Egyszerűen fagyasztás hőmérséklet ilyen vízben alább. Például: desztillált víz, melyben sókat nem fagy meg, 0 * C-on; víz, ahol feloldunk 1 liter 2 g sót, megfagy -0,1 * C; óceán víz (35 g só / 1L) kezd megfagyhat -1.9 * C-on
Ebben az esetben a víz önmagában a kristályosodási folyamat, és a sóoldat még alacsonyabb fagyasztási hőmérsékleten. Ez az oka annak, hogy a sarkvidéki jég mindig friss.