Miért van a víz a sütőbe, ha sütés - mindent tudni!
Minden háziasszonyok igyekeznek biztosítani, hogy a sütemény kapott ropogós héja és páratlan ízét. Ehhez töltenek órát ül a kulináris fórumokon, meg recepteket, majd főtt a konyhában követve őket, szeretnének meglepni a szeretteit.
Ugyanakkor, mivel gyakran a termék kiderül, hogy nem olyan, mint várták, és az ok alapvetően ugyanaz - nem a teljes sütési feltételek teljesülnek. Amellett, hogy a magas hőmérséklet nagyon fontos, hogy a sütő (mint a gáz, és az elektromos) visszatartott nedvesség. Ez azért történik így, hogy a kéreg kaptunk halvány arany, vékony és ropogós. Ennek eléréséhez egyszerűen meg kell tenni a kemence alja vagy zománcozott vasból edények vízzel. Kondenzációval keletkezik nagyon fontos a sütés, azt a felületre lerakódott képzésére plenochku, amelyen keresztül a tészta könnyebben nyúlik. Ezt követően ő nem fél láng és szén-dioxid nyomás, sütemények, piték és kenyerek sült egyenletesen és nem égett.
Ez különösen igaz akkor, ha kenyeret sütni, mert a tészta hozzáadjuk a tojás, a tej és a vaj. Ha szárazon tárolható a kemencében a levegő és a magas hőmérséklet, a kéreg nagyon nehéz lesz, és gyakran eléggé. A nedvesség teszi a felületet a liszt termékek fényes és fényes.
Tál vízzel kell helyezni az elején a sütés. Általában sütés receptek jelzik mennyiségű vizet vagy jeget, ami kell tenni a sütőbe.