Miért ne egy üveg bort fekvő, a bor Evgeniem Shalar
Elég gyakran feltett kérdés a kóstolás. Bár természetesen a válasz erre a kérdésre ismert még azok is, akik nem különösebben érdekli a bor.
Igen, igazad van, minden világos -, hogy megőrizze a minőségi jellemzőinek a dugót. És ő viszont tartja az italt.
A tény az, hogy az életkor előrehaladtával, a dugó hajlamos a törésre, vagy legalábbis, hogy elveszítik a tulajdonságait. Csakúgy, mint minden ezen a világon.
Cork, vagy inkább az anyag, amelyből készült, valamint a bor hajlamos érett születés után, nő, öregszik és meghal, összeomlik.
A nagyon régi bor, ez legvilágosabban kell tartani. Gyakran előfordul, hogy ezek a dugók eltávolítása egy speciális módon - egy részét a palack nyakára. Ők ezt annak érdekében, hogy ne sértse a bor benyújtott kóstolásra. Módszerei ez a folyamat különböző, de mind csökkenthető egy, a tulajdonságok az üveg egy helyi fűtési és kioltás repedés. Itt használja különböző változatai ezt a technikát, Raskalov húr, csomagolva a nyak mentén a helyén kell hasítani vagy előmelegített húr más módon, például egy gyenge áram vagy egy gyertyát, majd tekert követő gyors lehűlés alatt a jet hideg víz vagy a levegő, akkor letörnek fogó felső részén és a nyakon.
Ma készítmény parafa ismert. Ez kellően semleges anyagot tartalmaz, amely igen nagy százaléka a gáz - levegő, amelyben a nem-szén-dioxidot. Ez a fajta nagyon jól felfújt labdát. Köszönhetően rugalmas tulajdonságai, és ez már tekinteni, abban az időben, mint a fő versenyző, hogy biztosítsák a szorító érzés a bort.
A tény az, hogy minden olyan italt, valamint a legtöbb étel nem fenntartható rendszer és sérti a védőréteg, megvédi azt a kapcsolatot a külső környezet, legyen az természetes tulajdonságait, vagy szintetikus eredetű, például abban az esetben, bor, tárolt a konténer - ez a palack jön vele, a környezettel válaszul, elveszítik értékes táplálkozási és gasztronómiai tulajdonságait. Drink kényeztetve.
Mikor jön a bor, ez egy különleges alkalom, mert attól függően, a szőlőfajta venni a termelés, akkor képesek arra, hogy fejlesszék és javítsák során több éves expozíció.
Más esetekben a bort nem lehet a kapacitás és az életkor csak rontják azok érzékszervi ízhatás. Ez a bor fogy fiatal korban.
Feltételezzük, hogy a több éves expozíció és a megfelelő folyamatábra daganatok, meghatározó illata és íze érett bor, szükség van a levegő oxigénje. És állítólag ez az oxigén része a hibás, biztosítja kortikális, természetes parafa.
Egy másik nézet szöges ellentétben ezt a kijelentést.
Hívei a második vélemény véljük, hogy a bor az érlelés során nem igényel oxigént a palackból. Szerintük ez az értelme a palack, anaerob, anoxikus módszer az öregedés, érlelés a bor. Természetesen azonban, mint mindig, valahol a kettő között.
Saját vélemény alapja intuitív szinten, és az intuíció mint tudjuk, mindig ismeretén alapul, a bor nem kell levegőt egy csövön keresztül az érlelés során a palackban. Itt az oldalon a második tudóscsoport, akik azt állítják, hogy a bűntudat elég oldott oxigén bor lépett bele a gyártás során és a technológiai kezelések, valamint az oxigén, amely a gázkamrába a palack bort. És a légzés egy csövön keresztül, hogy köze van hozzá.
Legalább Képzeljünk el két azonos dugók, az azonos számú pórusok, az azonos sűrűségű, és így tovább. Ez egyszerűen lehetetlen. És ha igen, hogyan lehet biztosítani ellenőrzött, ugyanez a folyamat a két üveg.
Képzeld el, hogy létrehoztunk egy bort. Végül pedig kapsz. Azt kérik, ez évek óta, akkor nagyon büszke rá, és felajánlotta, hogy játszani a lottón. Személy szerint én megtagadta volna.
Szintén figyelni, hogy a levegőt hogy a dugót pecsétviasz, amely alkalmazható a palack nyakába. Által szabályozott vastagsága, annak arányban paraffin és így tovább.
Ez az elmélet parafa légzés és ma nyújt az életet meghosszabbító ez ereklye a múlt - parafa.
A bedugaszolt bor a borász, arra kényszerül, hogy vigyázzon, hogy a hosszú élet „etetés” ez a borral.
Személy szerint én nem bíznék bármelyike megtestesítője. De azzal a feltétellel, szorító érzés, anélkül, hogy megváltoztatná a tulajdonságok a parafa a tárolás során a bor (kiömlés), szerettem volna állni hagyjuk bor, megakadályozva az érintkezést bármilyen típusú parafa. És minden jó lenne. Nem is beszélve a borok a szupermarketben tervezett mai fogyasztói.
Az egyetlen dolog, amit nem szavazott volna a lehetőség „Csavarsapka”, alumínium csavar, az irányt a francia, és a verzió „Win Lok”, üveg, reszelt, hogy az ügyet a német bor számára.
Úgy folytonosságot biztosít, amennyire a múltban, amikor a bor született, volt egy harc az üveg és parafa. Megnyerte a kéreg - ez is ajándék volt. Egy pohár drága volt. Amellett, hogy ez a nagyon sikeres döntött a kérdés, hogy törlik az üveget a dugóhúzó találmány.
Tehát visszatérve az üveg, reszelt forgalom, logikus lenne. Ez egy visszatérő hagyomány.
És akkor, akkor nem kell tudniuk kell, miért van szükség a bor tárolására, feküdt a csövet.
És ma van szükség, nehogy a parafa és megakadályozza a behatolást a légköri oxigén, ami megöli a bort. Valamint hogy meghosszabbítja az életet a cső, ami nem lehet több, mint 15-20 éve, ami után ki kell cserélni.
Egy másik kérdés, hogy megkapja ezt a csövet borral addig is ...