Miért méz hab és buborék okai, és hogyan lehet elkerülni, hogy
Okai habzó felületén méz
Első osztályú nektár soha tartalmaz zárványok vagy buborék. De mi van, ha egy kis időt a vásárlás után a méz kezdett hab, és miért történik ez?
Több fő tényező, hogy a hab megjelenése egy csemege:
- Hamisítás. A probléma ebben az esetben abban rejlik, hogy ez nagyon nehéz megkülönböztetni a természetes méz hamisítvány. Hígítsuk cukor vagy cukorszirup, hogy ment minden minőségi megjelenés és az íz, mint hasznosságát nullára csökken. Idővel az ilyen termék elkezd habzani, és azt is elveszíti az egységesség, de megtartja az íz és szag jellemzői. Visszatérés az eredeti csemege javát nem csak előállításához felhasznált kulináris ételek és a hűtőszekrényben, hogy megakadályozzák a további károkat.
- Gyenge leszűrjük. Gyakori és ártalmatlan oka hab. Ez a fehér bevonat részecskék más méhészeti termékek gyakori és lelkiismeretes méhész. Nincs semmi baj, és ez nem befolyásolja a minőségi édességet. Hab el kell távolítani a felületről egy tiszta kanalat és biztonságosan élvezni borostyán desszert.
- Az erjedési folyamatot. Fehér hab a méz, nagyon emlékeztet egy szappan keletkezik, ha a desszert kovász. Ez lehet az oka, hogy a helytelen tárolás lazán zárt vagy piszkos konténerek egy meleg környezetben, magas páratartalom mellett. Gyakran hajlamosak erjesztés nevyzrevshie mézet. Ha ez a folyamat még csak most kezdődik, akkor próbálja elhalasztani, tedd borostyán desszert a hűtőben, és használja a főzéshez. Abban az esetben már aktív erjedés fázis, amikor az édes illata és íze megváltozott, nem lehet használni.
Ha van nyugtalanság, egyes források ajánlom meleg mézes 60 ° C-on, de ez elfogadhatatlan, hogy nem, mert miután ez a manipuláció a termék szabadul rákkeltő anyagok, amelyek kedvezőtlenül hatnak a szervezetben.
Bővebben: Méz ízű gyógynövény
Ha a víztartalom több mint 2%, hogy ellenálljanak a kiszáradás méz speciális feltételeket teremtenek otthon lehetetlen: a nedvességtartalom kevesebb, mint 50% és a hőmérséklet 40-45 ° C
Otthon, kívánatos, hogy ugyanazon betegségek kezelésére, változatlanul hagyja, és nem kísérletezni a hőt, ezért nagyon nehéz fenntartani a kívánt hőmérsékletet ilyen hosszú ideig.
Hogyan kell tárolni a készítményt megfelelően
Mint minden természetes összetevőket, méz igényel különleges tárolási feltételeket, amelyek mellett ez megtartja az értékét azok összetételét és terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek. Ha megfelelően tárolták minőségű termék tárolható évekig, és nem utol fermentáció vagy egyéb kellemetlen meglepetés, ami a károsodás.
Bővebben: Genetic méz memória
Mi tárolási feltételek szükségesek?
- A lezárt tartály üveg vagy kerámia edényeket;
- tiszta, sterilizált edények;
- beltéri páratartalom 75%;
- megszüntesse tároló nagyon meleg szobában, és a hőmérséklet a desszert nem vesztette használhatóságát;
- Abban az esetben, a kezelésére vizet tartalmaz több, mint 20%, a hőmérséklet nem haladhatja meg a 10 ° C-on, ha a víz kevesebb, mint 20%, a megengedett tárolási hőmérséklet 20 ° C-on
Kiváló minőségű természetes méz, amelyben a gyártási folyamat nem zavarja az a személy, kellemesen meglepett a gyógyító tulajdonságait, továbbá egy esélyt, hogy jöjjön elhanyagoltság oly nulla. Megszerezni kívánatos csemege a megbízható méhészek ha ez nem lehetséges, akkor meg kell, hogy alaposan megvizsgálja a terméket, és a kereskedő minősítések.
Ha a borostyán édes vásárolt a télen, és nem volt hab rajta, az azt jelzi, hogy a termékek nagyon alacsony minőségű, és nem tartozik az emberi fogyasztásra.