Miért méz hab és buborék jelent

Honey - ízletes és egészséges termék, amely az igazi forrása a hosszú élettartam. Élettartam elég nagy, de vannak olyan esetek, hogy még normális tárolási körülmények között, és még elkezd hab buborék. Képződött hab egy ilyen eljárásban, ehetetlen. Néha egyszerűen távolítsa el a felületről, de néha habzó folytatódik. Próbáld megérteni, hogy ez miért történik?

A fő oka a habképződést a következők:

Nézzük az egyes tételek részletesen.

Az első probléma - hamis - annak a ténynek köszönhető, hogy nem szakértő ebben a kérdésben aligha lesz képes megkülönböztetni a valódit a hamistól természetes méz. Gyakran hozzáadott cukrot vagy cukorszirupot, amely nem rontja az ízét a termék, de ez csökkenti az eltarthatóságot, és néha megtöri a egyenletességét.

Gyenge leszűrjük. viszont egy fehér lepedék finom részecskék más méhészeti termékek. Ez oka habok gyakran teljesen ártalmatlanok, és akkor is előfordulhat, jóhiszeműen méhészek. A méz minősége nem csökken, és megszabadulni a kapott hab elég könnyű - csak úgy, hogy egy tiszta kanalat.

Az eredmény a fermentációs folyamat a fehér hab, amely úgy néz ki, mint a szappan. Honey kezdődhet vándorol a helytelen tárolás, nevezetesen:

• tároló egy piszkos tartály;
• A rosszul lezárt tartályba;
• szobahőmérsékleten nem felel meg a követelményeknek;
• abban a szobában nem felel meg a követelményeknek, a nedvesség.

Az erjedés eléri az aktív fázis, ott már nem lehetséges. Melegítő erjesztett méz is elfogadhatatlan, mert ez a folyamat különböztethető káros anyagok - rákkeltő.

Éretlen méz nedvesség léphetnek fel, ha felépül a befejezése érés, azaz idő előtt. Nedvesség ilyen termékben körülbelül 2 százalékkal nagyobb, mint amilyennek lennie kellene, ezért szükség van, hogy fenntartsák a konkrét mesterséges körülmények, azaz lezárt tartályban hőmérsékleten 15 és 20 Celsius fok. És az üzlet így kell lennie körülbelül egy hónap, amely után nem különbözik a szokásos érlelt mézet.

Éretlen édes nem káros önmagában, csak a valószínűsége zabrazhivaniya jóval magasabb mint amit a minden szabályt.

Végül, a levegő buborékok eredő gyakori transzfúziót vagy keverés. nem vezetnek ízérzésvesztés és gyógyító hatású. Csak abban, hogy a méz tartalmaz fölös nitrogénvegyületek, ártalmatlanításra ahonnan hőkezelnie infúzióban eladás előtt. Mi mézzel csinálni?

Akárcsak az előző esetben, jelentős változások az élelmiszer használat nem szükséges a kis - tárolt légmentes tartályokban és bizonyos hőmérsékleti körülmények között.

Nem vásárolni mézet hab vagy buborékok, csak megvenni a régi üzletek, és még jobb, egyenesen a méhészet. Legfeljebb vásárlás, vizsgálja meg a terméket az egységesség és hiányában a különböző daganatok.

Kapcsolódó cikkek

• Miért méz hab és buborék

• Miért méz hab és buborék okai, és hogyan lehet elkerülni, hogy