Mi nem alkoholos bor a legjobb
Hogyan alkoholmentes bor
A korai szakaszában a termelés az alkoholmentes bor termelési technológia nem más, mint a hagyományos eljárás. Hasonlóképpen, a szőlő összetörni, nyomja össze a levet, és hagyjuk erjedni. Miután a fermentációs folyamat befejeződött, a szokásos bor palackba, és állni hagyjuk hordókban.
Alkoholmentes bor ebben a lépésben további feldolgozásnak vetjük alá hő alkalmazásával, vagy a „hideg” dealcoholation fordított ozmózis. A bor nem hőnek kitett, akkor tekinthető a jobb minőségű, mert ebben az esetben lehetőség van arra, hogy teljes mértékben megőrizzék nemcsak az íze, hanem a hasznos tulajdonságokat az ital, annak összes vitamint, ásványi anyagot és természetes antioxidánsok csoportjába tartozó flavonoidok. Nemcsak megmentette az alkohol és a cukrot.
Azonban az alkoholból nem volt lehetséges, hogy megszabaduljon alkoholmentes bor még mindig tartalmaz körülbelül 0,5%, de ez magában foglalja az alkohol mennyisége és a szokásos gyümölcslevet. Miután dezalkoholizálással bor palackozása és szállított el a boltokban.
Mi alkoholmentes bor kiválasztott
Amikor kiválasztják alkoholmentes bor előnyben részesítik azokat jelek, mely által termelt „hideg” dezalkoholizálással. A többi - ízlés dolga. Vannak, akik inkább a fegyelmezetlen száraz fehérbor, hogy valaki - piros. Ahhoz, hogy a táblázat ezeket a borokat kiválasztása ugyanolyan módon, mint a normál - a halak és a sajt jobb fehér borok, hogy a hús - vörös.
De ha azt akarjuk, hogy minél több hasznot borozgatás, jobb, hogy előnyben részesítik a vörös fajták. Ezek ugyanazok, mint a szokásos vörösbor tartalmaz polifenolokat: antocianidin tanninok, katekin és más, ami ezeket a borokat köszönhetik rubinvörös színű, és savanykás ízét. Ezek a polifenol antioxidánsok egy csoportja, a flavonoidok, amelyek védik az emberi test a káros hatások ultraibolya sugarak és a sugárzás. A vörösbor, beleértve az üdítőitalokat, ezek az anyagok több mint a szőlőlé és alkoholmentes bor bennük még a szokásosnál.
Flavonoidok romboló hatása a rákos sejteket, és gátolják a regressziós folyamatok által okozott korral járó változásokat egy szervezetben. A vörösbor elősegíti szintjének emelése nagy sűrűségű lipoprotein a vérben, és így megakadályozza az ateroszklerotikus érbetegség, azaz, Ez a megelőzés a szívroham és a stroke. Ezért alkoholmentes ital vörösbor egészségesebb, mint a fehér.