Mi marcipán és hogyan kell főzni, hogy
Bizonyára nem egyszer találkozik tészta zsemle marcipán. És lehetséges, hogy valaha is hallani, hogy valaki, vagy saját maguk „kifejezést használta sült marcipán” szinonimájaként valami nem létezik, mint egy madár tej és a hal szőr. De mi is pontosan a marcipán?
Ma már nehéz megmondani, hogy mikor és hol tanulta az első alkalommal, hogy a tészta a mandulát cukorral, de sok országban, és az emberek azt állítják, hogy a „feltaláló”. Bizonyított tény, hogy még Bizáncban már tudja, mit marcipán. Az olaszok szűkülnek le arra a tényre, hogy a középkorban volt egy gyenge termés - odaveszett szinte minden ültetés. Mandula túlélte csak egy furcsa sors. Ennyi, és elkezdte őrölni, és kenyeret sütni ebből lisztet. Az olasz bajnokság kihívás szicíliaiak, azt állítva, hogy elkezdték használni vegyes dió cukorral. És a francia utal arra, hogy az ország is született az első cukrászok, és jönnek fel enni marcipán torta. A recept a német város Lübeck még kérdése heves vita az édesipari környezetben. Mester hűen vigyáznak a szakmai titok és a titkát anya keverék nem adja senkinek. Változata azonos, hogy minden száz édes dió, elengedhetetlen, hogy egy keserű, bár, és ad egy jó eredmény, de nem hozza azt az eredeti.
De lehet, hogy mivel lehet, a marcipán a világon széles körben használják a cukrászatban. Ez finom kezelésére lehet készíteni, és egymástól függetlenül.
Főzés marcipán otthon
A recept egyszerű, amit most, és nézd meg magad. Ennek előkészítése csemege lesz szüksége:
- 0,5 kg mandula;
- 10 keserű dió;
- 200 g cukor vagy porcukor;
- 1 evőkanál. víz kanállal.
Mandula kell leforrázott forró vízzel, vegye le a bőrét, majd egy kicsit száraz, enyhén meleg sütőben. Úgy, hogy nem égett, lehetséges hogy nyitva hagyja a kályha - könnyebb lesz irányítani a folyamatot.
Egy kávédaráló őrölni nucleolusok a lisztet, hozzáadjuk a porcukorral (ha ez nem áll rendelkezésre por, majd őröljük ugyanazon csiszoló cukor) és keverjük alaposan, mint a készítmény egy hagyományos teszt. A folyamat során a keverési időszakonként hozzá kis adagokban vizet. Ezt legegyszerűbben úgy valósítható szórópisztollyal. Rögzítés tésztát anyagot fog szolgálni mandulaolaj.
Ready tömeg pakolás műanyag vagy fólia, és küldje el a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Hűvös helyen tároljuk marcipán lehet hosszú, így előkészíti későbbi használatra egyszer, akkor képes lesz használni bármikor. Ha szükséges, akkor színes tömege bármilyen élelmiszer színezőanyag és formázott gyermekei különféle ízletes figurák.
Most, hogy tudod, hogy mit és hogyan marcipán főzik. Ügyeljen arra, hogy a szeretteit értékelni fogják az cukrászati remekművek, díszített eredeti és finom részleteket.
