Mi eltér a kocsonya zselé és zselés
Főoldal »Receptek» Mi a különbség a kocsonya zselé és kocsonya?
Tálalás előtt hideg ételek, a vendégek időnként vajon mi hívja az étel rendesen. Sokan nem tudják megkülönböztetni a lekvárt Brawn és kocsonya. Nézzük meg a különbséget a táblázatban.
- A fő különbség a töltőanyag a kocsonya hús komponenseket.
- A zselés hogy vehet különféle fűszerek.
- Jelly készül szigorúan marhahúsból és főtt sokkal hosszabb.
- Jelly puha, és a másik egy zselészerű masszát.
- Színes kocsonya és kocsonya fehérebb fényt, és a kocsonyás sokkal sötétebb.
- A zselés komponensek egymásra, és azonnal kiöntjük a levest, és a többi, mint a főzés.
- Kocsonya, ha megfelelően előkészített, a fény húsleves zselé tisztázni.
- Kocsonya tekinthető ukrán étel, és kocsonya magyar.
- Zselés főzni a hozzávalókat egyszerre, de állapota a kocsonya. Először a csontokat, majd a húst.
előállítás kocsonya
Hogy előkészítse a húskocsonyához egy fajta komponensek:
- Porcos rész a hasított.
- A lábak és a pata.
- Fülek, vezetője.
- Marha ízületek, farokkal.
- A szárnyak a madarak.
- Csirkecomb.
Ez az úgynevezett hideg snack szolgált az asztalnál előtt a főétel. Így fordult zselé, mert ez a ruha hryaschiki. Baromfi kakas ruha, ez több drótos. Choice hús alkalmas a töltelék.
Miután 3 Chasa főzés forrásban lévő vizet lehet hozzáadni a szelektív sertés, pulyka, csirke. A időtartama főzés körülbelül 5 órán át. Ha a hús főtt, meg kell szétszedni a kezét, hogy darabokra.
A levest kell elvezethető a csontok. A csésze egymásra húst. Tudod, hogy az apróra vágott tojással gyűrűk, sárgarépát és a fokhagymát. Hogy ezek a fragmentumokat izolálunk. Majd öntsük a levest.
Ez közel 70% a hús és a többi fagyott húslevest. Főzés kell lennie egy csendes tűz a kupakot.
Jelly volt finom és illatos, add fűszerezés, hogy:
A kész ételt helyezzük hűtőszekrényben vagy hideg helyen megszilárdulása.
Meg kell jegyezni! Fűszerek és gyökerei belátása szerint minden, de a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba őket.
Előállítása zselés
Jelly egy magyar ételt, amely kész a húsból maradékok. Ez történt a marhahús, így nem sűrűsödik olyan szorosan, mint a kocsonya. Elkészítéséhez alkalmas csontos részei: a fej, a farok, az alsó lábszár.
Ezeket kell áztatni főzés előtt a sóoldatban. hosszabb főzési idő mintegy 10-15 óra. Forralás után húsleves, távolítsa el a habot, fedelet és lassú tűzön főzzük mint. Mivel az egyetlen fűszerek fokhagyma finom.
Meg lehet apróra vágjuk, vagy összetörni használatával chesnokodavki. Amikor a hús már elemzett darabokra, adjunk hozzá fokhagymát. Húsleves kell hagyjuk 1 órán át, majd lecsepegtetjük.
Végtére is, hogy fel kell tölteni a húst, szétszerelt darabokra. A tisztított táptalaj alkalmazásával tojásfehérje és a citromlevet.
Jellemzői a töltőanyag
Eljárás a töltőanyag lényegében azonos. Hús töltött ostyvshim szűrt fermentlé.
Csak kocsonya mehet hús:
A készítmény a zsírszegény húst venni, így a szükséges zselatin zselészerű masszát. Ez lehet az alapja a növényi vagy marhahúsleves. Mert mit is megkeményedik gyorsabb és kocsonya kocsonya.
A hús kerül az alján a darab tartály. Tetejére fektetjük a különböző zöldségek, amely átlátszik a kocsonya. Mivel a zöldségek alkalmas vágott uborka szeleteket, tojás, sárgarépa, zöldborsó. Az íze adhat kapor, petrezselyem.
Tovább hideg étel a Brawn. Ez készült különböző részein hasított, a fermentlé kisebb, mint a töltőanyag, és a zselé. Amikor a hús szétbontjuk és elárasztotta a levest, azt lehűtjük, és helyezzük a borítékot.
Továbbá meg kell nyomás alá helyezhető. Ízletes étel lesz igaz, ha a héj. De gyakrabban ez történik a hüvely sütéshez.
Hasznos tippek a előkészítő hidegtálak
Ami a készítmény bármely étel, hideg van hasznos tippeket és javaslatokat teszünk az edénybe kiderült ízletes és étvágygerjesztő:
- Nem ajánlott, hogy kocsonya, zselés zselé és a fagyasztott húst. Mert ez lehet zavaros húslevest, amelyből nem tud megszabadulni.
- Nem foglal sok zsíros húst, az étel lesz rossz megszilárdul.
- Salt húsleves után szükséges főtt, mert különben túllépnek a jelet, mint a víz forrni kezd.
- Nem szükséges, hogy egy erős forró húslevest, akkor jobb, ha lassú tűzön zavarása nélkül is. Hab rendszeresen tisztítani kell. Hogy lesz egy tiszta húslevest.
- Hűtött víz ömlött kívánatos, egy 2-szer nagyobb, mint a hús. A főzés során hozzá nem kívánatos.
Receptek kocsonya, zselés és zselés
A népi konyha sok különböző receptek hideg ételek, mint például a népszerűsége nyert zselé, zselé és lekvár. Tekintsük a recepteket a táblázatban megadott.
Kocsonya grúz recept
5 sertés lábak előre átitatott vízben, kaparja, tiszta.
Tedd őket egy mély serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, a babérlevelet. Fedjük le hideg vízzel, forraljuk fel, és távolítsa el a söpredék.
További lassú tűzön főzzük 5 órán át. Az edényt levesszük a lábát, külön a húst a csontokról, és tegye egy edénybe.
Broth és öntsük át a hús. Ez adhat apróra vágott friss fűszernövények, a citromlevet. Tedd a hideg, hogy megszilárduljon.
Jelly egy ősi recept
Egy borjú feje vágott, mosott, és tegye egy serpenyőben. Adjunk hozzá egy kis marhahúst. Add sárgarépa, petrezselyem, hagyma, zeller.
Vízbe öntjük hús felett 10 cm. Forralás után, távolítsa el a hab és főzzük kb 8-9 óra. Körülbelül egy óra múlva a főzés kéne zöldségek húsleves.
Húsból, hogy eltávolítsuk az összes csontot, díszíteni a zöldségeket, és öntsük a feszült húslevest. Mert az ő villám adjuk hozzá a citromlevet.
Tedd hűvös helyen kialakulásának zselés tömeget.
Tölthető csirke
A hideg vízzel, és hagyjuk keveredni zselatin duzzadni 2 órán át. Ebben az időben, forraljuk fel a csirkét.
A húst elválasztjuk a csontok, tegye egy tartályban. Ő díszíteni sárgarépa, uborka és gyógynövények. Top öntsük húsleves együtt zselatin.
Tedd a zselés lehűlni a hideg.
A legveszélyesebb ételek nőknek: a listán