Hogyan kell elkészíteni zselés halak és különösen kedvelt receptek
Kezdjük a meghatározása, hogy mi a kocsonyás hal. E fogalom azt jelenti, étel, hogy lehet tenni a különböző összetevőket, de ez a hal a leggyakrabban használt. Ez öntenek a levest, amelybe korábban hozzáadott zselatint vagy más gélképző szer.
Dekorációként használt különféle párolt zöldség, sem végződött szép formájú.
Sok ember úgy dönt, hogy nyaralás táblázat hasonló a töltelék recept. Ez annak köszönhető, hogy ne csak az íze ennek étel, de a szép megjelenés. Ha a töltőanyagot készülve, akkor kap egy igazi csemege, amely meglepetés és öröm az ízlése sok.
Érdemes tudni, hogy mit hal alkalmas a tölteléket.
Elvileg akkor bármilyen típusú, de a legjobb, hogy egy nagy hasított például sügér, kecsege vagy tokhal. Ízletes és szép edényt kapott pisztráng, a lazac és más vörös sziklák.
Főzni hagyományos zselés hal?
Ez az étel is szolgált torma, különböző mártások, az olajbogyó és a citromlevet. Ezek a kiegészítők segítenek kiemelni az ízét a töltelék. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni, akkor meg kell kezdeni a klasszikus változata ételeket.
Mert ez a recept, vedd el. 1,25 liter vizet, 0,5 kg hal, 30 g zselatint, bors, szegfűszeg 3, egy pár babérlevél, hagyma, sárgarépa, nagy só, zeller, petrezselyem és citrom. Milyen halat fogják használni a recept, döntsd el magad.
- induló kölcsönök hal, amelyet meg kell tisztítani és öblíteni folyó víz alatt alaposan. A következő lépés - húzza ki a gerinc és távolítsa el a csontokat a filé. Ezt követően, vágd szeleteket szépen formázott és hűtőszekrénybe helyezzük;
- Vegye ki a fejét, és távolítsa el a kopoltyú, uszonyok, a szemét, és alaposan öblítse le az összes. Minden berendezés fel egy serpenyőben, és töltse ki őket a víz. Van is hozzá egy egész hagymát és sárgarépát. Tedd a tűzhelyre, és főzzük fél órán forralás után a minimális hőt. Fontos, hogy folyamatosan vegye le a habot képez, különben a leves zavaros lesz. Egy idő után vegyük ki az edényt, és vágott zöldségeket, és sózzuk, babér, fűszerek és filé. Főzzük, amíg kész. Általában ez kb 10 perc.;
- Óvatosan távolítsa el a filét, és kapcsolja ki a szép edényt, amely tervezi elküldeni a töltelék. Húsleves kell szűrjük át egy finom szitán. Drain lassan, és nem a vége előtt, hogy maradt a poharát. Az eredmény állítólag 1 liter tiszta húslevest. Meg kell próbálni, és ha szükséges, fel a só ízét. A 0,5 st. Oldjuk zselatint vízben, és öntsük lemez húslevest. Helyezzük a lemezt, hogy a folyadékot, hogy közel a forráspontig, majd öntsük a csészébe. Kocsonyás hal díszített zöld levelek és a darab főtt zöldség. Tedd a hideg, hogy teljes megszilárdulása.
A recept a királyi zselés hal
Tökéletes a nyaralás asztalra, mivel az étel nem csak finom, de nagyon szép. Serve A töltőanyag lehet egy nagy tál vagy adagos formákba. Egy másik lehetőség - szakács mély tál formában, majd engedje le a forró vizet, és bekapcsolta a lapos tányérra.
Ez a recept kocsonyás hal készült ilyen termékek. 1,8 liter vízzel, 450 g lazac filé, 125 g konzerv lazac kaviár és zöldborsó, petrezselyem, 20 g zselatint, babér és a sót.
- Lazac távolítsuk el a magvakat, betette egy tartályt vízzel és tegye a tüzet. Forralás után, távolítsa el a habot, hozzáadjuk a sót és a babér. Lassú tűzön 25 percig. Ezután távolítsa el a filézett, hűvös és elvágta a szép szelet;
- zselatin megtelik vízzel, várj, megduzzad, majd adjuk hozzá a meleg levest, és tegyük egy tányérra. Meleg, keverés olvad a zselatin. Fontos, hogy ne hozza a folyadékot forrásig
- formájában szolgál majd az edényt, és helyezzük az alján a lazacszeletek és a borsó. Húsleves törzs, és öntsük filé. Miután minden hűvös, kaviár terjedt szépen formálja, és tedd a hűtőbe, hogy teljes megszilárdulása.
Recept a zselésített hal paradicsomszósz
Szeretné főzni a család valami finom és kielégítő, majd válassza ki az erre a célra ez az étel. Meg lehet szolgált különböző köretek. Használhatja tőkehal vagy sávos.
Ennek előkészítése étel, vegye. 0,6 kg Pollock fej nélküli nagy gömbből, 175 g sárgarépa, 2 evőkanál. kanál liszt, 6 evőkanál. kanál paradicsompüré, babérlevél, 1 óra hosszat keverjük. kanál cukor, só, paprika, növényi olaj, 1 evőkanál. víz és a növényzet.
- Ha ön használ fagyasztott hasított, hagyja őket szobahőmérsékleten egy darabig. Ha felgyorsítja a leolvasztási folyamat, a hal lesz íztelen, és laza a sűrűsége. Ezután tisztítsa meg a tetemet, távolítsa el a bordák és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Pat szárazra egy törülközőt, és osszuk darabokra. A hagymát meghámozzuk, és vágjuk fél gyűrűk, és a sárgarépát is vágott, mint kocka, vagy vékony szeletekre. Ha göndör reszelő, használja azt;
- Egy serpenyőben melegítsük néhány evőkanál vajat közepes lángon. Darab alaszkai tőkehalból tekercs minden oldalról a lisztet, majd megsütjük, amíg arany, kb 3 perc. és kapcsolja be a másik oldalra. Tolja a biteket az üstben vagy serpenyőben vastag alsó;
- Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát vajban, amíg átlátszó és adjuk hozzá a sárgarépát. Cook, amíg arany. Azután, hogy a zöldségeket a paradicsompüré, víz, cukor, babér, bors és só. Keverjük össze, és eloltani az összes 5 percen belül. forralás után. Ezt követően transzfer a sütéshez üst Pollock. Tedd a tűzhelyen egy kis tüzet. Hal paradicsomos kerül elő 20 percig. Ezután az edényt is szolgált gyógynövények.
Tölthető hal répa juice
Ha szeretné meglepni, és kérjük a vendégeket a következő ünnep, akkor használd ezt a receptet. Az edényt kiderül, hogy nem csak finom, hanem a szép répa. Főtt kocsonyás hal lesz a csillag minden ünnep asztalra.
Vegyük ezeket az összetevőket. 1,75 kg hal, petrezselyem, kapor, 0,5 kg sárgarépa, cékla, hagyma, szár póréhagyma, petrezselyem, babér, bors, só, fehérje pár, 6 darab jég és 50 g zselatin.
- előkészíti a tetemet: tiszta, távolítsa el a fejét, és egyéb felesleges részeket. Alaposan mossa folyó vízzel, kívül és belül egyaránt. Aztán, hogy két szeletelés mellett a gerinc, hogy külön a filé. A következő lépés - távolítsa el az összes csontot, amelyek használata egy csipesszel. Vágjuk a filét csíkokra körülbelül 1,5 cm vastag hozzá őket a tálba, és hagyjuk a hűtőben .;
- Tisztított sárgarépát vágott hosszában kockákra és forraljuk sós vízben 10 percig. Kétféle hagymát vágjuk nagyobb darabokra. Hasonlóképpen szelet és a gyökerek. Tetőtől húzza a kopoltyúk és helyezzük őket egy serpenyőbe. Ott is küld a többi berendezés, felöntjük 2 liter vizet, és hogy mindent a tányéron. Amikor a víz felforrt, távolítsa el a habot, tedd zöldségek és fűszerek. Főzzük minimum tűz egy fél órát. 10 percig. amíg a végén a főzés hely babér. A következő lépés - Szűrjük le a levest, hogy nincs zavarosság;
- a levest Levél filé és főzzük 6 percig. eltávolítjuk a hab. Tedd a darabokat, és kihűlni őket. Hogy előkészítse a szép levest, adjuk hozzá a hámozott és zúzott reszelt céklát. Miután a folyadék forrni kezd, forraljuk valahol 10 perc. Külön-külön, verte fehérek a jeget és hozzáadni a feszült húslevest. Keverjük, forraljuk, távolítsa el a hőt, és kissé lehűlni. Ismét, törzs, adjunk hozzá zselatin, meleg, keverés közben, amíg teljesen fel nem oldódik. A forma Tedd filé, felváltva azt egy sárgarépa. Pour cukorrépa húsleves, és tegye hideg önteni.
Most már tudja, hogyan kell főzni egy finom és szép edényt töltőanyagként. Beküldte receptek kiegészíthetik különböző zöldségek, tenger gyümölcsei, főtt tojás, stb