Mi az eltarthatóságot vodka
Anélkül, vodka, az egyik legnépszerűbb magyar lakosság italt, nem tud szinte nincs ünnepe. Ez az egyik legnépszerűbb termék az országban. Úgy gondoljuk, hogy azért, mert a vodka csak vizet és alkoholt, tárolható évtizedekig, és nem veszítik el eredeti tulajdonságait. Aki így gondolja komolyan téved. Minden ételnek van egy eltartható, és a vodka az egyik közülük. Élettartam bármely termék három tényezőtől függ: az összetétel, a csomagolás és a tárolási körülmények figyelhető meg.
A különleges vodkák, amellett, hogy a kémiai reakciók szennyeződések, előttük egy másik probléma. A készítmény továbbá bevezetett ízek (citrom, áfonya, stb) gyakran növényi eredetű. Adalékanyagok kémiailag reagálnak a vízzel és az alkohol, ami oxidációs vodka. És ez történik elég gyorsan. Ugyanez vonatkozik a gyógynövény tinktúrák alapján vodka, házilag.
Kapacitás amelyben a boltban vodka is van egy speciális hatása a változás mértéke a minőség. Mindenesetre nem szükséges tárolni a vodka (vagy bármely más, alkohol-tartalmú alkohol) egy műanyag tartályba. Az a tény, hogy az alkohol, mint a kémiailag aktív anyag kezd, hogy befolyásolja a molekulák a műanyag, alkotó toxikus anyagok, amelyek károsak az egészségre. Ezért, üveg (üveg nem reagál alkohollal) tárolására alkalmas vodka. Ezen túlmenően, az etanol az a tulajdonsága volatilitás - ha a tartály nincs biztonságosan zárva van, ez elpárolog, és ez hatással lesz a tartóssági csökkenése, és térfogata az ital.
tárolási körülmények
Ahhoz, hogy meggátolja a kémiai reakciók, vodka kell tárolni hőmérsékleten 5 ° C és 10 ° C Páratartalom nem haladhatja meg a 85% -ot. És persze, a tartályt ki kell zárni.
szavatossági idő
A vodka, mint a többi élelmiszer-ipari termékek, van egy lejárati dátumot. Különleges (ízesített) vodkák vagy likőr - 6 hónaptól egy évig. Egyszerű vodka eltarthatóság csak feltételes (a szovjet időkben, a minőségi üveg volt egy nagyságrenddel rosszabb, mint most, és ez részben reagál az alkohol). Általában egy üveg vodkát feltüntetett szavatossági idő 2 év, de ez egy ereklye a múlt. Ha megfelelően tárolták, a megfelelő csomagolás és tömítő ez egy egyszerű vodka tárolható sokkal hosszabb, de nem örökre.