Mi a takarmány egy gyermek, hús vagy kolbász, bébiételek
Csemege a hús és ...
Az összes termék, amely helyettesíti a hús az étrendünkben, a legtermészetesebb, hogy van, amely az izom és a zsírszövet az állatok - szilárd kolbászt. Ezek közé tartozik a füstölt kolbász, főtt és füstölt. füstölt és szárított. Ők készült marha, sertés és ló húsa magasabb besorolású és disznózsír (az ún szalonna). A gyártásához membránok alkalmazásával elasztikus filmek, amelyet az állati zsigerek vágás közben.
Ez, persze, nagyon finom és természetes termékek, de a gyerekek ilyen kolbászt nem lehet etetni. Először. azok kemény és károsíthatja a baba ínyét. Második. részeként a kolbász húsipari termékek mellett a fent van egy hosszú listát a sót és a fűszereket. Standard - piros és fekete bors, szerecsendió, egyes receptek - brandy. a felesleges só teszi szomjas, megelégedésére ami túlterhelést a kardiovaszkuláris és húgyúti rendszerek a szervezetben, és a fűszerek irritálja a nyálkahártyát az egész gyomor-bél traktus okoz túlzott (nem megfelelő mennyiségű elfogyasztott táplálék) szekrécióját emésztőnedvek, ami oda vezethet, hogy fekély, gyomorhurut , vastagbélgyulladás és más betegségek.
A gyártás a kemény kolbász egyik feldolgozási műveletek a dohányzás. Ez adja meg a termék sajátos íze és véd az oxidáció és fertőtleníthető őket megöli a baktériumokat. A dohányzás elvégezték, vagy speciális vegyi anyagok - élelmiszeri folyadékok vagy füst szaga a füst az égő fa vagy forgács.
füstölt hatás érhető el az intézkedés alapján a termék bizonyos anyagokat, amelyek a füst - fenolok, aldehidek, szervetlen savak, alkoholok, gyanták, kőris, policiklusos aromás szénhidrogének. Sok ilyen karcinogén -, ha rájuk egy organizmus okozhat tumor megjelenésére. Használt anyagok a füstmentes a dohányzás tartalmaznak fenolok, a karbonil-vegyületek (így acetont, formaldehid, propionaldehid). Ezek a vegyületek megzavarják a rendes anyagcsere a szervezetben károsíthatja a rendszert szabályozó az egész szervezetre.
Főtt virsli, hogy?
Főtt kolbász, hot dog és a kolbász nem néz olyan ijesztő, mint a kemény kolbász. Ők sokkal kevésbé fűszeres, nincs égéstermék. De sokan közülük számos illatok, ízek, színezéket. És ami a legfontosabb - nagyon kevés húst. GOST, célja, hogy egy hosszú ideig, hús állatok kell képeznie nagyobb tömegrész a késztermék. Készült kolbász szoros összhangban a „régi” vendég nekonkurentospsobny, így a gyártók kidolgozza és elfogadja a saját adatok (leírások).
Amint azt a vizsgálat kolbászok tett ezen előírások, amelyek csak 10% az állati húsok. körülbelül 30% darált húst a bőr, zsír, és a hús madarak. Egyéb - protein stabilizátorokat és a protein-zsír emulziók. A gyártás a protein stabilizátorok sertés bőr, csirke bőrét, kötőszövet (ín és vénák). A protein-zsír emulzió álló szójafehérje, keveréke a marha-, sertés-, ló zsír, növényi olaj, a vér, a nátrium-kazeinát és a víz. A teljesség kolbász íze teszi hozzá keményítőt, burgonyapüré, liszt (búza vagy szója) megpuhítjuk ábrán püré, főtt búzadara, egyéb gabonafélék.
A legtöbb adalékanyagok szója a különböző kiviteli alakoknál. Szója készítmények töltőanyagként számos előnye van: ezek íztelen, szagtalan, növelve a termék térfogatát, ezek nem organoleptikusan felismerhető (íz, illat). Így ők „tartani” ízesítő adalékokat, szag ízek, színek festékek, figyelembe nedvességet. És az ára - olcsóbb hús sokszor. Ha nincs jelzés a terméken „nem tartalmaz GMO”, akkor tartalmazhat genetikailag módosított liszt, a búza vagy szójabab, és ez olcsóbb, mint a liszt termékek, amelyek nem mentek genetikai módosítással. Hatása van a szervezetben származó élelmiszerek genetikailag módosított organizmusok, amelyek még nem vizsgálták.
A legjobb módja annak, hogy vizsgálja meg a gyereket a kolbász - gyermek kolbász.
Ahhoz, hogy jobban kolbász eladott, meg kell egy lenyűgöző íz szívfájdító illata és színe az áru. Ezen kívül a termék készült darált húst kell tárolni egy pár hétig, amíg nem fog vásárolni. Annak biztosítása érdekében, mindezek ellentmondásos sokféleségét élelmiszerekben beadott aromák, illatanyagok, színezékek és tartósítószerek. Minden - a szabványok jóváhagyott egészségügyi-járványügyi előírások.
De a gyermek teste MPC (legnagyobb megengedett koncentráció) még mindig sok. A fenti adalékanyagok okozhatnak allergiát, a gyulladás a nyálkahártya a száj, a nyelőcső, a gyomor és a belek. Lenyelés anyagok irritáló receptorok okoz hasonló hatást ellop égő gyufával tüzet érzékelő.
A reakció a szervezet nem várhat tovább - legyen a megjelenése a szájban lévő nyál, gyomornedv - a gyomorban, az epében vagy a hasnyálmirigy a duodenumba. Megtévesztette test úgy viselkedik, mintha kapott bőséges élelmiszer. Néhány szelet kolbász esik. Az eredmény a stressz az emésztő - zavarok a rendszerben emésztő enzimek termelési. Rendszeres visszaélés „shlopotat” krónikus változata ez a fajta betegség.
Gyermekek is megvásárolható kolbász hús részén élelmiszerbolt, bár helyes, hogy vizsgálja meg a számukra speciális osztályok és a gyermekek élelmiszer-áruházakban. Lehetnek felajánlott éves gyermekek másfél-két év a kolbász nem gyakrabban, mint egyszer három nap alatt. Főtt kolbász gyermek adhat egy esélyt legkorábban 1 év és 8 hónap, és a jövőben, hogy a lehető legkisebb mértékben, mint egy élvezet. Az első találkozás az éles kolbász jobb, hogy elhalasztja az iskola.
természetes hús
Természetes hús tápértéke és hasznos tulajdonságokkal fog nem helyettesíti az ő helyettesíti. Mivel a forrás kiváló minőségű szinte teljesen emészthető fehérje, egyszerűen nem egyenlő a gyermekek étrendjét. És a hús mellett - a gazdag forrása az esszenciális aminosavak.
Hús - gazdag forrása a B-vitaminok és sok ásványi anyag: foszfor, kálium, cink, és az úgynevezett hem vas - a fajokat, amelyek egy része a hemoglobin, a primer vérfehérje. Gyermekek allergiás lehet kezdeni megismertetése magát hússal hypoallergén fajtákat - nyúlhús, lóhúst, bárány. Később, akkor mehet a pulykahús, borjú, sertés, csirke, marha.
A felhasznált hús a gyermekek étrendjében kell a lehető legkisebb mértékben a kötőszövet - inak (fehér ruhát, ami az izmok kapcsolódnak a csontok), és a műszerfal (szilárd, átlátszó film, amely „csomagolt” minden izom).
Különösen értékes az étrendi nyúlhús. Nyúl tartalmaz akár 21% fehérjét és 7-16% zsír. Az ő kis kötőszövet és a koleszterin és vasban gazdag. Nyúl izomrostok vékonyak, amely lehetővé teszi számukra, hogy rágni is, és így tovább egészen emészthető. A fehérje található a nyúl nem okoz allergiát. Ugyancsak hipoallergén és lóhús. fehérje, hogy 19% zsírt, és szinte nincs koleszterin. Konina - leggazdagabb forrása a többszörösen telítetlen zsírsavak.
Baromfihús legalkalmasabb bébiétel - csirke és pulyka. Goose és kacsa húsát, persze, jó értelemben sokféleségének íz érzés, de bébiételek nem jó -, hogy van egy csomó zsír- és kötőszövet. Csirke és pulyka jók is, mert van egy csomó esszenciális, többszörösen telítetlen zsírsavak, B-vitamin és ásványi anyagok - foszfor, vas, cink, kevés a kötőszövet. Csirke és pulyka puha, könnyen emészthető, és teljes mértékben felszívódik.
Ha választhat a marha- és borjúhús. a második inkább előnyös csecsemőtápszerek. A borjúhús kevésbé kötőszövet, akkor gyorsan elkészíthető, megőrizte több tápanyagot, akkor könnyebben emészthető. Mivel célszerű kezdeni szilárd ételeket húst.
Sertés - jó hús, de a főzés a gyerekek diétás ételeket sovány vágások kell választani, mert a túl nagy mennyiségű zsír vezet zavarokat anyagcserét.
A felesleges húst egy gyermek étrend is káros, mint hiány. Nem ajánlott, hogy táplálja a gyermekek bepároljuk hús és a csont húslevest. A húst tartalmaz legfeljebb 2% -a speciális vegyi anyagok úgynevezett kitermelésből származó anyagokat. Amikor a főzés extraktumok bemegy a levest, így ez egy jellegzetes íze és illata. A fiatal hús (bárány, borjú) extraktumok majdnem ott, így ezek nem készített erőleves.
Mennyi hús van szüksége baba
Normák baromfihús és állati fogyasztásra, átlagosan naponta:
gyermek másfél-három év - 110 gramm;
Gyermekek három és hat év - 130 gramm.
Bármelyik húst, adjunk hozzá egy kis képzelőerő, akkor lehet, hogy egy illatos és ízletes étel, amely felváltja a baba kolbász.
Hús receptek
Húsgombóc marhahússal
- marha bélszín - 100 g;
- alacsony zsírtartalmú tej - 1 evőkanál. kanál;
- tojás (fehérje) - 1 db.
Szét a húst a zsír és filmek, és hiányzik kétszer egy húsdaráló. Öntsük a tejet és keverjük meg. Beat a fehérje habot, adjuk hozzá a vagdalt és alaposan keverjük össze. A kapott tekercs darált hús golyók mérete egy nagy cseresznye. Dip őket forrásban lévő vízzel, és főzzük 9-11 percig.
Gőz szelet marhahús
- húsát marhahús - 100 g;
- A fehér kenyér, a morzsa - 15 g;
- lean tej - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 2 tk ;.
- hagymát - ízlés szerint.
Külön a húst a film, és darálják vagy a mixer. Morzsa fehér kenyér áztassa a tej, keverjük össze a darált húst. Lereszeljük a hagymát finom reszelő, adjuk hozzá a vagdalt, és keverjük össze sóval (csipet) és az olvasztott vajat. A kapott darálják sformuyte kezét vízben áztatott pogácsákat, tedd a grill. Grill tegyük egy serpenyőbe vízzel. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, hogy az elegy mérsékelt forrásban. Főzzük mérsékelt tűzön 20-25 percig. Használhatja a dupla kazán.
Hús, sült fólia
- húsát marha vagy sertés (sovány, kicsontozott) 7 0 00-100 g;
- egy sárgarépa;
- két vagy három gerezd fokhagyma;
- egy hagyma;
- petrezselyem, kapor, só és fűszerek - ízlés szerint.
Hús mosás, héja a filmek, előkészíti egy darabból. Sárgarépa és fokhagyma darabokra vágva, hagyma vágott felét gyűrű. Kés hogy a metszést a hús mélyülő És mivel főtt darab sárgarépát és a fokhagymát. A húst megsózzuk, minden oldalról, és megszórjuk fűszerekkel. Hagyjuk ázni 20-30 percig. úgy, hogy áztatott só és fűszerek. Tedd az asztalra a két fólia réteg. A központban a fólia feküdt ki a hagymát, a zöldek neki, és a tetején - a húst. Eltakarja a hús minden oldalán hagyma, fűszerek és csomagolja be két réteg fólia. Süssük a kemencében 200 ° C-on 1 órán át.
Hús, párolt tejföl
- húsát marha vagy sertés (lean) - 1 kg;
- egy hagymás hagymák;
- krém 10% - körülbelül fél csésze;
- zöldek;
- só ízlés szerint.
Hús mosás, külön a film, szeletelt körülbelül 1,5h2h6sm és szorosára egy edénybe, ahol lesz elő. Töltse fel vízzel úgy, hogy magában foglalja a hús réteg 1 cm, és tegye a tüzet. Amikor a víz jön egy forraljuk, fokozatosan hozzáadjuk a tejfölt. Lassú tűzön körülbelül 40 percig. Hozzáadjuk a szeletelt hagymával, keverjük meg és főzzük további 20 percig. Sózzuk, hozzáadjuk a zöldek. Főzzük további 20 percig.
hasznos szolgáltatások
Részletes oltási
a gyermek
Normái magassága és súlya a gyermekek
számológép és táblázatok normák magassága és súlya a gyermekek