Mi a száraz bor, amelyben társul ételek
Tárgyát képező számos viccek, a nagyon „száraz bor” nem tükrözi a halmazállapotban, de csak egy speciális antonym a félédes és édes borokat.
Mely borokat úgynevezett száraz
Formálisan száraz és félig száraz bor kell ennek megfelelően tartalmazhat legfeljebb 3 g / l és 30 g / l maradék cukor. Ebben az esetben a száraz bor élvezetét tudható nem csak egy kis mennyiségű gyümölcs cukor, hanem a rengeteg tanninok és gyümölcssavak, amelyek elfedik az édességet.
Száraz lehet és étkező, és pezsgőt - Brut és különösen extra brut.
Emiatt az ingatlan, a száraz bor összhangban szinte minden étel a mindennapi és az ünnepi asztalra, és gyakran az elkészítése során alkalmazott. Olcsó fajták száraz borok használt pácolás és a párolás húst, pripuskaniya zsíros halfajok, hozzáadunk szószok, erőleves és levesek.
Tulajdonságok száraz bor
Bor, sőt száraz, egy meglehetősen magas kalóriatartalmú italok, és a 90 kcal 100 ml-enként, amelyet figyelembe kell venni, amikor a fogyókúra. Különösen előnyös az egészségre tekinthető száraz vörösbor miatt magas a kötőanyagok, antibakteriális és antioxidáns összetevők, azonban, és száraz fehérbor mértékkel, hogy 150 ml per nap lehet jótékony hatással van a szív-és érrendszerre. gyümölcssavak szereplő száraz bor megkönnyítse az emésztést, így még gazdag ételek nem okoz jellegzetes nehéznek érzi.
Száraz bor - szerves része az úgynevezett mediterrán diéta, amely tekinthető a leginkább kiegyensúlyozott, hozzájárulva az egészség megőrzésében én, az aktív élettartam. Használata száraz bor nagyban magyarázza a híres francia paradoxon: a statisztikák szerint a lakosság a hagyományos borvidékek kisebb valószínűséggel szenvednek szív- és érrendszeri betegségek és a rák, még zsíros és koleszterinben gazdag ételek. Ebben az esetben minden kutató egyetért abban, hogy bármilyen egészségügyi hatásai száraz bor ugyanis csak minőségi természetes borok szigorú feltételek mellett mérsékelt használatra.
A Kaimi ételeket kombinálja fehérbor
Száraz vörösbor lehet elég fanyar a szájban, különösen gazdag antioxidánsokban „nehéz” borokat. Száraz fehér fajták és Beaujolais, mint általában, nagyon könnyű, finom íze. Ezek a tulajdonságok kombinációjának meghatározása bor bizonyos fajta étel. A puhább és könnyebb a bor, annál finomabb és finom ételeket, ez alkalmas. Ezért a tenger gyümölcsei, párolt és sült hal, borjú, baromfi gyakran hűtve szolgálják fehérborok és nem túl fűszeres sajtok. Tart vörösbor fajták, amelyek kiegészítik az ízeket és a jobb emésztést elősegítő, jobban megfelelnek a vörös húsok, játék, grillezett hal durva fajta, fűszeres és zsíros sajt. Pink száraz borok foglalnak köztes helyzetben sok tekintetben tökéletesen kiegészíti szinte minden szárnyas ételek és tengeri hal.
Válogatás a száraz bor nem csak attól függ a menü, hanem a napszak és évszak: rózsaszín és fehér száraz borokat tartják a nyári és a nappali, piros - és egy téli estén. Van elég egyszerű szabály, akkor gyorsan azonosítani a megfelelő bort: ha az előállításához elsősorban szárított gyógynövények és fűszerek -, hogy az asztalra jobb, mint a vörösbor. Ételek friss fűszeres zöldséggel, természetes okokból gyakran főzött forró évszak, ez a legalkalmasabb fehérbor. Ez persze nem mond ellent annak szükségességét, hogy navigálni a nagy mennyiségű és fajtájú vörös és fehér borok: például a szőlőből készült bor Merlot mindig lesz egy kicsit „könnyebb” borok Cabernet, bár mindkettő a vörösborok. Fehérborok esetében a legtöbb esetben igaz, hogy a világosabb színű a bor könnyebb. Barnás régi és különleges „narancs” fajták gazdag és önellátó ízét.
Ryabova Elena Borisovna