Hogyan válasszuk ki a bor példákat kombinációi borok és ételek, bor blog amatőr
Egy korábbi cikkben. amely bebizonyította, hogy nagyon nehézkes és nehezen felfogható teljesen mentes minden világosság, többet mond az elmélet.
Ma a figyelmet 15 elismert kiegyensúlyozott étel és bor kombináció kerül bemutatásra.
- Pino Nuar jól megy ételek, amelyek jellemzik „földes” és „ásvány” tudomásul veszi az aroma. Ez magában foglalhatja receptek, amely magában foglalja a gombák, gomba vagy szarvasgomba. Amellett, hogy Pino Nuar ilyen ételeket illik Dolcetto. Ezek a borok nem olyan intenzív, hogy kiszorítják az árnyalatok ételek, de ugyanakkor és Dolcetto és Pinot kellemesen meglepő és kiegészíti az ételek meghatározott érdekes fűszerek.
- Chardonnay. Ideális zsíros hal vagy a zsíros tejszínes mártással. Bársonyos és kellemes Chardonnay Kaliforniában, Chilében és Ausztráliában - a legjobb és legfinomabb lehetőségek tenger gyümölcsei.
- A száraz pezsgő borok. Ideális semmit sós. A legtöbb száraz pezsgők, mint Champagne Brut vagy spanyol Cava önmagukban elég édes. Kiváló frissítő pezsgő és „újratöltési” íz receptorok, amikor etetett élelmiszer-só, mint például, udon tésztával.
- Cabernet Sauvignon. most létrehozott merész és zamatos darab grillezett vörös hús. New World Cabernet, Bordeaux és Bordeaux stílus borok ideális leszúrható vagy sült hús (pl bárány fokhagymával és gyógynövények). Erős és keserű tanninok, ezeket a borokat szemben zsíros hús, üdítő után minden korty, amely lehetővé teszi, hogy élvezze minden falat szaftos steak.
- Sauvignon Blanc. Tálaljuk savanyú öntetek és szószok. Nem, még a fűszeres ételek, mint a kagyló grapefruit és hagyma saláta, nem lehet legyőzni a frissesség és a hatalom ezeket a borokat, mint a Sauvignon Blanc. Portugál Vinho Verde vagy a spanyol Verdejo.
- Száraz rosé wines. a gazdag sajt ételek. Egyes sajtok jól megy a fehér borokat, néhány piros; Szinte minden tökéletes száraz rózsaszín borok, ennek az az oka, hogy a rosé wines vannak kötve savak, üdeség fehérborok piros gyümölcs jegyzeteket.
- Pinot Grigio. kombinálva a könnyű és nem zsíros halételek vagy tenger gyümölcsei. Fény hal ételek, mint a sült darab tőkehalat vagy garnéla saláta, a legjobb a vállalat felfedi tompa ásványi borok, mint a Pinot Grigio, vagy egy francia Chablis.
- Malbec. Lehet, hogy nem is tudja, hogy felülmúl a gazdag fűszer édes barbecue szósszal. Malbec, Shiraz és Côtes-du-Rhône - minden vörösborok erős és hatalmas. Kevesebb a must és gasztronómiai komponens: Grill szárnyak, sült bárány fűszerekkel, ázsiai konyha.
- Moscato di Asti. Szeretem gyümölcsdesszerteket. Mérsékelten édes pezsgőt, mint a Moscato di Asti, félszáraz pezsgő vagy Asti Spumante segít átalakítani desszertek gyümölcsök, mint bármely adag édességet.
- Syrah / Shiraz. Ideális nagyon fűszeres ételek, a nagy számú fűszereket. Ha a hús pác áll bors és kömény, valamint a szósz - néhány zúzott chili, fokhagyma, kömény, koriander, kömény, só és olívaolaj - a legtöbb rohanás „paprika” vörös, amely képes lesz arra, hogy megtalálja. Továbbá alkalmas Shiraz Cabernet Franc és a görög Xinomavro.
- Albariño. Kombinálva a könnyű és friss ételeket.
Spanyol Albariño, tele citrusok, tökéletes hasonló csészékbe, ahol rengeteg friss fűszernövények és füvek, mint a sült cukkini fűszerekkel - Zinfandel. A pástétomok, habok és vadételeket.
Elvileg mint korábban említettük, ha úgy érzi, hogy a bor és az étel hasonló a domináns, valószínűleg ők fogják össze. Tehát, ez alapján a logika, kivéve Zinfandel ruha hasonlít az olasz Nero Avola és spanyol Monastrell. - A félig száraz rizling. kombinált édes és nagyon ízletes.
Édes Rieslings. Gewürztraminer és Vouvray teszik ideális fűszeres ázsiai konyhák és INDISCO. Ez ad szinte minden thai. Azt is olvastam, édes borokat ebben a cikkben.
- Rózsaszín csillogó. A kiadós vacsorát, és nem eszik.
Rózsaszín csillogó, mint a pezsgő, cava vagy pezsgő California ilyen mélységű és képességek, amelyek megfelelnek egy egész sor ételeket. Még a cukorrépa rizottó. - A borok a régi világ. Az ételek az Óvilág)) ízeit ételek és borok, amelyek hoztak létre ugyanazon a helyen ugyanabban az időben, egyesíti szinte tökéletesen: próbálja toszkán borokat receptekkel az azonos tartomány, ezek szinte mindig tetszik.