Mi a különbség a sütés, pörkölés és sautéing

A mi „toast” nézet - ami azt jelenti, „tartani a serpenyőben, forró zsír.” Szakemberek is különbséget tenni a folyamatot, és bizonyos esetekben által előterjesztett pörkölés, mások - pörkölés, a harmadik - sautéing. Mi a különbség?

Pörkölése - az egyik alapvető konyhai folyamatokat. Fried úgynevezett főzés bármilyen típusú élelmiszer-nyersanyagból melegítéssel az olajok vagy zsírok egy fém tartályba. Az orosz konyha sütés, amíg a XVI században. ténylegesen alkalmazott. Ez váltotta fel az égő, sütés, párolás és bosszúság.

Pörkölés - fordul elő egy serpenyőben magas hő egy kis olajat, hogy hozzon létre egy kéreg a terméket, de nem a sült alaposan meg benne.

Sautéing - enyhe melegítés apróra vágott zöldséget egy kis (15-20 tömeg% -ban) a zsír. Meg kell alaposan keverjük össze, és győződjön meg arról, hogy minden egyes darab borította zsírral. Ugyanakkor van egy részleges lepárlás illóolaj zsír. Szükséges, hogy a főzés során a zöldségek levesek és mártások olajok nem kerülheti - ez befolyásolja az ízét.

Pirítás - főleg sült farsheobraznye húsok, hal, sajt és zöldség. A folyamat zajlik, mint a magas hő, és a termékek időről időre meg kell fordulni.

... Kioldásához rozsdás dió. próbálja önteni forró vízzel először, majd az olajat ...

... Mielőtt festmény mindent, ami nem kell festett, le kell zárni műanyag vagy papír. A legtöbb baj nyilvánított mindenféle szegélylécek, csövek, tollak és más komplex alakzatokat. Zárni őket egyszerűen és biztonságosan, áztassa vízben, és régi újságok közelről megkönnyebbülés terméket. Száradás után a papírt erősen tapad a felületre, ismétlődő alakját. Ez védi a jól eltávolítják - elemi ...

... nyomai legyeket eltávolítottuk egy vattacsomót mártott egy 5% folyékony ammóniával ...

... Spot vizelet lehet következtetni csökkentő szennyezett szöveti helyen 1 óra oldatot ecet (1 evőkanál ecetet egy fél pohár vízben) ...

... Hogy svezhiepyatna vért. legegyszerűbb, hogy törölje a szennyezett részén a ruhát tiszta hideg vízzel, majd langyos vízzel, bármilyen univerzális tisztítószer ...

... tea foltok eltávolítása a következőképpen: törölje a szennyezett területet egy vattacsomót mártott álló keverék a 2 teáskanál glicerin és 1/2 teáskanál 10% ammónia ...

... A javításhoz a nyak üvegekbe sajtvászonról megfeszítésére. használatra értékesítik az üzletekben dobozok műanyag fedővel. A közepén a fedél, vágott és tegye a fedőt a jar a tetején a géz ...

... Tiszta tükrök és ablaküvegek, akkor közönséges ecet. Töltsük vízzel szobahőmérsékleten 1,5 literes műanyag palackban, adjuk hozzá a 1 st. kanál 9% -os ecet, és hozott egy spray kupakkal. Tisztább kész.