Mi a különbség a pálinka Armagnac
Első pillantásra ez a kérdés tűnhet lényegtelen. Nos, mi, könyörgöm, eltérhet az Armagnac brandy, ha mind egy külső hasonlóság és a francia származású, mind szőlőből szellem, fahordós érleléssel, inni ilyen körülmények között az azonos típusú szemüveg, és a hang is nagyon hasonló?
Tény, hogy vannak különbségek, és nem kevesebb, mint más italok között az azonos csoportba. Nézzük mi a különbség pálinka Armagnac.
Idő és hely
Annak ellenére, hogy mind az italt eredetileg Franciaországból, van egy nagyon tiszteletreméltó időintervallumot, és különben is, a különböző részein az ország. Az első a közepén a XIV század Armagnac. Cognac is megjelent csak 150 év - fordulóján a XV és XVI században. Ez otthona lett az első Gascon Armagnac régióban, míg a második-ben napvilágot látott a közelben a város Cognac található kissé északra - a tartomány Charente.
Az utóbbi körülmény lehetővé tette a legfiatalabb italok szert nemzetközi hírnévre: körülzárt Charente bizonyult sokkal könnyebben elérhető, hogy a külföldi kereskedők, mint Armagnac, található a parttól mind a Vizcayai-öböl és a Földközi-tenger.
termelési különbségek
Az eredmény földrajzi távolság volt sok különbség előforduló mindkét italok gyártása.
Cognac csak akkor kell használni szőlőfajták Yuni Blan, míg Armagnac mellett az említett fajták is magában még egy tucat fehér szőlőfajták.
Ha annak érdekében, hogy a szőlő szellem konyak használt dupla desztillálás Armagnac abban az esetben beszélünk, egyetlen folyamatos desztilláció. Ennek eredményeként, egy erős italt a Charente palackozás előtt hígítjuk a kanonikus 40-fok, és a dél-megfelelője természetesen találja a folyamat az öregedés vár lebeg a tartományban 40-50 rpm.
Abban az esetben, konyak alkohol engedélyezve keverő, ami a feldolgozás növények a különböző években. A termelés az Armagnac kizárólag szőlőt egy szüret. Ezzel a brandy kezelhetőbb ital stabil jellemzőkkel. Az ital szintén Gascony, amelynek tulajdonságai minden évben némileg változhat szereti, hogy tisztelői kellemes és kellemetlen meglepetés.
Ezeket az italokat fahordóban érlelt készült különböző tölgy fajok: konyak - Limousin, Armagnac - fekete. Az utóbbi általában tartani hosszabb ideig. Ezen túlmenően, a termelők Armagnac Kénytelenek középutat elérésének optimális expozíciós időt, és megakadályozza a telítettség ital bőségesen tartalmaz a fekete tölgy tannin. Ezért a jövőben csak az első alkalommal Armagnac pihentetjük új hordó friss, csak túltelített tannin fa. Ezt követően, öntjük az idősebb tartályok, de nem olyan erős, de azok kevesebb nagy-kötőanyagok miatt tiszteletreméltó korban.
Az összes fenti tényezők nem befolyásolja az ízét, illatát és még a vizuális különbségeket, amelyek érdekei között a mi italok.
használható funkciók
Iszik két ital is vannak bizonyos különbségek. Ezek elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy a Armagnac merevebb, de van több fényes és változatos íz és aroma-spektrum.
Ha pálinkát általában szolgált akár kávék és desszertek vagy emésztést segítő, az Armagnac ebben a tekintetben nem annyira igényes. Amellett, hogy a desszert-dizhestivnogo szerepet jár, valamint egy része a kombinált aperitif, valamint az ital táblázat (különösen a cég a libamájat és egyéb ételek a dél-francia konyha).
Merevsége Gascon ital van egy másik érdekes tulajdonsága, amelyen keresztül mindenféle Armagnac jól egy vacsora utáni szivar, mivel Brandy ebben az esetben nem lenne megfelelő.
Talált egy hibát, vagy van valami hozzá?
tudassa velünk