Mi a dohányzó Grill, pihenés (tanya)
Kulináris egység Dohányzó Grill - a „finom pihenés” után fárasztó munka az országban. Ő teszi egy új külsőt kellemes hagyomány „összegyűlnek barbecue.”
Dohányzó Grill (egy táskát füst -. Füst) - sokoldalú növény előállítására hús és hal termékek, zöldségek.
Szerkezetileg ez egyesíti grill, grill, smokehouse meleg és hideg füstölt - valójában 4: 1 A felszínen úgy néz ki, mint egy kifinomult klasszikus grill.
Hogyan működik a dohányzó Grill?
Dohányzó áll a következő összetevőkből áll:
1. Az ágy - fém keret van, amelyre az összes komponensek (kamera). Attól függően, hogy a kiviteli alakban a szerelvény lehet látva alváz könnyű mozgás: görgőkön vagy állványra 2, és a rack-2 kereket (fémből vagy pneumatikus).
2. A kemence (kamra szén, fa és fűrészpor) - alsó kamrába mérete 400x400 mm. A cserélhető rostély, hőszigetelt fedél és fogantyú fojtás szabályozásával üzemanyag égési sebességet.
3. A vízszintes henger alakú kamra (méretek 800x400 mm) - a munkaterületet a grill, grill és füstölt. Fel van szerelve egy fedéllel, amely megnyitja a belső üreg teljes hossza mentén. Szintén rudak: belső és külső (mellékelt / hegesztett oldalán a test).
4. A függőleges kamra (1100x400x400 mm) - egy téglalap alakú esetben szánt hideg dohányzás. Felszerelt rácsok és horgok szánt elhelyezés / lógó hasított halak és madarak.
5. kémény - csőátmérőjű 40 cm csatolt függőleges kamrába.
6. Hőmérséklet érzékelők. Szerelt a főzési kamrák (vízszintes és függőleges).
Minden alkatrész készül dohányzó trehmillimetrovoy kiváló minőségű hőálló acél (égő védelme - 8-10 év). Gyakori telepítési súlya 80-140 kg.
Dohányzó Grill helyben
működési elve
Chambers összekapcsolva kemencében: Forró levegő áramok és a füst áthalad az összes csomópont, majd beadagoltuk a kéménybe. A kemence szenet vagy fát fektetik. Átlagban, egyetlen adag üzemanyag elég 2-3 órán át a hőkezelés termékek. Ezután a hőmérsékletet tartjuk, megfelelően kiválasztott sütési módot (dohányzás, sütés, zsiradékban sütés).
típusú modellek
Szerkezeti változtatások dohányzó grill feltételesen három nagy csoportra.
King ( „Professional”, „Maxi”) - teljes felszerelés: 2 lefedi a sütőtér, mini csatolt táblázatok az öblök, polc tűzifa alján a keret, a kerekek a rack.
Királynő ( „Standard”) - „lecsupaszított” felszerelés: 2 kamera kisebb sapkát csak vízszintes tartásban.
Prince ( „Mini”) - egyszerűsített változata Dohányzás: nincs függőleges rekesz hidegen füstölt.
Hol tudom telepíteni dohányzó grill a ház?
Opció №1: Grill Pavilion
A kert épített pavilon (pavilon, egy kis fészer), a rendelkezésre álló anyagok - fa, tégla, beton. Megtervezése során területet figyelembe véve nemcsak a ülősarokkal (asztal, székek, bárpult), hanem egy hely a telepítéshez.
Alatt piknik dohányzó grill főzésre a hús és hal kiveszik a külső levegő (mely közel a csarnok). A fennmaradó időben (nyári szezonban) tárolják burkolat alatt.
Opció №2: asztal elrendezése
Hordozható smokehouse sétatávolságra található az asztal, vagy annak közelében a rögtönzött ételek helyre. Élelmiszer és pihenés párhuzamosan történik, amely kényelmesen beállítható az elme, és nem kell, hogy figyelmetlen. Használata után a telepítés tisztítani, mosni, szétszerelt (eltávolított kémény, a kamera keret). Components kitesz egy mosókonyha, hogy a következő hétvégén.
Dohányzó Grill a ház