Hogyan válasszunk egy dohányzó barrelny
Hogyan ne hibázik, amikor kiválasztják barelnogo dohányzó? Reméljük, hogy elolvasta a cikket „Hogyan válasszuk ki a grill barbecue smokehouse”, és meg szeretné vásárolni barrelny dohányzó. mert ez a helyes és természetes választás, és mint ember. Stop! Igen, dohányzó jól néz ki, de ezek ellen fordult grill több embert, mint bármely más grill. Egy szezon után frusztrációk tulajdonosok megszabadultak tőlük, és soha nem tért vissza a főzés grill. Ezek könnyen megöli az összes érdek. És a fő oka, hogy megvásárolta egy olcsó grill.
Nézzük osztja a világ drága grillezési lehetőség Grill smokehouse és olcsó lehetőség. Van egy hatalmas különbség a drága lehetőség, az ár kezdődik $ 800, és olcsó, amelyek általában nem drágább, mint $ 400. Márpedig a drága márkák, mint a rácsok Kaizergrill, füstös Fun, Horizon, MarshallSmokers. Egy olcsó, kínai, amit lehet kapni minden szupermarketben, - vasárnap, Forester, Zöld Glade, stb Körülbelül minden nem drága lehetőség megmondani azonnal, maradj távol tőlük.
Az olcsó és rácsok vannak jelentős hiányosságok, amelyek rontják nemcsak étel, hanem hogy eltemesse a házasság, veszekedés a barátokkal. Az a probléma gyökerét az egyszerű tényeket a fizika, hő- és füst emelkedik a tetején, és nem megy az oldalon. Így főzés kamra szomszédos az égéstérbe túl magas a hőmérséklet túl alacsony, és fordítva a kéményben. Ebből következik, hogy ha tesz egy olcsó grill hat azonos húsdarabok, amelyek közelebb helyezkednek el az égéstér is megégnek, és azok, amelyek közelebb állnak a kémény marad nedves.
Olcsó BBQ is a gyenge minőségű és jellegtelen megjelenése. Ezek a rácsok összegyűjtjük egy vékony fém, általában nem vastagabb, mint 1,5 mm. és olcsó kínai alkatrészek, barbecue általában króm. Ezek nehéz készíteni a hideg évszak. Festék oblazit után az első főzés, ami után azonnal borította rozsda, ahonnan egyre kevésbé vonzó. Ezek szolgálnak legfeljebb két évszak, ami után a rothadás végigvitt keresztül.
Drága grillek, barbecue, smokehouse készült 6-8 mm vastag fém. egyenletesen oszlatja el a hőt és a füst, hosszú tartsa hőmérsékleten, amely könnyen állítható köszönhetően a hamu-gödör és tolózárak. Hőt a kemence alatt halad egy vastag fémlemez alján található a főzőkamra, így melegíti az alsó termék, a kémény található ugyanazon a végén, mint az égéstér, így a hő áthalad a termékeket.
Kérjük ellenállni a kísértésnek, hogy vesz egy olcsó grill. Fösvény kétszer fizet!
Ha már van egy olcsó grill, barbecue, füst, barrelny dohányzó, akkor használja a következő módszereket és módosításokat.
- Használjon fa és faszén. A hőt a fa túl erős le olcsó grill. Tűz színező fáj gyorsan vezet a fém a hőt, és az egész szerkezet kell majd bontani, ami után nyugodtan küldje bude hulladéklerakóba. Gyakran felmerül a kérdés, hogy „Hogyan adjunk szén?”. Ez a kérdés nem lehet egyértelmű választ adni. Sok tényező befolyásolja az eredményt. Hogyan meleg időjárás, erős, ha a szél, ha eső jön, mennyi idős a olcsó grill, fém vastagsága, mint felvágottak főzni, és valóban, ahol elhelyezte a termékek, mert olcsó grill hőmérséklet nem egyenletesen oszlik el, mint már említettük. Azt javasoljuk, gyakorló, használja a hőmérőt, hogy biztosítsa, hogy megértsék a termodinamikai tulajdonságait a grill.
- Kindle szén előre. Várjon, amíg a hőmérséklet eléri a kívánt szintet, majd helyezze a húst a grill. Ez segít elkerülni a kellemetlen íz a héja.
- Idővel, a parázs éget, így meg kell, hogy adjunk több, de ne feledje, hogy az új szén hozzáadása kívánatos már razozhzhonnym, és javasoljuk, hogy vesz egy kezdő.
- Mivel a hőmérséklet nem egyenletesen oszlik el, azt javasoljuk, hogy több hőmérők. Ne vegyen olcsó, egyszerűen nem tud megbirkózni a feladattal.
- Ne áztassa a fa vagy a chips. Wood nem vesz fel több, mint 5% -át a saját súlyát. Ugyanígy, hozzátéve áztatott faforgács, csak hűvös hőmérséklet a szén és a teljes hatás a P .... A nyíl a hőmérők ugrik fel alján.
- Tartsa a kupakot. Az ajtó kinyitása, vagy a kemencében, vagy a főzőkamra, zavarja a kényes egyensúlyt az oxigén, és engedje a hőt a barbecue.
- A hőmérséklet nem egyenletesen oszlik nemcsak vízszintesen, hanem függőlegesen. Hárítani a húst az elejétől a végéig, és ne felejtsük el, hogy kapcsolja időről időre.
- A legtöbb grillek, barbecue két hőmérséklet-szabályozó - hamuakna található a kemence, és a csappantyú a kémény. Ash pit elsődlegesen érinti a hőmérséklet, és a csappantyú a füst mennyiségét és a hőmérséklet a főzés kamrában. Kezdje azzal, hogy hagyja el a hamu gödör teljesen nyitott, miután a hőmérséklet emelkedik, hajtsa félbe, mi lenne a hőmérséklet stabilizált 100-120 fok. Ne zárja be teljesen, különben a tűz egyszerűen elalszik. Ne érintse meg a lengéscsillapító, amíg a hőmérséklet stabil 30 percig.
- Nem perekoptite. Használja faforgács, pellet vagy fa dohányzás, de ne vigyük túlzásba. Adjunk hozzá körülbelül 100 gramm chipek 3-4 alkalommal félóránként az idő, amikor a sütés kamra hőmérséklete eléri a 90 fok.
- Tartsd szemmel az időjárás. Hideg, szél, eső vagy hó nagyban befolyásolja a belső hőmérséklet a grill olcsó. Tartsa ezt szem előtt tartva.
- Hozz egy széket. Vegyünk egy könyv, egy sört, és bekapcsolja a lágy zene. Próbálj meg nem térnek el a grill. Olcsó grillek nem tudja tartani a kívánt hőmérsékletet hosszú ideig, ezért kell folyamatosan ellenőrizni.
- Védje befektetését. Olcsó grillek rozsda. Ha nem használja a grill, tárolja beltéren vagy fedél alatt, legalábbis takarja le egy védő ruhát. Ne felejtsük el, a szezon végén, hogy távolítsa el a rozsdát és a bevont védő festék.
- Használjon egy serpenyőben a vizet. Helyezzük a rostély felett a parazsat, és hogy egy fazék vizet a grill. Ez növeli a nedvességet és javítja az ízét a füst. Edények lehet helyezni, és a húst. Jobb víz alkalmas gyümölcslevek, például almát.
- Állítsa be a grill. Próbáljon néhány üresjáratok. Miután összegyűjtöttük az új barbecue gyújtsd meg a parazsat, de nem főzzük. Próbálja meg kitalálni, hogyan lehet ellenőrizni a hőmérsékletet a grill és a termodinamika. Szóval te az egyik grill tiszta a szennyeződést megmaradt a gyárban. Ez nem fukar a jó hőmérő. Bimetál hőmérő, hogy jött a grill, és valószínűleg elég olcsó, hogy gyorsan megy le, és nem lenne baj, hogy azt mutatják, a kezdetektől fogva. A legrosszabb az, hogy ő is még mindig a csúcson, ahol a hőmérséklet eltér a hely, ahol a húst.
- Gyakorlat, gyakorlat és gyakorlat újra. Semmi sem lehet igaz, hogy a tulajdonosok az olcsó barbecue. Practice hús nélkül. Telepítse és gyulladt, így biztos meg tudja érteni, hogyan viselkedik.
Tudod, hogy változtatásokat és módosításokat, hogy az olcsó lehetőség, grillező, smokehouse munka sokkal jobb. Próbálja ki az alábbi módosításokat a grill.
- Telepítse deflátor tüzet. Deflátor - egy lap, lyukak elosztva az egész felületen, kivágja a tüzet elején a sütőtér és emelése a végén. Ne feledje, hogy a deflátor kell tenni a vastag fém egyébként, mert a magas hőmérséklet deformálódik.
- Mozgás le a kéményen. Az olcsó grillek, barbecue, smokehouses kémény található, a felső végén a főzőkamra. Ha telepíti a kémény alsó és a hőt a füst majd át éri el a rácsokat, amelyen főzni. Ebből az következik, hogy a hőmérséklet a grillezés kamra egyenletesen oszlik el.
- Tegyünk egy serpenyőbe vizet a kemencébe. Így lesz elkerülhető a túlzott kiszáradást a húst a főzőkamra.
- Helyezzük a rácsot a tűztér. Vannak grillek, amelyben az expanziós kamrákban is illeszkedés során a főzéshez húst közvetlenül csontszén, mint a hagyományos brazier. De nem fog találni egy olcsó grill, ami telepítve lesz lereszeljük, vagy legalább rács szén. Beállítása a rács magasságban néhány centiméter, akkor megakadályozhatja kiégés a festék, valamint növeli a hatékonyságot a szén elégetése.
- Készíts egy kosár szén, amely tartalmazni fog egy nagy halom szén kemence belsejében. Egy ilyen kosár, akkor a tűz ellenőrzési módszer, egy olyan technika, amely fenntartani az állandó hőmérséklet hosszú ideig kitöltésével kosár szén majd szóló forró parázs tetején az indítómotor. Szenek lassan Kindle szenek alattuk, és a hőmérséklet továbbra is rendkívül stabil, hosszú ideig.
- Nem lehet ellenőrizni a hőmérsékletet a grill, ha nem ellenőrzik az oxigént. Tedd olcsó grill nagyon gyenge gyártási minőség. Ennek eredményeként, vannak repedések és rések. Seal őket.
- Flight rácsok készült vékony fém. Ez azt jelenti, hogy a hő fogy gyorsan. Ha fel a téglákat alján a sütőtér, akkor hosszabb ideig tart, felmelegszik a grill, de ez fogja a hőt hosszabb és szét egyenletesen. Ez abban is segít enyhíteni a hőmérséklet. Azt is csökkenti a hőveszteséget, ha bevonatok mint a takaró sütőkamra (nem égetés), például egy szigetelő fóliával.
- Egyszerűbb takarítás a grill. A barbecue olcsó általában elérhető takarítás. Hogy egy lyuk a végén, és állítsa be a szelepet.
- Vegyél egy jó ügy. Ez védi a grill a rossz időjárás, és megakadályozza a korai rozsdásodás. De ne feledjük, hogy az ár egy jó borító kezdődik $ 100.
- Gyakorlat. Gyakorlat. Gyakorlat. Készítsünk kis részletekben magad, amíg nem mestere a grill. Csak miután ez a cég fogja meglepni a vendégeket és eredményeiről.