Mennyibe kerül nyitni egy éttermet, a karrier és az üzleti
A főbb kiadási tételek
Béreljen szoba legyen a lehető legtovább, még sikertelen projektek további fejfájás esetén lezárása az intézmény. A hosszabb van egy épület, annál többet fizet a csupasz falak. Ezen kívül meg kell emlékezni a közüzemi számlák, és tartalmazza azt a lehetőséget más körülmények terhelő jövőben meg: háztáji tereprendezés ingyenes étkezést az alkalmazottak közeli cégek.
Ön is érdekelt
Az ár a tervezés, gyártás és felszerelések attól függ, mit csinál. Meg kell határozni az üzleti tervek a költségek mértéke a $ 1400-1800 négyzetméterenként. mérő. Építőipari olcsóbb lesz, ha megnyit egy étterem helyén egy másik étteremben. De ebben az esetben mi nem beszélünk a halálos csődeseteit, hozzá kell adni a költségek megtérítését az ingatlan értéke örökölt (berendezése, arany WC vagy fa keretes ablakok, stb.)
Kerülje sok probléma a tervezési, építési és befejező lehetséges, egy mintaprojekt - abban az esetben, vásárol egy franchise. Tehát befektetni megnyitása „Il Patio” szerint alelnöke franchise OJSC „Rosinter Restaurants Holding” Svetlana Knyazeva, nagyságrendileg 500 $ 000 ($ 35 000 közülük - egyösszegű díjat a jogot, hogy a márkanév). Olcsóbb lehetőségek is találhatók a területén gyorsétterem: Subway szendvics lánc például kijelenti, egyösszegű kifizetés $ 12,000 és megkezdik a költség körülbelül $ 200,000.
Jó személyzet dolgozik a projekten azonnal. „Ha az üzem, amely fogsz nyitni, legalább egyszer az étel, a szakács, hogy részt vegyen a projektben az elejétől kezdve. - mondja Roman vendéglős Rozhnikovsky. - Utána majd dolgozni a konyhában, és konyhai eszközök, amire szükség van egy egy olasz étterem, a másik pedig a kínai. "
Kiadások a bérek emelkednek, amint az étterem munkát. Nagysága a költségek függ munkaerő. A fizetés egyszerű szakács (ki legálisan) - 17 000 rubelt. Vonal dolgozó a szobában - mintegy 10 000 rubelt. A fizetés a szakács a piacon - 60 000 rubel, egy szakács nevű moug költségek és több, mint 10 $ 000. Általános menedzser ér 50 000 rubelt havonta, hatékony rendező, a munka sikeres Novikov projekt - nem kevesebb, mint 110 000 rubelt.
A tényleges becslések megnyitása az étterem
Terület Facility: 200 nm. m, azt tervezték 100 ülőhely. Fontos megjegyezni, hogy a tulajdonosok az étterem kívánták megosztani velünk tapasztalataikat anonim építette két hónapra, ha az építési késett legalább egy pár hónapig, a becslés gyorsan növekednek. Tehát a számok:
1,6 millió rubelt - kiadó két hónap, plusz a letét az elmúlt hónapban
240 ezer rubelt - a közüzemi számlák két hónapig
3,2 millió rubelt - maga az épület
1,7 millió rubelt - jóváhagyások (hivatalos és nem hivatalos kifizetések). Ezen összeg nagy része elment a jóváhagyását átépítési projektek és karbantartási az építési munkákat. A strukturális változások nem lehet, de a szabály, minden vendéglős kezdődik fejlődését helyet a másodlagos alap az a tény, hogy az összes kedvezményt, és teszi a fal újra. Ha azonban a törvény csak formálisan, az összeg lehet sokkal nagyobb, nem is beszélve arról, hogy a folyamat előkészítése a hely a nyílás sokkal hosszabb lesz
400 ezer rubel - pénzforgalmi szolgáltatások dekoratőr dolgozik a projekten és a design
300 ezer rubel - fizetési munka mérnök, egy tanú a helyes a projekt végrehajtásához
130 ezer rubel - tűzjelző
150 ezer rubel - vízkezelő rendszer
1,3 millió rubelt - a szellőztető és fűtési rendszerek
200 ezer rubel - világítás
1,2 millió rubelt - előállítására kommunikáció, beépített bútorok és egyéb alkotások
1,3 millió rubelt - bútorok, táblák, finom belsőépítészet
1,3 millió rubelt - konyhai felszerelések (hűtés, hő- és mechanikai)
250.000 rubel - Bár berendezések
400 ezer rubel - ételek (olcsó, IKEA)
160 ezer rubel - edények
100 000 rubelt - egyfajta alkalmazottak
120 ezer rubel - irodai berendezések
100 ezer rubel - Zene
100 ezer rubel - gyengeáramú (kapcsolási számítógépek, TV-jel, és a zene)
500 ezer rubel - készpénz rendszer
500 ezer rubelt - a fizetést az alkalmazottak megnyitása előtt (igazgató, helyettes konyhafőnök, egyéb alkalmazottak)
80 000 rubelt - kidolgozásában ételek
400 ezer rubel - létrehozását stratégiai készleteket, valamint a jelenlegi ételek és italok az első öt nap; Általános szabály, hogy a hitelnyújtók vendéglátósok, így a termékek egy részét és az alkohol, valamint egy ingyenes bár berendezések
500 ezer rubel - előre nem látható kiadások
Összesen: 18.430.000 rubelt