Hogyan juthat el az étteremben, és a saját vállalkozás indítására
Élelmiszer technológus, alkalmazottja az étterem számára, 7 éves tapasztalattal, és a társ-alapítója street style konyha «Touch burger» - Marina Loginova. Ez a fiatal lány belehabarodik gyakorlati pszichológia, a tanulmány az idegen nyelvek és a személyes önfejlesztő vált a hobbi egy gasztro-fő foglalkozása. Érdekes személyiség inspirálja Marina az ő kedvenc üzlet. Az ilyen személyiségek, mint Marina mindig vonzza, így ma már a vendégünk, és mi interjút vele.
Marina Loginova. Jó napot kívánok.
Poster. Van egy pár kérdésem.
Marina Loginova. Igen. Nagyon tetszett, hogy képes legyen elmondani rólunk.
Poster. Először is, mondja el, hogyan kezdődött az egész, hol az ötlete «Touch burger» és tolta a nyitás?
Marina Loginova. Maga az ötlet, hogy őszinte legyek, nem volt elég spontán. Azt mondhatjuk, hogy ezek a megfigyelések az élet. Én és a társam Nikita Mironenko létrehozása «Touch burger» igen sikeresen működött együtt az étterem iparban több mint 5 éve. Persze, ez a tapasztalat befolyásolta a gasztronómiai nézeteit. Szeretnénk látni valami különleges minőségű, valamit a «utcai élelmiszer» formátumban. És megcsináltuk. Gyere el a «Touch burger» és nézd meg magad.
Poster. Nehéz volt dönteni? Milyen problémákat vagy nehézségeket, az első napokban?
Marina Loginova. Abszolút. De el kell ismernem, hogy nem várható, hogy ez könnyű lesz, ahogy a mondás tartja, „szeretnek lovagolni - a szeretet és szánkó vontatására.” Gyors és jövedelmi helyzetéről „mi vagyunk a legjobbak” - Nem az a célunk. Az egész idő alatt a nyitás óta, úgy döntöttünk, hogy Nikita hogy az elsődleges számunkra a minőség, hogy úgy mondjam gyorsétterem lélek. A kapott visszajelzéseket naponta - egyszerűen inspiráló. Hiszünk a legjobb, anélkül, hogy a pozitív hozzáállás minden nap! Gondolj minden kockázatot az idő csak nem volt ott.
Poster. Ez tényleg jó! Körülbelül azt mondtad egy barátom, nagyon ajánlott, hogy megpróbálja a „zöld burger». Én már volt ideje, hogy megpróbálja a fekete, és először láttam a „zöld” és a „rózsaszín”. Mesélj egy kicsit róluk? Miért olyan fényes színpaletta? függetlenül attól, hogy népszerű vagy az emberek szkeptikusak ez?
Marina Loginova. Igen, valóban, ezek a hamburgerek nem szégyellik dicsekedni. Ezek egyedi. „Zöld burger» - ez spenót tekercs zsenge csirke sajttal és mártással. Burger rózsaszín - a cukorrépa burger cékla sajtot. Meglehetősen szokatlan, kellemes és harmonikus kombinációja ízek. Népszerű, de azok, akik még mindig inkább legyen teljesül maradéktalanul, válasszon saját fejlesztésű sora hamburgert.
Poster. Marina, kérem jelezze, hogy Ön már részt fesztiválokon, vagy csak tervezi? Érdekes hallani a tapasztalat részvétel az ilyen eseményeket, és általában bánsz velük?
Poster. Ön tervezi, hogy bővíteni vagy nyisson meg további helyeken?
Marina Loginova. Hosszú távon, persze, igen! De ez lesz csak akkor érkezik meg a szükséges szintet. Ez a kérdés - idő kérdése. Mindenesetre, az utcai élelmiszer méret marad az alap. Gyakran kérdezik: „Miért nem az intézmény?” Ez nagyon egyszerű, „street food” - a szabadság, a szabad ár, a választék és az idő! Az ára minőségű sima. Nagyon örülünk, hogy indítottak egy ilyen helyzetben.
Poster. Marina, akkor adjon néhány tanácsot és útmutatást a gyermekek más városokban, hogy csak fogja felfedezni ebben a formában, de továbbra is kétséges? Hogyan válasszuk ki a megfelelő helyen, a szállítók, gépek és méret?
Poster. Kitűnő. Tudom, hogy keres több srácok a csapatnak, nem igaz?
Marina Loginova. Igen. De mi nem keres alkalmazottak, hanem mindenekelőtt szövetségesei. Srácok, hogy vannak beállítva a „nagy kezdet”, és ez a helyzet. Növekedési garantált.
Poster. Remélem segít ebben.
Marina Loginova. Az nagyon jó lenne!
Poster. Kiváló! Marina, köszönöm szépen, hogy ilyen nagy választ, és sok sikert az üzleti, reméljük, hogy hamarosan látni néhány a intézményekkel.
Marina Loginova. Köszönöm, és viszont, kész lesz, hogy tetszik újdonságot. Érintsd Burger - Burger adója érzelmek!