Meddig lehet tartani húst a fagyasztóba - szempontjából a különböző típusú
Nehéz egyértelmű választ a kérdésre, hogy mennyi lehet a hús a fagyasztóba. Sok háziasszony azonnal elküldik a vásárlás után a termék a kamerába, és használja őket, ha szükséges, még csak nem is figyel az időt. Tény, hogy a hús tárolására elég bonyolult folyamat. Például, ha egy csirke vagy más tartott madarak fagypont alatti hőmérsékleten, mint a marha, íz minősége romlani fog jelentősen. Ezen kívül minden tulajdonos tudja, hogyan kell megszervezni hűtött hús lehet tartani a hűtőszekrényben.
Szabályok és ajánlott határidőket
Amikor eldönti, hogy mennyit és hogyan kell tárolni a húst a fagyasztóba, először meg kell figyelni, hogy a hőmérséklet, amelyen azt végrehajtják. Függetlenül attól, hogy a csirke el kell távolítani tárolás vagy marhahús, emlékezni a következő maximális expozícióval:
- A hőmérséklet 0 és -6ºS termék megőrzi frissességét nem több, mint 2 nap.
- A körülmények, -6 és -12ºS komponensek maradnak ehető 4 hónapig.
- Ha tartod a terméket -12 ..- 18 ° C, akkor képes lesz arra, hogy túlélje az eredeti állapot már akár 8 hónapig.
Tipp: db friss hús tárolás során meg kell kenni egy kis mennyiségű növényi olajat fenntartása érdekében textúra. Ha egy ilyen termék, akkor meg kell küldeni a fagyasztóban, az olaj teljesen el kell lemosni, különben nem hozza egységes befagyasztása komponenst.
- A hőmérséklet -18 ..- 24ºS terméket lehet tartani a fagyasztó legfeljebb egy év, de ez nem garantálja, hogy megmenti az eredeti feltételeket.
Ezen túlmenően, a szavatossági ideje a hús típusától függ a termék. Ha marha- és bárányhús nem rontja a fagyasztóba, és az év, majd csirke és pulyka ajánlott fogyasztani, legalább 10 hónap. Élettartam sertés, annak ellenére, hogy zsírtartalma nem haladja meg a 8 hónap. Nyúl, kacsa, liba (és más vízimadarak) kell használni hat hónapon belül fagyasztás után. Ha tartod a termék hosszabb ideig, nem megy rosszul, de annak íz karakterisztikáját szenvednek észrevehetően a hús kellemetlen szag jelenik meg.
Hogyan tartsuk a fagyasztott termékek?
Annak ellenére, hogy a fagyasztás hűtött vagy friss húst egy egyszerű manipuláció, akkor is, ha annak végrehajtása megakadályozza a bosszantó hibákat.
- A terméket gondosan leöblítjük hideg víz alá. Ha a feldolgozás során a hús felületén válik könnyebb, a víz túl meleg. Következő eltávolítása révén darabos felesleges nedvességet.
- Ha egy komponens a hűtőben eshet egy darabban, azt megelőzően, hogy a fagyasztóból, hogy jobb darabokra vágjuk a la carte. Fagyasztás gyorsabb lesz, és a szálak kell fagyasztani egyenletesen.
- Mindegyik részt kell folpack, pergamen papír vagy fólia. Ezután a munkadarabot bővíteni kell zsákokban vagy konténerekben.
- Ügyeljen arra, hogy írja alá a csomagot, és betette a matrica jelzi a hús típusától, könyvjelzők időpontját, időtartamát a megőrzési idő.
Továbbra is az ételt a fagyasztóba, és várja, hogy fagyassza be. Ezután, ellenőrizze a hőmérséklet, amelyen a termék lesz tárolva, hogy elkerüljék a valószínűsége annak károsodás egy hiba miatt.
Fontos pillanatok a hús tárolására
Szakértők nem ajánlom, hogy vásároljon eredetileg fagyasztott termék. Jobb, ha vásárolni hűtött csirke vagy bélszín és fagyasztva magad. Először is, ez biztosítja, hogy a fagyasztás hajtottuk végre. Másodszor, akkor lehet észlelni pontosan a megengedett tárolási időt, hogy lehetetlen meghatározni, milyen hosszú a komponensek feküdt a hűtőben húsüzem vagy a boltban.
Ezen kívül meg kell emlékezni a következő:
- Pillanatnyi áramszünet nem lesz negatív hatással a csirke vagy más húsok. Ha a folyamat késik, és megteszi között 3-10 óráig, minden húskészítmények szükséges eltávolítani a fagyasztóból, hogy hiányzik a jel ecettel vagy citromsavval, hogy távolítsa el a legmenőbb hely. Például, egy fürdőszoba, a villanyt és a tárcsázott több tartály hideg vízzel (ez jobb, hogy fedezze a páratartalom nem erősen emelkedett).
- Számos módja van, hogy megőrizze frissességét a húst 8-10 órán át. Meg lehet tenni a tej vagy joghurt, pakolás, nedves ronggyal sóval vagy szalicilsavat.
- A hűtőszekrény hőmérsékleten 0-4 ° C a húst fér nem több, mint 12 óra. Ezért kell a csomagot, és a műanyag, üveg vagy zománcozott edény, a fedél alatt formájában nedves törölközőt.
Ilyen húskészítmények, mint a kolbász vagy saltisons, nem ajánlott tartani a mélyhűtőben több mint 2 hónap. Ami a darált húst és különböző melléktermékeket, fel kell használni követő 4 hónapon belül a fagy.
Fogyni hagyományos eszközökkel - komolyan?
Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:
Zsírt éget a problémás területeken kifejezetten részletek ITT
Megosztása egy recept a jövő