Meddig kell emelkednie a kelt tészta - mindent tudni!
Tésztát élesztő hozzáadása Kétségtelen népszerű felhasználási előállítására különböző típusú sütőipari termékek. Nem számít, milyen összetevők része a test - ez az alapja az étkezés. Azt is érdemes megemlíteni, hogy a készítmény a kelt tésztát időt vesz igénybe. Haste ebben a kérdésben, hogy semmit. Végtére is, időről időre fel a vizsgálat függ az íze a kész terméket.
Tudni kell, hogy a kelt tészta kell emelkednie legalább kétszer. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a dagasztás során, akkor oxigénnel telített, és a fermentációs tovább folytatódik, ezáltal növelve a súlyt a térfogata.
Élesztő legyen jó minőségű. Ugyanez nem elfelejteni a számuk. Ha elég nekik, majd a tésztát, természetesen lesz sokkal gyorsabban emelkedik, de az adagok száma, ugyanakkor növelik. Ellenkező esetben, az íze a késztermék lesz kényeztetve keveredés élesztőt.
Ha fel a tésztát meleg helyen, akkor gyorsabban nő. Az élesztő friss, ellentétben a szárított termék nem adja fel a tésztát túl gyorsan. Azt is meg kell mondani, hogy erjedés lelassul csak azért, mert a hozzáadott só mennyiségét a tömbben.
Külön kívánt elem kiválasztásához, ami a legjobb felkészülés emelése a tészta figyelni, hogy ne időben, és a kötetek. Így a tészta emelkedik legalább 2-szer. Ahhoz, hogy megértsük a tészta kész, vagy nem, mártsuk az ujját a földre. Ha ezek után látni fogja egy mély horpadás - ez azt jelenti, hogy a tészta még mindig emelkedik, de ha csak egy kis helyigény - készen áll a sütésre.