Mastic sűrített tej
Évfordulók, esküvők, és - különösen! - gyermekek születésnapja fontos, nem annyira a torta, mint a dekoráció. Nagyon megható megjelenés figurák a menyasszony és a vőlegény készült élelmiszer-minőségű ragasztó. A gyerekek biztosan élvezni egész kompozíció alapján készült a népszerű rajzfilm „Mary and Bear”, számítógépes játék „Ingres Berdz”. Akkor, persze, menj a boltba és vesz kész dekorációk a torta mályvacukor, glükóz és glicerin. De először is, ezek a koszorúkat, Boucicaut és meghajol a virágok nem viseli a nyomát az egyéniség és a képzelet, és másodszor, és nem olcsó. Tehát ma fogunk tanulni, hogyan készítsünk pasztát sűrített tej. A recept nagyon egyszerű, az eredmény pedig kérjük, még a kezdő. Talán az első alkalommal nem lesz képes elkápráztatni szép számok, de biztosan Mastic finom.
összetevők
Mit kell? Díszíteni a tortát öntött nem szükséges alkatrészek, pusztító a családi költségvetés. Minden, ami szükséges egy Bank of sűrített tej, tejszín, porcukor és citromlé. Nos, az élelmiszer-színezékek, természetesen csak akkor, ha előre eldöntötte, hogy a torta lesz egységes bézs. De most beszéljünk a termékek minőségét, mert ez határozza meg a sikert a helyzet. A porított tej vagy tejszín frissnek kell lennie, nem ragad egy darab, kellemes krém (nem sárga) színű. Célszerű, hogy a porított cukor nagyon finomra őrölt, hogy illessze a sűrített tej nem morzsolódik, és nem szakad el, és rugalmas volt. Tartsuk szóban forgó esetet és burgonyakeményítő. Öntés során mártott ujjaival, aztán tömítő nem fog ragaszkodni a kezét. Vodka ad a szobor étvágygerjesztő csillogás. És végül, sűrített tej. Vegye ki a fehérorosz vagy ukrán termékeket. Sűrített tej kell tenni a teljes tejet, cukrot, és a vegyi anyagokat.
Milyen krémet alatt öntött sűrített tejjel választani
Mielőtt elkezdtük, hogy ezt a komplex összetevő gondolt: mi szükség van rá? Elvégre, ha a tetején a torta borított tejszínes, fehérje vagy tejszínhab, ékszerek sűrített tejjel és cukorral csak feloldódni a nedves környezetben. Ugyanezen okból nem tudja alkalmazni a dekoráció öntött átitatott rum vagy lekvárral sütemények. Hanem a „meztelen” test bevonata porcukorral és a tej nem fogja. Cake összehangolni előtt. Erre a célra már fagyott a hűtőben olajban krém, marcipán, ganache. Akkor sült mézeskalács? Itt a tökéletes krémet alatt öntött. Vaj, sűrített tej és olvasztott csokoládé (minden komponens egyenlő arányban) felvert keverőben homogénné. Mi egyenlőségjelet Medovikov szélén egy kés, gyúrjuk morzsa egy kis mennyiségű krémet. Egy meglehetősen viszkózus masszát. Meleg vízbe áztatva egy spatulával rakjuk fel a terméket, és hűtőszekrénybe tesszük. Ezután adjuk hozzá a maradék krémet. Ismét, ez volt fagyasztás. Az alapot az öntött kész. Most elkezdheti fedez.
Tovább krém alatt öntött
Olaj szobahőmérsékleten keverék természetes csokoládé olvasztott töltőanyag nélkül (előnyösen fekete, keserű). Arányai körülbelül fél-egy. Amikor megkapja egységes mogyoróvaj, akkor keverjük össze egy kis sűrített tej. Vzobem egész tömeg egy turmixgép, hogy puha és bolyhos krémet. Alkalmazni, hogy a tetején és oldalán a tortán. Dairy öntött sűrített tej tart jól ezt a krémet. De ehhez meg kell adni, hogy több órán át állni a hűtőszekrényben.
Mastic sűrített tej: a recept
Először keverjük össze a száraz termék. Egy nagy tálban keverjük össze a tejet vagy tejszínt és porcukor. A legjobb mindkét összetevő szitál szitán, annak érdekében, hogy elkerüljék a csomók képződését. Ha jelen vannak a masztix, akkor menj törékeny és repedezett. Milyen arányban keverjük a tejszínt a cukorral? Eddig egyébként - egy üveg. Alaposan gyúrjuk. Kezdjük önteni sűrített tej, folyamatosan közlekednek a kanalat az egyik irányba (pl óramutató járásával ellentétesen). Ahhoz, hogy öntött nem jött ki cukros, akkor foszlány néhány porcukor helyettesítő keményítő. Ez az összetevő adja a kívánt viszkozitás a masszában. Egy íze masztix lehet megsavanyítjuk egy teáskanál citromlé. Munkafelület bőségesen porcukrozott (körülbelül egy fél csésze). Mi műszak masztix egy tálba. Továbbra is gyúrjuk, podsypaya porcukor a perifériáról a központba, amíg a keverék rugalmassá válik, és nem tapad az ujjak.
Annak érdekében, hogy a kívánt színt
Természetes gumi masztix a sűrített tej nyert fizikai, bézs árnyalatú. Ahhoz, hogy ez a színt kell használni élelmiszer-színezékek. Ők adják az üzletekben gyakran húsvét előtt. Végtére is, ez az idő szükséges „színezett” tojás. Ha a festék megszáradt, dörzsölje a por és összegyúrjuk azt az összeget masztix, amelyre szüksége van. E célból először kiszámítja, hogy mennyi legyen a zöld levelek, piros, narancs és kék színben. Működhet másképp, hadonászó folyékony festéket. Először lepim rozettákat Aztán pipetta csöpög le rajta egy csepp piros festéket. Kap egy nagyon eredeti - a szín nem folyamatos, hanem túlfolyó bézs mély bíbor. Ne felejtsük el, hogy a természeti színezékek: szirup málna lekvár (piros), sárgarépalé (narancs), répa kivonat (bordó), kakaópor (barna), Zelenka.
Hogyan kell tartani az öntött
Ez a termék a szabadban gyorsan szárad, így a számok kezdenek feltörni, és megszórjuk. A hűtőszekrény is nenakrytaya tej öntött sűrített tej magába szívja a kondenzvíz ott. Ezt a folyamatot, stukkó „lebeg”, mint megolvadt fagylaltot. Mi a megoldás? Ha használjuk a masztix varrott torta (felső sima rétegű bevonat), akkor lehet alkalmazni, azonnal. De itt farag figurák legjobb tálalás előtt. És közben öntött nyuszik kell dobni, vagy kolbász, különböző színű, roll up szorosan műanyag borítót, és tedd a hűtőbe. Ha húzza ki és vegye farag, azt találjuk, hogy a tömeg egyre szilárd és omlós. Ne ijedjen meg. Melegítsük a kezedbe, és visszatér az egykori rugalmasságát.
modellezés számok
Ahhoz, gyurma minőségű öntött mutatkoztak a teljes, meg kell, hogy lezárja színes darabokat műanyag borítót, és hagyjuk ázni egy éjszakára hűtőszekrénybe. Ezután kap, és hagyjuk egy fél órát. Mastic sűrített tejet ez idő alatt obmyaknet. Mielőtt szobrászat, csipetnyi le egy darabot, és áttörjük a kezét. Próbálja meg, mik a tulajdonságai? Ha a tömítés tapad az ujjait, add porcukorral. Abban az esetben is, szilárd és rugalmas termék keveset ad sűrített tej, citromlé vagy forralt vízzel. Dolgozunk egy felületre leporolta porcukorral - így a termék nem fog ragaszkodni az asztalra. Amellett, hogy az alkotó képzeletet karban magunkat, még egy kis késsel egy hegyes. Ha kell kapcsolódni két darab öntött, szükséges, nedvesítsük meg ragasztó ülés vízzel vagy tojás fehérje. Ebben az esetben meg kell szilikon ecsettel.
Néhány titkok dolgozni gitt
Kis figurák legeredményesebben röviddel etetés, ahogy szárad ki a levegőben. És a torta a hűtőben, vagy tudnak obmyaknut. Volumetrikus szobor épített több darabból áll, éppen ellenkezőleg, meg kell csinálni előre, és hagyjuk megszáradni. Majd a finoman csavarja a műanyag borítót, és hűtőben tároljuk rögzítés előtt a tortán. Mastic sűrített tejet fog kinézni fényes máz, ha a takarmány zsír vodka vagy alkoholt. Továbbá, ezek a illékony elemek hígítható porított festékeket és impregnálja a masszában, formázás előtt. Ha a tömítés túl kemény és rosszul hengerelt, meleg, hogy egy pár másodpercig a sütőben vagy mikrohullámú - és ez megint olyan lesz, mint a gyurma.
Hogyan készítsünk egy lapos sütemény feszes
Tetején és oldalán a termék fedelét marcipán vagy ganache jól fagyasztott vajkrém. Felbontjuk az asztalon egy nagy darab élelmiszer film. Enyhén megszórjuk keményítő vagy zsírral ecsettel növényi olajat. Mastic torta sűrített tej kell szereznie szobahőmérsékleten. Roll out sodrófa neki, porszerű keményítő vagy cukor. Plast állítólag nagyobb méretű, mint a tetején a terméket és annak oldalán. Marcipán nyirkos hideg víz. Vegye ki a műanyag csomagolást az élek és óvatosan át a torta tetején, pakolások oldalán, levágta az összes kiálló végeket. Nem vesz műanyag fedelet óvatosan kezében egy sodrófa az öntött, hogy kiutasítja a légbuborékokat. Aztán a film el kell távolítani.
