Hogyan készítsünk calvados otthon ital recept lépésről lépésre
Home / Egyéb italok / Home Calvados - recept és főzési technika
Hallottátok a neve az alkohol, de nem tudja, mit szeret. Calvados - erős alma ital, amelyet azért állítottak elő a francia tartományban Normandia. Az egész lényege Calvados - desztillációjával almabor. Csak, hogy calvados otthon, ha az idő, hogy a raktárból.
Hogy ezt az italt hosszú története van. És ez nem sokáig végzett az ország, valamint az ital is. Senki sem tudta, ahonnan készíteni Calvados. De ha nem a francia nyitott titkaikat.
Hogyan alakult Calvados? Mivel otthon készült?
Általánosságban elmondható, hogy lehet nevezni calvados almabor. Ez az ital nem élvezte, mint népszerűsége a francia, mint a borok. Calvados termelődik Normandia és Bretagne. Ez az ital nem olyan erős, mindössze 5-6%. Ez az első alkalom, hogy hogyan lehet calvados, említést Zhil De Gubervill Mesnilan-Val. És ez történt 1553-ban.
Kezdetben a szokatlan almabor nem fogás az emberek között. De az idő múlásával, az ital szerzett a helyét a táblák a francia. 1941-ben döntés született égetéséről szóló összes alkoholt az országban. De Calvados égetni a kemencében nem volt lehetőség, ezért 1942-ben törvényt hoztak, hogy megvédje a jogot, hogy ezt az italt. Tehát Calvados érintetlen maradt Franciaországban és az egész világon elterjedt. Most már nagy mennyiségben állítanak elő a gyárakban, és Calvados otthon szerelmeseinek ilyen típusú alkoholt.
Mik az összetevők áll Calvados?
A fő termék gyártásához alkoholos italt, persze, alma. És legyen a legmagasabb minőséget. Az állapotuk befolyásolja az ízét a végterméket. Normandiában, vannak egész gyümölcs ültetvények, amelyek termesztett speciálisan tenyésztett fajta alma az alapja a Calvados.
Viszont ezek az előnyök vannak osztva különböző ízek, valamint a fajta Calvados: savanyú, édes és savanyú, édes, keserű. Minden amatőr - ízlése. Általában ahhoz, hogy tudjuk, hogyan lehet a Calvados, meg kell tudni, hogy minden 48 megtekintés alma erre alkoholtartalmú ital.
Valami hasonló Calvados lehet készíteni Perry. Körte almabor hozott erjesztés, majd desztillált. De az igazi Calvados alma bázis.
Ebben ital adhat bármilyen fűszer, de ez nagyon ritka, így nem rontja a finom ízét Calvados.
Hogyan lehet előállítani calvados
Hogy megteremtse a finom ízletes ital almabor, meg kell, hogy menjen át a három szakaszból áll:
- Apple súlya kell kezdeni erjedni. Vegyünk egyharmada édes, keserű, és a harmadik a többi savanyú alma, összekeverjük, és egyszerűen hagyjuk állni 5 hétig.
- Szeszipari erjesztett alma. A gyártók desztilláljuk az így kapott masszát, a kimenet alkoholtartalom 60-70%. De lehetetlen, hogy egy tiszta formában.
- A kapott folyékony öntjük tölgyfa hordókban, térfogata 200-250 liter. Sőt, az anyagot a dob - csak fa fák a francia. Ellenállni az italt ilyen tartályokban 2-10 év.
És a múló idő, Calvados Get status:
- Easy - érési időszak 2 év.
- Vieux-Reserve - Betölt 3 év.
- V.O. (nagyon régi), V.S.O.P. (Nagyon Superior Old Pale) érleljük több mint 4 éve.
- X.O. (Extra Old), Extra üzletek 6 éves vagy több.
- Calvados több mint 10 éves tekinthető kizárólagos és nagyon drága.
Receptek Calvados ház
Persze, ez nem történik meg calvados készült otthon. Próbáljuk, hogy valami hasonló. Például a legfinomabb italok, amelyeket a következő két recept.
Retsept№1 Calvados alma likőr
Előállítása ezt az italt vesz sokkal kevesebb időre költenek az eredeti. Az íze és illata nagyon hasonlít erre, így képes lesz arra, hogy élvezze.
- édes-savanyú alma - 2 kg.
- Vodka - 1 liter.
- Cukor - 250 gr.
- víz - 150 ml.
- vanília - 10 g.
Jó élvezet alma, tisztítsa meg a magokat és a mag, karaj kockákra. Helyezzük őket egy tiszta üveg (előnyösen üveg) a kívánt méretű, öntsük vanília. Öntsük egy korsó liter vodka, zárja le a fedőt és a jövő Calvados küldeni 2 héttel a legsötétebb helyen betölt.
Amikor 2 hét telt el, szűrjük át cheesecloth fermentált tömeg. Készítsünk egy szirupot cukor és a víz, adjunk hozzá az alma folyadékot. Keverjük jól össze. Most már készen áll Calvados palackozás és Levél továbbra is ragaszkodnak. Tárolhatóság olyan italt körülbelül 3 év.
Retsept№2: Majdnem Eredeti
Mert ez az ital akkor csak az alma, de kell a kiváló minőségű és ízű. Gondosan vizsgálja meg az alma, így nem rothad és a szennyeződéseket. Gyümölcs legyen érett és lédús.
- Bármilyen kényelmes módja az, hogy nyomjuk össze a levet az alma. A sűrű lé jobb inni. Opravte facsart átjárja egy napra egy sötét helyen. Ezután megjelenik, távolítsa el a habot, és a maradékot a szokásos szívószálak leeresztő a bankok. Húzza a nyak tégelyek gumikesztyű és hagyjuk, így 1-2 hónap.
- Az alkohol desztillált folyadék. Ehhez meg kell találni minden házi pálinka. Megosztása és nyers iszap. Akkor kellett volna valamit, mint alma pálinka 30 fok. Vízzel hígítjuk 1/3.
- Most arra van szükség, hogy átjárja az ital tölgyfa hordókban. De hová vigye haza ilyen minőségben? Folytassuk könnyebb - fogunk ragaszkodni Calvados hagyományos üvegpalack, csapok tölgyfából készült. Öntsük az italt palackokba, hogy egy szál tölgy és húzza meg őket. Az átitatott Calvados nem lehet kevesebb, mint 6 hónap. Majd szűrjük át gézen. Akkor inni!
Hogyan inni Calvados
Most már tudod, hogyan lehet egy finom Calvados. De egy igazi ízét az italt, megfelelően kell etetni.
- Gyakrabban öntsük a Calvados, aperitifként. Drink jelentősen segíti az étvágy elvadul.
- Kal'vados ivás pohár konyak, ami előmelegített hő tenyér. Az egyetlen módja, akkor úgy érzi, az igazi ízét az ital.
- By calvados mint snack tökéletes sajt, gyümölcs snackek és fagylalt. Azt is híg nekik kávét. Íze egy szokatlan, de kellemes.
Főoldal Calvados - recept és főzési technika
4,8 (95%) 8-szavazott