Marhahús egy serpenyőben

Hogyan megsütjük a marhahús, a hús, hogy puha és szaftos? Te, persze, hogy meglepett, de ez elég egyszerű. Itt fontos húsfajta, amely könnyen és gyorsan sült egy serpenyőben, miközben a belső gyümölcslé vagy nem kellőképpen hőkezelt kívül. Egy ilyen esetben, nem minden hús színű, mert a gyors főzéshez szükséges része a márvány, de el lehet oltani bármilyen marhahúst egy serpenyőben.

Marha Pulp - 500 g,
Hagyma - 1 fej,
Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál,
Növényi olaj - 3 evőkanál
Só, bors és száraz fűszernövények - ízlés szerint.

Vegyünk két recept főzés marhahús egy serpenyőben, amelyek mindegyikében a helyes megközelítés, hogy a kiválasztott húst. Mindkét esetben a húst kell lennie, a friss és a fiatal állat, előnyösen nem fagyasztva. Egy biztos módja annak, hogy meghatározza a frissesség hús megjelenését, élénkebb színű és nincs idegen szagtól.

Párolt marhahús hagymával - lépésről lépésre recept

Ebben az esetben ez elég lesz ahhoz, hogy vásárolni a friss hús tehenek oltására legjobb nyak és az oldalfal.

Mossuk ki a hús és kis darabokra vágva, körülbelül 1,5-2 cm-es. A szélessége és vastagsága nem több, mint 1 cm.

Egy kis fej hagyma héja és vágjuk apróra mérsékelt első félgyűrűt, majd osztva 3-4 tömegrész.

Egy öntöttvas serpenyőben melegítsük az olajat, és megpirítjuk az első hagyma - 2-3 perc. Kis lángon főzzük, amíg a zöldségek és hagyja, hogy a lé kezd színe megváltozzon.

A vágott húsdarabok, felgyújtották átlag feletti, és intenzíven keverjük sütjük marhahús 3-4 percig, amíg a hús felületére enyhén pirított és borított egy könnyű héja.

Add paradicsompüré és keverjük össze. Majd csökkenteni a hőt, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük lassú oltás mód további 5-10 percig, amíg főtt, amíg a hús megpuhul.

Hús és zöldséget ideális kombinálunk egymással, és ezért, köretként ajánlatot burgonya Cook következő: először forraljuk a burgonyát sós vízben, majd enyhén olajban, amíg ropogós. Tálaljuk marhapörkölt hagymával megszórva friss fűszernövények.

Ezután úgy a második esetben egy kedvenc módja szerelmeseinek grillezett húst és enni. Egy másik változat szerint készítsen egy népszerű steak egy serpenyőben.

Sült marha steak citromos

Ebben az esetben a grillezéshez vagy serpenyőben használata ajánlott filé - márvány darab, sütés előtt jobb pácoljuk. A leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy pácolás húst - dörzsölje a darált fokhagyma, meghintjük egy keveréke a szárított gyógynövények és öntsük a darab növényi olaj.

A serpenyőben olvasztott vajat, tedd előkészített húst, megszórjuk sóval, borssal és fűszerekkel. Salt elősegíti megjelenése belső lé, ezért javasoljuk, hogy adjon meg a végén.

Amint az alsó része a steak pirított és majdnem kész, akkor be kell kapcsolnia a másik oldalon, a felszínen a rántott szorítani a citromlevet és a folyamat folytatásához. Főzés egy intenzív hő 3-5 percig mindkét oldalán.

Amikor a főzés a steak, elcsavarja a húsdarabok a lehető legkisebb, és készen van a legjobb határozza meg a szem. Továbbá, ne feledje, hogy a tökéletes íz marhasült egy serpenyőben nem csak attól függ a szakmaiság a szakács, és a frissesség, a hús és az állat életkorát.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő