Marha borda - egy recept, hogyan kell főzni otthon
Párolt marha borda
Fűszeres étel származik marha borda párolt rozmaringos és a bor. Készíteni, meg kell adnunk a következő termékek:
- 2 kg bordák;
- 1 evőkanál száraz rozmaring;
- 0,5 paradicsom;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál mustármag;
- 4 kis izzók;
- 4 gerezd fokhagyma;
- bors ízlés;
- só ízlés szerint.
Mossuk ki a bordák alatt hideg vízzel, és szárazra papírtörlővel, vágjuk őket kiadagolt darab, dörzsölje só, bors. Egy serpenyőben vastag alsó öntsünk olívaolajat és melegítse azt közepes hő. Fry bordák rajta, amíg arany és tegyük egy külön lemezen.
Öntsük serpenyőben olajat bort, és vigye el egy forraljuk, majd betette a sült hús és fedjük le az edényt fedővel. Pároljuk bordák közepes lángon egy órát.
Miközben készül marhahús, héja és vágjuk vékony karikákra hagyma, fokhagyma, és csavarja a sajtón keresztül. A paradicsom forrázott, távolítsa el őket héja és vágjuk apró kockákra. Hozzáadás a serpenyőben lévő bordák hagyma, fokhagyma, paradicsom, rozmaring, mustármag, és főzzük még egy fél órát. A kész étel is szolgált egy főtt rizs, burgonyapüré, saláta.
Marha bordák burgonya a sütőben
Illatos és zamatos bordák kapunk, ha sütni a sütőben. Ehhez kövesse az alábbi összetevőkből áll:
- 1,5 kg bordák;
- 5 nagy burgonya;
- 1 nagy izzó;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 sárgarépa;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- 3 evőkanál szójaszósz;
- 2 tk citromlé;
- Só ízlés szerint;
- őrölt bors;
- 2 babérlevél.
Mossuk marha borda, távolítsa el őket a film, és ossza szét darabokra. Transzfer a marha feldolgozása egy mély tálba, és öntsük a szójaszósz, citromlé és olívaolaj, bors és só ízlés szerint. Hagyja a húst a páclében 3 órán át.
Mossuk és tisztítsuk meg a zöldségeket, majd vágjuk nagyobb szeletekre burgonya, aprítsuk fel a fokhagymát, hagymát vágott fele gyűrűk, sárgarépa és a bot. A hüvely a sütéshez, helyezzük a zöldségeket, úgy feküdt a hús, hozzáadjuk a babérlevelet. Ezek után lezárjuk a hüvely, és ez egy pár defekt egy villával. Tedd egy tepsibe, és tárolja azt egy előmelegített 180 ° C-os kemencében. Egy óra elteltével távolítsa el a tálca és nyitott hüvely, egy ilyen helyen egy edénybe a sütőben további 20 percig. Sült borda burgonyával tálaljuk tejföllel és díszítsük friss fűszernövények.
Marha bordák fóliában
Bordák, sült fólia, egy különösen ízletes és lédús. Főzni egy tál, szüksége lesz:
- 0,5 kg bordák;
- őrölt bors;
- száraz kakukkfű;
- Só ízlés szerint;
- 1 evőkanál növényi olaj.
Borda szelet egyenruhát darabokra, és dörzsölje őket sóval és fűszerekkel. Tedd őket egy tálba, és hagyjuk a páclében 1 órán át. Majd tolja a bordák a fólia, adjunk hozzá növényi olaj és a tömítés. Boríték hús Tedd egy tepsibe, öntsük bele ¾ Art. a víz és a hely sütőben 1 órán. Tálaláskor a kész étel gyógynövények és saláta.