Málna lekvár 1
Főzni málna lekvár
termékek
Raspberry - 2 kg
Cukor - 2,5 kg
Citromsav - 20 gramm (vagy citromlé 2)
Zselatin - 7-8 gramm
Víz - fél csésze
Főzni málna lekvár
1. Raspberry mellszobor, tedd egy zománcozott edény.
2. Öntsük a málna víz, tegye az edényt lassú tűzön.
3. Forralás után főzés málna 20 perc, eltávolítjuk a képződött habot.
4. megszabadulni a vetőmag: kihagyja a málna szitán, és nyomja át gézen.
5. Visszatérés málna keveréket a serpenyőbe, elkeverjük 2,5 kg cukrot, és tegye a tüzet.
6. A zselatin öntsünk egy kis mennyiségű meleg vízzel és keverjük össze.
7. Adjuk hozzá a zselatint a málna főzés, adjunk hozzá cukrot, ananász és keverjük a lekvárt.
8. Forraljuk málnalekvárt 3 perc.
9. Ready jam bővült sterilizált üvegekbe és csavaros kupakok.
Málna lekvár a kenyérsütő
1. Raspberry mellszobor, öntsük egy tálba, töltse ki a cukorral, és hagyjuk 5 órán keresztül.
2. Helyezze a lekvár egy tálban kenyér gép van beállítva, hogy „Jam” módot és kattintson a „Start”.
3. A főzés után lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe.
Fkusnofakty
- Főzni málnalekvárt kimagozott 10 perc után a főzés cukor nélkül kell kissé hűvös jam tisztítsa meg a málna át finom szitán vagy cheesecloth. Ezután, a bogyó püré egy serpenyőben, adjuk hozzá a cukrot, lekvárt és forraljuk, amíg sűrű. Hogy ellenőrizze a sűrűsége a lekvár, meg kell csöpög ez egy csészealj, és várja, hogy hűvös, meredek lejtők csészealj. Ha az elakadás nem terjed, akkor besűrűsödik.
- Mivel málna tartalmazó természetes gélesítőszerek, akkor ajánlott, hogy adjunk, ha főzés sűrítőanyagok, például zhelfiks.
- Amikor a főzés málnalekvárt hagyhatja a csontok málna, de akkor a málna lekvár durvább összhang.
- A szakács málna lekvár nélkül a zselatin, meg kell főzni a lekvárt A hozzáadott víz nélkül: bogyók először töltse cukorral, hagyjuk 5-6 órán át (borított egy törülközőt) szobahőmérsékleten és főzzük lekvárt bogyó leve.
- Tartsa málnalekvárt ajánlott kis tégely, mert egy ideig felfedezése után egy nagy üveg lekvárt lehet kezdeni kiszáradni.
- Málnalekvárt tárolandó hűvös helyen hőmérsékleten nem alacsonyabb mint -5 ° C.
- Annak érdekében, hogy a mivoltának lekvár csak óvatosan keverjük a lekvárt, rázás nélkül, és verte őt közben.