Ling halfajok összetétele és hasznos tulajdonságait, kalorikus Ling hal
Ling - a nagy mélytengeri halak. Meg van egy hosszúkás test, elvékonyodó a farok, úgy, hogy olyan, mint egy angolna. Hal rózsaszínes barna foltok. Szinte minden a testét a fej kivételével, fedett apró pikkelyek, amelyek nem fedik egymást. Ling filé húsos, sűrű és nem kis csontokat. Van egy édes íz garnéla, mert néhány puhatestűek szerepelnek a diéta a hal.
Érdekes! Alapvetően, ling hosszát és tömegét nem haladja meg a 46 cm-es és 8 kg, de vannak olyan esetek, amikor két méter halat súlya 20 kg.
élőhely
Három kereskedelmi forgalomban kapható fajok ling: piros, arany és fekete. ezek mind ugyanolyan alakúak és egymástól főként a színe a bőr és a hús minőségét. Drágább és úgy vélte, finom vörös és arany sajtolás, ahol a filé ízletes és puha szerkezetű. Hús fekete fajták sötétebb és keményebb, mint a test, a másik kettő.
A ling 100g filé tartalmaz sok fehérjét (15,9 g), és 0 g zsír. Szintén ez a hal gazdag nátrium (150,4 mg), és az omega 3.
Előnyök és árt a menyhal
Ling nem zsíros és könnyű, így nagyon könnyen emészthető, és tökéletesen kiegészíti az egészséges étrend diéta. Ez egy gazdag fehérjeforrás, kalcium, jód és vas. Az is a B-vitaminok és ásványi anyagok, mint a vas, cink és jód.
Tény! Kiderült, hogy azok, akik fogyasztanak halat rendszeresen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke, az Alzheimer-kór és a depresszió. Ezen túlmenően, a tenger gyümölcsei segíthet megelőzni bizonyos típusú rák, javítja a hangulatot és csökkenti a tünetek megjelenése a rheumatoid arthritis.
Harm csak akkor lehetséges, abban az esetben az élelmiszer-allergia tenger gyümölcsei, vagy egyéni intolerancia bizonyos összetevőinek a halat.
Hogyan kell elkészíteni és benyújtani
Ez a hal is sült, sült a kemencében, és a grill, felforraljuk, és főzzük egy pár. By the way, kiderül ling kiváló leves és pörkölt, vastag hús hal, nem esik szét, és megtartja a formáját.
A legtöbb sikeres, ez a hal együtt a következő termékek:
- olívaolaj;
- citromlé;
- fokhagyma;
- Olasz fűszerek;
- paradicsom;
- balzsamecet;
- garnélarák
- fehérbor.
Tipp Ling ritkán látható a polcokon a helyi boltokban. Azonban a recepteket lehet cserélni tőkehal és a vörös álsügér, amelyek hasonlóak a íze és állaga a hús ling.
A fagyasztott ling tárolható akár egy évig hőmérsékleten: -18 ° C-on
kalória 94kKal
termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)
Fehérje: 15,9 g. ( ∼ 63,6 kcal)
Zsír: 0 g. ( ∼ 0 kcal)
Szénhidrát: 0 g. ( ∼ 0 kcal)
A energia arány (B | x | y): 67% | 0% | 0%