Leves galuskával - a legjobb receptek leves galuskával
Leves galuskával - általános elveit előkészítés
Változatossá a mindennapi ebédet, akkor főzni egy finom és kiadós leves galuskával. Az edényt tartozik az ukrán nemzeti konyha, és széles körben elterjedt néhány szláv országokban. Leves galuskával főtt különböző módon: csirke, hús, zöldség vagy hal húsleves, továbbá a víz. Számos módja van, és előkészíti gombóc magukat: lehet forralni őket külön-külön, majd befut a leves, vagy azonnal elterjedt a forró húslevest nyers tésztát. A legegyszerűbb gombócokat állíthatjuk elő a lisztet vízzel és tojás néhány receptet adni burgonya leves, hal vagy máj gombóc. Ahhoz, hogy a tészta kiderült, nem unalmas, akkor adjunk hozzá egy kevés sót, borsot, és adjunk hozzá a különböző szárított gyógynövények és fűszerek. Leves gombóc tipikusan tartalmaz zöldségek, mint a burgonya, sárgarépa és a hagyma (elősütött), paradicsom és a cukkini. Azt is főzni egy tál karfiol, brokkoli, zeller, bab és egyéb termékek. Nagyon ízletes és gazdag leves nyert friss vagy szárított gombát, hal vagy kolbász. Tálaláskor a leves galuskával általában apróra vágott friss fűszernövények.
Leves galuskával - előkészítés termékek és ételek
Először, forraljuk a levest: erre a húst mossuk, vágott és tegye forrni. Miközben készül a levest, tudod készíteni más termékek: Hámozzuk meg és szeleteljük fel a burgonyát, sárgarépát lereszeljük, vágjuk fűszernövények, hagyma, megmossuk és finomra vágjuk a gombát, stb Sárgarépa és a hagyma (néha paradicsom) Passer megfőtt. Előkészítése összetevők gombóc áll A lisztet és a tojásokat összekeverjük vízzel, ami után a komponenseket lehet csatlakoztatni. Ez - a legegyszerűbb módja, hogy készítsen gombóc.
Az edények meg kell készítenie egy nagy fazék, serpenyő, reszelő, sikló, szűrő, szita, sodrófa, vágódeszka, éles kést, és egy külön tálba a tésztát. Tálaláskor a leves galuskával lehet mély tányért.
Receptek leves galuskával:
Recept 1: leves galuskával
Ez leves galuskával állíthatók elő nagyon gyorsan, ha az előre főzni a csirke húslevest. Az étel tökéletes a mindennapi étkezések előkészítése és a rendelkezésre álló termékek: húsleves, burgonya, sárgarépa és fűszerek.
- 750 ml csirke húsleves;
- 2 közepes burgonya;
- 1 kis sárgarépa;
- Növényi olaj - 10 ml;
- 1 tojás;
- 4-5 evőkanál liszt;
- Részben csipet só;
- Bármilyen fűszerek és gyógynövények;
- Friss petrezselyem.
Ha a csirke húslevest főzött előre, csak akkor tudjuk hozni felforraljuk, és futni további összetevőket. Ha a levest nincs jelen, a csirke (vagy leves készlet kell mosni, vágott, és tegye forralni, amíg főtt). Az első forralás után kívánatos a vizet és töltse az új húst. Sárgarépa tiszta, lereszeljük, és megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj. Burgonya tiszta és apró kockákra vágjuk. Húsleves forralunk, sózzuk meg, és terjedt sült sárgarépa, 5 perc után fut a burgonya. Burgonya főzve körülbelül 15 percig, ezalatt lehet főzni gombócokat. Pour slide liszt, egy külön edényben, beat tojást sóval és gyógynövényekkel. Ennek liszt mélyülése és öntsük a tojás is. A tésztát alaposan összekeverjük, és terjedt gombóc forró húslevest teáskanál. A tésztához elakad, mielőtt minden kanál zapuskaniya dip egy edényben hideg vizet. Cook leves galuskával 5-7 percig, és tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.
Recept 2: leves galuskával és gombával
Soup kiderül nagyon tápláló, ízletes és ami a legfontosabb - illatos. Elkészítéséhez ételek használatával friss és szárított gombák, burgonya gombócok, zöldek és zöldségek.
- Fél kiló friss fehér gomba;
- Egy marék szárított vargányával;
- 1 sárgarépa, hagyma hagyma;
- 50 g vaj;
- Kapor és petrezselyem;
- Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 100 g liszt;
- 1 tojás;
- Burgonya - 200-300 g
Forraljuk a burgonyát héjában puhára. Száraz gombák töltse két liter hideg vízzel, és tegye forrni húslevest. Forraljuk a broth fél órán keresztül. Eközben, alaposan mossuk friss gomba a szennyeződéstől és vágjuk vékony szeletekre. Zöldek apróra vágjuk. Sárgarépa tiszta és dörzsölje egy reszelő, hagymát apróra shinkuem. Most előkészíti a gombócokat: főtt krumpli lereszeljük, adjunk hozzá két evőkanál vaj, bors, só, tojás. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk a tésztát, amíg már nem ragad. Osszuk a tésztát vékony kolbász, amelyek mindegyike apró darabokra vágjuk. Az előkészített táptalaj indítani friss gomba. Vaj passeruem sárgarépát és a hagymát rózsás színét, majd dobja a levest gombócokat, és 5-7 perc sütés zöldséget terjedését. Hozzá egy kis sót, forraljuk fel, és 2 perc után kikapcsolja a tüzet. Tálaláskor a leves galuskával apróra vágott fűszernövényeket.
Recept 3: leves galuskával és zöldségek
A készítmény ezt a finom és egészséges ételek közé tartozik a paradicsom, karfiol, paprika és gyógynövények, és készülj fel galuska csirkemáj, liszt és tojás.
- Csirke aprólék;
- karfiol;
- Paradicsom - 300 g;
- petrezselyemgyökér;
- 30 ml vaj (2 evőkanál ..);
- 3 borsó keserű bors;
- Kapor és petrezselyem;
- Só - ízlés szerint;
- 2 tojás;
- Csirkemáj;
- Solovykh 5 evőkanál lisztet.
Csirke aprólék mosni, töltse két liter hideg vízzel, és tegye forrni. Amint a leves felforrt, távolítsa el a hab, adjunk hozzá borsot és a petrezselymet. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat egy kanál és elterjedt a paradicsomot vágjuk apró darabokra. Pároljuk, amíg a főtt paradicsom. Ready húsleves szűrő, forralja fel, és laikus virág karfiol. Főzzük a levest körülbelül 15 percig. Most előkészíti a gombócokat: máj a finomra vágott, dörzsölje a sárgáját vajjal, majd keverjük össze felvert tekercs. Add hozzá a lisztet, attól függően, hogy a következetesség - túl folyékony keverék hozzá egy kis lisztet. Kenjük galushki teáskanál forró húslevest, minden alkalommal hagyta, hogy hideg vízbe. Főzzük a gombócokat kb 7 percig, amíg lebegnek. Ezután, a sót és a borsot edénybe, és terjedt pépesített szitán párolt paradicsom. Tálaláskor a tál apróra vágott fűszernövényeket.
Recept 4: leves galuskával és füstölt kolbásszal
Nagyon ízletes és kielégítő mindennapi starter. Ez leves galuskával nem kell sok idő és főtt nagyon könnyen.
- Füstölt kolbász - 300 g;
- 1 tojás;
- Tizennyolc liter víz;
- 1 sárgarépa, hagyma;
- Burgonya - 3 db;
- 30 ml paradicsompüré;
- Liszt.
Azt hogy a vizet forrni, tiszta burgonyát, és vágjuk apró kockákra. Spread a burgonyát forrásban lévő vízben. Shinkuem finomra hagyma, carrot grate és megsütjük zöldség növényi olajban, amíg aranyszínű állapotban. Kolbász kockákra vágva, és átterjedt a zöldségeket. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a paradicsompürét és főzzük együtt egy kicsit. Tedd a kolbászokat zöldségek a levesbe. Keverjük össze a lisztet hígítani egy kis vízzel tojást, adjunk hozzá egy kevés sót, és keverjük össze a tésztát. Kenjük gombócokat forró húslevest teáskanál rendszeresen merülő hideg vízbe. 10 perc múlva leves gombócok kész. Tálaláskor a tál apróra vágott friss fűszernövényeket.
Recept 5: leves gombóc és a sajt
Ez az első étel tökéletes bébiételek, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet egy felnőtt. Ez leves galuskával, mint a család minden tagja, kivétel nélkül. Az étel is vannak olyanok, akik nem lehetnek élesek és nehéz ételeket.
- A csirke leves vagy meghatározott - 400 g;
- 2 hagyma;
- Sárgarépa - 1 db.;
- burgonya polcok;
- 2-3 ömlesztett sajt;
- Fél csésze liszt;
- 1 tojás;
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
- Friss fűszernövények;
- 2 liter vizet.
Tedd csirke húsleves forrni, adjunk hozzá egy kevés sót, fűszereket és bármelyik megtisztul izzó. A kész levest vegyük ki a húst és a hagymát, hagymával dobja, és tegye a csirke kihűlni. Burgonya tiszták, kockákra vágott, és tegye be a forró húslevest. Készítése tésztát gombóc: tojás mix 30-45 ml vízzel, só, bors, gyógynövények és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát simára. Miután a burgonya főtt, elterjedt a levesbe gombóc teáskanál rendszeresen merülő hideg vízbe. Akkor dobja szeletelt vagy reszelt sajtot, és keverjük, amíg feloldódik. Hagyma finomra shinkuem, carrot grate és megsütjük zöldség növényi olajban, amíg aranybarna és kellemes aromájú. Tedd a kész sült zöldségleves. Hús eltávolítani a csontokat, vágjuk szeletekre, és feküdt egy fazék leves. Apróra vágjuk a gyógynövények és hozzá a levest. Forraljuk együtt, körülbelül 5-7 percig, vegyük le a serpenyőt a tűzről és hogy az étel betölt.
Leves galuskával - titkok és tippeket séfek
- hogy vykladyvanii gombóc kanál nem ragadt a tészta, szükség van minden egyes alkalommal, hogy engedje a főzőpohárba, hideg vízzel;
- tészta minőségét ne legyen túl feszes, de nem túl folyékony. Főtt gombóc nem több, mint 7-8 perc, átlagosan;
- gombóc kiderült, hogy pályázati és finom, meg kell adni a tésztához egy kevés vajat vagy tejet;
- nem kell tenni túl nagy gombóc, mert a főzés során ezek a mennyiségi növekedés csaknem megháromszorozódott.