Lekvár virágokból
Lekvár rózsa és citrom.
Meg kell: 0,5 kg szirmok, 1,5 kg cukor, fél citrom, 1 csésze víz.
C vörös vagy rózsaszín rózsaszirom felfüggeszti (eltávolításával fehér részecskék) apróra vágott, összekeverünk 0,5 kg cukor, tegye az edénybe, és hagyjuk olyan formában két nap. A maradék cukorral, hozzáadjuk a levét kinyomjuk a citrom, főzzük szirup. A kész szirupot kihagyás kandírozott rózsaszirom és lassú tűzön főzzük, amíg főtt szirupot.
Jam készült hárs virág.
Flowers helyeztünk egy szűrőedény, hideg vízzel mossuk, hagyjuk lefolyni, ollóval vágja a kocsány van hajtva a tálba, és töltse forró cukorsziruppal (1 kg színek - 400 g víz és 1 kg cukor), hogy a virágok nem lebegett,
raktak egy lapos edénybe, és állítsa be a tetején egy pohár víz.
Amikor a virágok kell táplálni, a cukor és ülepedni, addig forraljuk, amíg főtt lekvárt egy lépésben, forráspontja öntjük meleg tégely és roll.
Elakadását nem kristályosodik, ez hozzáadódik a végén a főzés, citromsav 3 g per 1 kg virágok.
Jam pitypang.
400 db pitypang virágokat hideg vízzel leöblítjük, és adjunk hozzá hideg vizet egy napra (napokra vízzel többször meg lehet változtatni).
Egy nap elteltével leküzdeni virágok, felöntjük vízzel.
Forraljuk 0,5 liter vízben, és tegye forrásban lévő vízbe a virágokat. Forraljuk 15 percig kis lángon. Akkor is legyőzni (gézen vagy finom szitán) színben,
virágok csökkent, és a maradék vizet hozzáadjuk 1 kg cukrot és leve 2 citrom (helyett citrom tud 1 tk. kanál citromsav). Pároljuk 60-50 percig, majd a színes méz viszkozitását.
Lekvár virágokból akác.
Virágok kell gyűjteni, amikor azok teljesen kibontakozni. Jam, hogy csak a fehér rész a virágok.
Tedd marék 4 (felülről) színek egy serpenyőben hideg vízzel távolítsa el a port őket.
Forraljuk szirup 1 kg cukrot és 1 liter vizet. Amikor a szirup kezd sűrűsödni, vigyázva, hogy ne törjük, távolítsa el a virágokat a vízből, és vidd őket a szirup. Azonnal távolítsa el a szirupot a hőt. Amikor a szirup lehűlt, eltolja a lekvárt tiszta, száraz üvegekbe. Acacia virágok ahhoz, hogy tartsa a forró szirupot főzött, így nem kell őket hagyni a tüzet.
Szirup virágok bodza.
1 liter bodza színű sűrűn egy korsó vizet, és adjunk hozzá előmelegített kis lángon körülbelül egy óra.
Strain, adjunk hozzá 350 gramm cukrot 600 milliliter folyékony és főzzük további 15 percig.
Forró szirupot öntsük üvegek és zárja is.
100 g friss lóhere fejek, 0,5 liter vizet, 15 g cukrot, 15 g mézet.
Forrásban lévő vízben fel fejét lóhere és főzzük 20 percig, hűvös teljesen (2-3 óra). A húsleves hozzá cukrot, mézet, keverjük össze, hagyjuk 2 órán át. Tálaljuk hűtve.