Lehetséges, hogy fagyassza be a télen rókagomba
Őszi gomba ideje, hogy mohó gomba vadászok arra a kérdésre, hogy milyen gomba jobb közel a bankok, és amelyeket fagyasztva. De a legégetőbb probléma - hogyan kell csinálni mindezt, különösen azért, mert nem mindenki szereti bütykölni gombát. A folyamat igen időigényes. Tehát, az egyik a kérdések foglalkoztatják az összes rajongó az ízletes ételek gombát, a következő: „Lehetséges, hogy fagyassza rókagomba?» Nem csak lehetséges, de szükséges!
edzés
Először gombák kell rendezni férgek, penész, és így tovább. Bár sok szedők, és azt mondják, hogy ez a fajta gomba nem igényel alapos átnézés, ez jobb. Tudok fagyasztható chanterelles régi és ráncos? Nem, ennek nincs semmi értelme. Az ilyen termék jobb megsütjük a burgonyát azonnal. De egyenesen a ón gombát meg kell tisztítani a természetes törmeléket. Minden a levelek, gallyak és botok - a selejt. Azonnal tisztában azzal, hogy a gomba kell, hogy fagyassza be az első 24 óra után a gyűjteményt, és feltéve, hogy minden alkalommal meg kell tartani alacsony hőmérsékleten. Például a hűtőszekrényben. Mielőtt fagyasztva rókagombával, öblítsük le alaposan folyóvízzel. A kupak alatt, mert a bordázat halmozódik akár 80% -át minden szennyeződést fa. Egyszer mossuk, rókák feküdt gézt vagy ostyás törülközőt kiszáradni. Amikor a felesleges nedvességet fagyasztjuk semmit!
Fagyasztás, az eljárás № 1
Száraz gombák lehetnek egyszer vagy fiatal feküdt a tartályokban és küldje el a fagyasztóban. Tudok fagyasztható chanterelles nélkül előfőzést? Igen, igen, igen és igen! De csak a fiatalok körében. Kétlem évesen gombát? Akkor jobb, ha felforraljuk, így nem keserű. By the way, tudod elkerülni ezt, ha szárított gombát sózzuk, amikor fagyott. Tudok fagyasztható chanterelles a folyadékkal együtt? Ez akkor szükséges, ha azt szeretnénk, hogy főzni, akkor azonnal leves vagy pörkölt.
Fagyasztás, az eljárás № 2
Főtt gomba nem kell száradni! Lehetnek a vízzel együtt, amelyben főtt, először hideg a szobában, majd küldje el a fagyasztóba. Ezek a betakarítás lenne egy jó alapot a gombaleves télen. Meg kell kiolvasztani őket csak normál hőmérséklet, nem mikrohullámú vagy víz.
Fagyasztás, az eljárás № 3
Sok, féltve a feltétele a gombák (mint sokan mérgezett akkor!), Első főzzük. És ez is helyes. Forralás során szükség van, hogy távolítsa el a habot a sós víznek, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék jól forraljuk. Elég aktív 20-25 perc forralás, a gombát, hogy teljes mértékben elő. Aztán alaposan meg kell szárítani egy törülközőt szét a csomagokat, és tedd a hűtőtér alacsony hőmérsékleten.
Tartsa Fagyasztott ókagombák lehet 3-5 hónap. Receptek ételek ezek mindig kezdeni kiolvasztás termék természetesen. Leves, pörkölt, burgonya, gomba, zöldségek rókagombával - a tömege opciók közül válassza ki az ízlése! Ne felejtsük el, ha volt egy pre-infúzió a gombát tartják valamivel kisebb. Lehetséges, hogy fagyassza be a rókagomba hosszabb ideig? Nem ajánlott, elvesztik aromája és íze keserű.