Lecsó paradicsom és paprika egy téli recept lépésről lépésre képekkel
Lecsó - a hagyományos főzelék magyar konyha. Mint gulyás, elszórt meg szerte a világon, dúsított különböző összetevők és a különböző főzési módszereket. Lecsó - ez az étel, amely lehet szezonális (az érlelés során a zöldségek), valamint felkészülés a tél. Ez vonatkozik a recept itt kínált. Akkor főzni egy kis mártás ebédre vagy vacsorára, és lehet bővíteni lecsó forró paradicsom és paprika üvegekbe, és megőrizni a tél.
A kötelező alkatrész lecsó egy édes paprika. A többi hozzávalót hazánkban lehet bármilyen hozzáférhető zöldségek - sárgarépa, fokhagyma, paradicsom, hagyma, padlizsán. Magyarországon az azonos szakács Lecsó teljesen a paradicsom és a paprika. Annak ellenére azonban, minimalizmus, az étel Kiderül annyira finom, hogy lehet használni, és ennek kiegészítéseként a hús és köretek, valamint a spread kenyér.
összetevők
- paradicsom - 1,5 kg
- paprika - 0,5 kg
- Fokhagyma - 3-5 szegfűszeg,
- bors keserű - kis pod vagy annak egy része,
- Só - 1 evőkanál,
- cukor - 1,5 evőkanál
Hogyan Cook lecsó paprika és a paradicsom, a tél
Paradicsom kell próbálni felvenni érett, nincs fehér csíkok benne. Ezen múlik alapvetően az íze lecsó. Nos, ha a paprika piros és húsos. Paradicsommal, ha szükséges, akkor távolítsa el a héj korábban paradicsom leforrázott forró vízzel. Ha a daráló, turmixgépben vagy feldolgozó kikészíti jó szőrme, akkor nem lehet csinálni. Paradicsom és paprika kis éles (vagy annak egy részét) a rendelkezésre álló őrlemény alkalmazásával konyhai eszközök.
Adjuk hozzá a felaprított zöldségeket a bankban, só, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, tedd a pörköltet.
Míg a paradicsom főtt, fogjuk vágni az édes paprika csíkokra.
Főzzük a paradicsomot 20 percig, adjunk nekik borsot és főzzük további 20 percig.
Posterilizuem dobozok és fedelek.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát (nyomjon keresztül chesnokodavku) forraljuk körülbelül 15 perc Lecho paprika fokhagymás paradicsomos kész, kiderült aromás, enyhén csípős.
Bővítjük a lecsó sterilizált üvegekbe, és parafa steril fedelek a tél.
Recept №2. Lecsó paprika, paradicsom, sárgarépa
A leggyakoribb növényi táplálékot lecsó a paprika. Ez az étel is előállíthatók nemcsak minden asztalra, hanem közel a bankok a tél. Lecsó állíthatók elő és a cukkini vagy padlizsán, de a mai recept, akkor nem. A főzés során bárki állítsa be az élességet, és ízlés szerint lecsó saját belátása szerint.
- többszínű paprika - 1 kg;
- paradicsom ( "húsos" fajta) - 1 kg;
- sárgarépa - 1-2 db.;
- erős paprika (lehet chili) - 1 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Durva só - 1 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál;
- 5% ecet - 2 evőkanál.
Hogyan kell főzni egy finom lecsóval
A folyamat a főzés Lecho paprika és a paradicsom meglehetősen egyszerű.
Tisztítsa a paradicsomot egy keverőben őrölni, hogy a paradicsom tömege. Szűrjük ki a magokat nem kell.
Saját paprika, távolítsa el a száron, és minden ivadékának. A változatosság, akkor különböző színű paprika, így az étel kiderül sokkal szebb és ízletesebb. Vágja darabokra, közepes méretű.
Saját sárgarépa és vágjuk lemezek. Kívánatos, hogy azok az azonos méretű, mint a paprika.
Egy serpenyőbe öntsük a paradicsom tömegének és tedd a tűzre forrni. Hozzátéve, hogy az egészet vágott paprikát és a sárgarépát. Főzzük körülbelül fél órát, időnként megkeverve minden.
Adjuk hozzá a cukrot, sót és a darált fokhagymát végén a főzés. Adja hozzá az ecetet, de nem kap végzett el, hozzátéve, különben akkor elrontani mindent. Alaposan keverjük össze, és így egy pár percig pároljuk.
Növényi előétel kész. Lecsó átkerülhet a minden étel és tálaljuk.
Ha úgy dönt, hogy állítsa le a téli, elég váltani lecsó sterilizált üvegekbe and roll kiterjed.
Ízletes zöldség előétel színes paprika kész! Winter lesz nagyon elégedett, hogy nyit egy jar lecsóval és tálaljuk.
Recept №3. Lecho paprika, paradicsom, hagyma
Lecsó # 8213; saláta paradicsom yushkoy vastag, édes ízű, világos színű. Dish tartozik a magyar konyha, de tetszik sok országban. alapítvány # 8213; Az édes paprika, telítődik yushku gazdag aromájú, szintén nem az utolsó szerepe van itt paradicsom, édes-savanyú gyümölcs saláta tulajdonítanak konkrét megjegyzések. Sok háziasszony próbálják változatossá lecsó, add alma, sárgarépa és egyéb zöldségek ez a recept a klasszikus termékek körét. A kész lecsó ehet nem csak a saláta, de add meg a benzinkútnál egy borscs vagy leves, szintén használható alapként a szósz tészta és a rizs.
- három kilogramm paprika;
- fél kg paradicsom;
- fél kilogramm hagyma;
- 60 gramm növényi olaj;
- 30 gramm ecetet;
- 60 gramm cukrot;
- két babérlevél;
- 1 evőkanál. l. só;
- egy csipet őrölt borsot,
- Néhány borsó szegfűbors;
- 1 órán át. L. paprika.
Tehát, elkészítjük minden szükséges, folytassa a munkadarab lecsó a téli
Peppers hajtogat, öntsük azok, amelyek a fekete színezet és a sérült területet, majd az eluált paprika alatt hideg víz obsushivayut.
Vágott paprika két, távolítsa el az összes magot és vénák vágott, hámozott felezett csíkra vágva közepes szélessége.
Hagyma tisztítani a pelyva, morzsolódik önkényes szegmensek.
Most elkészíti a paradicsomot, ezt kimossák, és szárítsa meg őket, vágja szét darabokra essen a keverőbe tálba a fém pengével, őrölni a paradicsomot egy percig.
Az így kapott durva masszát kiürítette a serpenyőbe.
Öntsük a paradicsom fűszerek, öntsünk növényi olaj, dobja a babérlevelet, menj a tűz, főzzük a paradicsom öt percig.
Egy illatos paradicsom yushku Pour paprika és hagyma, ismét küldött egy mérsékelt tűzön, főzzük 20 percig mindent.
Öntés után a dózis mérési idő ecetet, forraljuk, távolítsa el a hőt.
Spread a kész lecsó steril bankok.
Kapcsolódórészek fedelek pakolások meleg takaróval, hagyja az ilyen 12 órán át.
Lehűtjük bankok tartani a pincében, alagsorban vagy a szekrényben.
Főzési tippek Lecsó paprika és a paradicsom, a tél: