Recept lecsó paprika és a paradicsom, a tél

Lecsó került hozzánk Magyarország és Ukrajna magyarországi, vagyis ahol először kezdett, hogy ez a köret. A pontos megfogalmazása a készítmény nem létezik, és a mai napig, de lehet, hogy a komponenseket az édes paprika és paradicsom. Gyakrabban hagymát, sárgarépát, őrölt fekete bors, fokhagyma és a paprika főzés előtt a paradicsom lehet egy kicsit pirítjuk, amely különleges ízt a salátát. A többi hozzávalót és a fűszereket ízlés szerint, és a képzelet szeretője. Kiváló grillezett hús, baromfi vagy kolbász.

Tudnivalók az előnyös tulajdonságait paradicsom.

I-hez klasszikus recept lecsó a téli - minimum zöldséget, és könnyen elkészíthető. Az én része fordul 3 liter, hogy készítsen salátát.

Calorie 100 g - 56 kcal.
Adagok Száma - 3 l
Elkészítési idő - 1 óra

összetevők:

Pepper - 2 kg (beoltjuk)
Paradicsom - 2 kg
Cukor - 1/2 csésze (előnyösen egy kicsit kevésbé)
Növényi olaj - 1/2 csésze
Só - 1 evőkanál. kanál csúszdával
Ecet 9% - 3 evőkanál. l.

Előállítás lecsó paprika és a paradicsom, a tél:

1. Mossuk paradicsomot, vágjuk 2-4 darab, vágja el a száron. Grind paradicsom egy mixer. Ha ez az eszköz nem rendelkezik konyhával, majd darálják.

2. A bolgár paprika körülbelül 2,4-2,5 kg (lehetőleg kicsi), miután azt mosni, távolítsa el a zöld farka és csökkenti a mag doboz, akkor csak 2 kg. Vágjuk a paprikát kezelhető részek az Ön számára. Szerint a klasszikus vágás szeletekre 4-5 darab.

3. zúzott paradicsom egy nagy kondenzvízteknőbe a főzéshez lecsóval, és adjunk hozzá növényi olaj (1/2 csésze), cukor (1/2 csésze) és a sót (1 evőkanál. L. púpozott). Cukor is jobb, hogy kevesebb, mint a megadott szabványok rám, de ... senki. Minden összekeverjük és visszafolyató hűtő alatt forraljuk.

4. A forró hozzá az apróra vágott paradicsomot, paprikát és tovább főzzük

30 perc alatt. Keverjük gyakran. A végén, felöntjük 3 evőkanál ecet, keverjük össze, és tegyük félre a tűzről. Ecet kerül a végén a főzés, így nem párolog.

5. kannák fedéllel kell sterilizálni. I sterilizált üvegekbe vízforraló. Roll up több lecsó paprika és a paradicsom, és helyezzük fejjel lefelé egy takaró teljesen kihűlni. Egy nap lehet tulajdonítani a pincében vagy más hűvös helyen. Lecsó saláta tárolt 1-2 év!