Lasagna besamel mártással, http
Lasagna recept darált hús és besamel mártással
- Ready lasagna lapokat, amelyek nem igényelnek főzés - 200-250 g,
- töltelék (sertés vagy sertés-marha) - 1 kg,
- paradicsom - 500 gramm,
- hagyma - 2 db,
- sárgarépa - 1 db,
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg,
- Tej - 1 liter
- vaj - 100 gramm
- liszt - 100 gramm,
- kemény sajt - 300 gramm,
- Parmesan sajt - 100 gramm,
- só és bors ízlés szerint,
- növényi olaj a sütéshez
- bazsalikom, szerecsendió (őrölt) csipetnyi - igény szerint.
Főzni lasagna
Szüksége van egy tepsibe 30 * 20 és 7 cm magas.
- 500 gramm paradicsom töltse forró vízzel, és hagyjuk állni 5 percig. Távolítsuk el a bőrt a paradicsom, amely forralás után a víz nagyon jól elválasztjuk, és vágjuk a paradicsomot keverőbe.
- Chop 4 gerezd fokhagyma.
- Egy carrot grate.
- 2 fej vöröshagyma apró kockákra vágjuk.
- Fry sárgarépa és a hagyma, amíg a fele növényi olaj. Az oldathoz 1 kg darált hús és főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, 15 percig úgy, hogy a sült darált finomszemcsés.
- Hozzáadjuk a darált pörkölt darált fokhagyma, apróra vágott paradicsomot, egy csipet bazsalikom, egy csipet szerecsendió, és továbbra főzés további 10 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Tegyük félre.
- Készítsünk besamel mártással. 100 gramm vaj, olvad át alacsony lángon, adjunk hozzá 100 gramm lisztet, és keverjük jól. Anélkül, eltávolítjuk a hőtől, öntsünk 100 ml tejet, és keverjük jól. Továbbra is öntsünk 900 ml tej, folyamatosan keverjük, hogy ne csomók. Hozd a szósz, amíg sűrű közepes lángon 20-25 percig, keverjük, szinte megállás nélkül. Ha hirtelen csomók is kialakult, gondosan áttörjük. Szósz kész, amikor eléri az összhang a folyékony tejszínt. Ready szósszal, sóval és borssal ízesítjük.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fok.
- Sajt (zoo g) rostély és ossza szét 2 rész.
- A világi sütőlapokra a lasagne. Lay őket tetszőlegesen kis átfedés egymással (1 cm-es átfedéssel).
- A lebomlott lasagne lapokat öntsük besamel mártással. úgy, hogy a lasagne lapokat teljesen beborítjuk mártással. Top fele a vagdalt, szintű, megszórjuk a fele reszelt sajttal, és öntsük a szósz egy kicsit (a szósz egyenletesen oszlik meg a teljes felületen). Ismétlés: lasagne lapok fedésben, mártással - bőséges (fedezésére lasagne lapokat), a második felében darált 1/2 reszelt sajt mártással - bites (elsimítására). Most a lapokat és öntse a maradék mártással őket. Azt hogy a 180 fokos sütőben.
- Miután 35-40 perc vesszük ki a kemencéből lasagna, megszórjuk 100 gramm reszelt parmezán sajttal és vissza a sütőbe 3-5 percre, hogy olvad a sajt.
Kész lasagna besamel mártással így pihenni 15-20 percig, majd darabokra vágjuk, szolgált az asztalnál, és enni élvezet!