Besamel szósz lasagna bolognai lépésről lépésre receptek
Ha egyszer megismerkedett az íze ennek a finom olasz kiegészítőket eldönthetjük, hogy folyamatosan készítsen otthon, amely egyesíti a különböző adalékanyagokat. Besamel gombával, tejföllel vagy a paradicsom mindig lenyűgöző és szokatlan.
Hogyan készítsünk besamel mártással lasagna
Klasszikus olasz adalékot alapján készült tej vagy tejszín. A főzés során, fontos, hogy a tejet (húsleves) egy serpenyőben pontos adatfolyam. Ha nem, akkor egy speciális tartályban egy vékony orra. Ne rohanjon hozzá kapacitás a lisztet, ha összhang túl folyékony élelmiszerek, a legjobb szakács adalék kissé felesleges víz elpárolog. Ready besamel mártással lasagna tárolható akár 48 órát a hűtőben. Ahhoz, hogy megakadályozzák a kialakulását crusts zavetrivaniya és öntsük a felszínen olvasztott vaj.
A klasszikus recept
Előkészítésétől besamel mártással a klasszikus recept megbirkózni még tapasztalatlan háziasszony. Egy kis időt és energiát, és a család élvezi a lenyűgöző olasz étel. Alapján a klasszikus recept által létrehozott különböző sós pecsenyelével legváratlanabb kiegészítéseket. Figyelemmel a készítési technológiájára akkor feltétlenül kap egy csodálatos mártással.
- tejet (zsírtartalom 2,5%) - 1 csésze;
- vaj - 20 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- sót.
- Melt vajat egy serpenyőben vagy serpenyőben.
- Óvatosan öntsük bele a átszitált lisztet is, folyamatosan zavarja a készítmény.
- Miután a keverék lesz arany, tejet öntjük vékony sugárban.
- Hozd mártás forraljuk, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.
- Hozzáadjuk a fűszereket, sót.
- A készítményt melegítjük három percig.
- Ezután hozzáadjuk a kevés konyak vagy vermut finomítás.
Ha tetszik a hagyományos olasz tészta besamel mártással, akkor könnyen készíteni a konyhában. Gravies luxus úgynevezett „bolognai” állítjuk elő azzal a kiegészítéssel, a darált húst. Ajánlatos, hogy egy nagy vagy közepes őrölni, hogy az íze a hús kifejezett. Ha helyesen tette, te és a háztartás lesz elégedett ez az étel.
Mi komponens szükséges:
- darált sertés-és marhahús - 600-800 g;
- hagyma - 2 db.;
- paradicsom - 400 g;
- Fokhagyma - 2 szelet;
- chili.
- Finomra vágjuk a hagymát, elterjedt a serpenyőben sült.
- Hozzáadjuk a marhahúst, keverjük megsütjük mind a 10 percet.
- Blanch a paradicsom, zúzott.
- Adunk a serpenyőben az összes többi összetevő, az elegyet befagyasztjuk, amíg az összes összetevőt főznek.
- Bolognese készen áll, hogy elterjedt a tésztalapok, meghintve egy klasszikus besamel mártással lasagna.
- Minden kemencében sült fél órát.
Tejszínes mártással olasz tökéletes kombinációja gombák különböző fajtákat. Ha készíteni a mártást azzal a kiegészítéssel, gomba, rókagomba, vagy fehér, megnyeri a különleges finom ízét, hanem növeli annak tápértékét. Ez a kiegészítés tökéletes klasszikus lasagna, hús vagy hal ételek. Az alábbiakban egy gombamártással recept alapján két személy (ha a családban több ember, egyre több olyan összetevők szerint azt).
- tej - 2,5 csésze;
- fehér gomba - 300 g;
- vaj - 3 kanál;
- liszt - 3 evőkanál. l.;
- tojássárgája - 2 db.;
- húsleves - 1 csésze.
Pároljuk mártást lehet multivarka vagy hagyományos módon egy serpenyőben a tűzhelyen. Hogyan készítsük elő:
- Melt vajat közepes lángon, adjunk hozzá lisztet, hogy pirított jellemző Hue (aranybarna).
- Óvatosan öntsük a tejet (2 csésze) folyamatosan zavarja a készítmény, amíg homogén, sűrű keveréket.
- A maradék tejet és habverővel a tojások sárgáját, adjuk hozzá a serpenyőben.
- Egy kis tartsa a tüzet, majd adjunk hozzá húslevest és a fűszereket.
- Hogy minden, hogy a felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát.
- Forraljuk mártogatós alacsony lángon 15 percig.
- Amikor eltávolítás serpenyőbe tányérok, a keverékhez hozzáadható további 1 kanál vaj.
6 adag ízesített mártással lasagna paradicsom besamel, szüksége lesz:
- vaj - 60 g;
- liszt - 2 kanál;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- tej - 3 csésze;
- paradicsompüré - 1 evőkanál.
Utasítások elkészítése:
- Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat a napraforgó.
- Adjunk hozzá lisztet, folyamatos keverés közben készítmény.
- Öntsük a tejet, minden feltűnést, forralja fel.
- Hozzáadjuk a fűszereket, sót, főzzük körülbelül 10 percig.
- Alkalmazása előtt a készítményt hígítjuk, paradicsompüré (vagy paszta), per 3 rész szaft, 1 rész paradicsom.
tejföl
Ez a recept tökéletes lasagna hússal baromfi tölteléket. Ezen túlmenően, a különböző feltétek kiegészítésére növényi vagy húsételek, mint egy kellemes savanyú íz keverékek is a sok összetevőt. Akkor használja ezt a receptet, vagy add hozzá megfelelő termékeket saját belátása, az íze lesz finom egyébként.
- Flour - 80 g;
- zöldség erőleves - 1 csésze;
- tejföl - ½ csésze;
- vaj - 50 g;
- fűszerkeverék, só.
- Felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze összetételét.
- Öntsük a levest, mozgatni mindent egyenletes állagúra csomómentes.
- Add az összes többi hozzávalót, és főzzük, amíg a szósz a kívánt vastagságot és a következetesség.
- Amikor minden megfőtt, hozzáadjuk a sült hagyma, gomba vagy szárított gyógynövények ízlés szerint.