Laghman tésztát a saját kezét, otthon - a Lagman
Ma megtanulják, hogyan kell főzni tésztát Laghman kezüket otthon. Tészta egyik fő összetevője Lagman különböző recepteket. Nagyon leegyszerűsítve, Lagman - a sült hús és a zöldségek, főtt át alacsony lángon egy kevés vizet, speciális húzott tészta, amely főtt és külön-külön tálalás előtt az egészet összekapcsolja. Minden nemzetnek megvan a saját receptje, de mindenki mindig egy - az Laghman tészta. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni a saját kezét otthon beszélni külön-külön. De most néhány szó az edényt.
Abból, amit tehetünk Lagman?
Felkészülés a Lagman zsíros húsok - bárány tökéletes, de használható mind - ami a legfontosabb, hogy nem volt a csontokat, és a csontok. Ezt megteheti akár ételek csirke, van olyan recept - ez is nagyon finom, és ami a legfontosabb, a csirke gyorsabban elkészülnek, mint a hús. Egy másik recept olyan komponenseket tartalmaz, mint például a sárgarépa, paprika, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, fűszernövények, fűszerek - tekintettel az utóbbi, itt a választás nagyon széles. De térjünk vissza a tésztát Laghman.
Tészta Laghman.
Először is, ez az étel egy speciális - tészta, hogy néha nehéz. Hogyan lehet ebben az esetben?
- Akkor egy egyszerű spagetti vagy tészta. Persze, valami kell belőle, de valószínűleg lesz spagetti, makaróni szósszal.
- Tudod, hogy tésztát Laghman saját kezét. Ez körülbelül ezt az érdekes és izgalmas folyamat, és lesz szó cikkünkben.
Recept tészta otthon.
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 800 - 1000 gramm.
- Víz - 1,5 csésze.
- Só - 1 tk.
- Növényi olaj - 150 ml.
- Soda - fél teáskanál
Az a folyamat, házi tészta Laghman nem különösebben nehéz, de mindegy, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében kövesse az iránymutatások szigorúan. Recept elkészítése több szintből áll.
Első lépés: felkészülés tésztát Lagman.
Szünet nagy tál két tojás, egy teáskanál sót, és alaposan keverjük össze habverővel a kapott folyadék. Fűtött (egyes) víz - egy fél üveg, hozzáadjuk a tojást, és keverjük tovább.
Vegye liszt - körülbelül egy kilogramm és ... alaposan átvizsgálták. Ez azért szükséges, hogy a készítmény bármilyen teszt - Első liszt dúsított levegőt, és a második - megszűnik hulladék - lehet bármilyen. Szükségünk lesz egy elég nagy kapacitású - ez sokkal kényelmesebb, hogy a tésztát. Önteni a átszitált lisztet, és adjunk hozzá, hogy a keverék előre elkészített tojás, só és víz. Gyúrjuk tészta - első könnyebb lesz megtenni egy kanállal, ami után kerül ki, és továbbra is dagasztás kézzel.
Gyúrni a tésztát Laghman kell megközelíteni óvatosan - első mesim egy bankot, majd fektesse az asztalra (ne felejtsük el, hogy előre töltse lisztet). Az egész folyamat elviszi körülbelül tizenöt perc - húsz. Ezt követően, a vizsgálati kell pihenni egy kicsit - a vizsgálati körülbelül egy órát: ez tartalmazza neki ugyanazt ételek, amelyben a dagasztott; és a saját víz-sóoldat.
Ő recept a következő: Salt - egy teáskanál, csúszdával, vízi - mintegy fél üveg, és szóda - fél teáskanál. Mindez mix, és egy kis pihenés. Az ilyen megoldás - a sajátossága tészta Laghman.
Második lépés: főzés tészta.
Egy óra telt el - a tésztát Laghman érkezik meg időben, hogy azt és elkezdi dörzsölje a víz-só oldatot. Ebben az esetben a tésztát folyamatosan csavarja. Továbbra is ezt a műveletet, amíg a tészta rugalmas és könnyen nyúlik - egy nagyon fontos pont, mert a jövőben meg kell húzni. Next - meg kell tenni a tésztát az asztalra (vagy hajón vágás, ha ez egy nagy maradék), és csíkokra vágjuk kis szélességű.
Ismét meg kell pihenni magukat, és a jövőt Laghman tészta. Ehhez meg kell bővíteni a munkadarab tészta bármilyen sima felületre (tálca, vágódeszka), amelyet előre zsír növényi olaj -, hogy a tésztát nem szorul. És fedezésére elég nagy edények. Next - A többit együtt tésztát kb fél óra. Amikor végre letelt, akkor folytassa az utolsó lépés.
Vegyünk egy csík tésztát, és elkezd vezessük át az ujjaival, és húzza azt oly módon, hogy megkapjuk a „kolbász”, vastagsága körülbelül egy ceruza -, így a gyermekkorban, mi faragott agyag. Folyamat egyszerű és elég gyors, még ennél is fontosabb, hogy győződjön meg arról, hogy főzni a tésztát ne ragadjanak össze. Ehhez ne tedd egy halom, és hagyjuk egy kis különbség a „kolbász tészta.”
Mindent Laghman tészta kész. Mint látható, semmi bonyolult róla - a recept a kezét meglehetősen egyszerű. Van még két olyan szakasz - a főzés tészta - és megfőzte körülbelül öt perc alatt, egy jól sós vízben - jól meg kell tenni egyénileg - mindegyik „kolbász” személyesen; és ellátási az étkezőasztal, vagy egy nyaralás a készítmény, hogy készítsen ízletes ételeket.