La Rioja
Mint sok más Európa egyes részein, az első tömeges ültetés szőlőt területén Rioja - érdeme, a rómaiak. Azt is tanították a helyiek a művészet borkészítés. Romans exportált borok Rioja a fővárosban a birodalom. A középkorban különösen fontos szerepe van a helyi borkészítés szerezhet kolostorok, amelyek sok volt a Rioja. A szerzetesek, próbálnak javítani a borok minőségét, tudták, hogy azok népszerű és fontos a térség egészére. Az első hivatalos dokumentum célja, hogy megvédje a helyi borászok és a fogyasztók, hogy biztosítsák a termékeik minősége utal 1650. Azonban a Rioja bor, abban az időben, annak ellenére, hogy minden erőfeszítés, gyakorlatilag ismeretlen kívül szülőföldjükre.
Világhírt jött a borok Rioja közepén a XIX században, és szolgált mint inger a filoxéravész, hogy megragadta a francia szőlőültetvények. Bordeaux borászok kénytelenek voltak keresnek alternatív forrásokat. És 1867-ben ők felkeltette Rioja. Érdekes egyébként, hogy a legtöbb itt termelt borok fehér volt-e addig, bordostsy valamint az idő és bebizonyította, hogy a vörös borok Rioja lehet igazán kiváló. Úgy kezdik exportálni France - amely tény korábban csak álmodni. És egy igazi bor „boom” indul Rioja. Rioja nagyon hamar az egyik legígéretesebb és népszerű bortermelő régiók a világon. Idejött filoxéra később, persze, súlyos károkat okozott: a Rioja megsemmisült mintegy 70% -a az összes szőlő. De a név már „kész”, a hiányzó pénzügyi injekciók nem érzi, valamint az érdeklődés hiánya a fogyasztók körében Rioja (mind Spanyolországban, mind külföldön, többek között Franciaországban). A régió nem vesztette el pozíciókat.
Rioja - ez egy viszonylag kis régió északi részén, Spanyolországban határos Kasztília-Leon, Aragónia, Navarra és Baszkföld. Egy nagy része a terület, sőt, a területén az autonóm régió a La Rioja, de számos szőlők a szomszédos Navarra és Baszkföld. Az északi határvonalat Rioja hegység Serra De Cantabria, Southern - Sierra de la Demanda. Ebben az esetben a régió is található a völgyben az Ebro folyó; a keresztjét, és annak hét mellékfolyói (a neve egyikük - Oja - volt a neve „Rioja”), amely egy sor szekunder völgyek, védve a hideg szél, és amelyben található szőlőültetvények. Általában ezek területe Rioja ma mintegy 59 ezer. Hektár.
Nézzük bármilyen egyértelmű jellemzése talaj- és éghajlati viszonyok a Rioja nem szükséges: három zóna, amelyek mindegyike a maga sajátosságai. Ez Rioja Alta (Rioja Alta), Rioja Baja (Rioja Baja) és Rioja Alavesa (Rioja Alavesa).
Rioja Alavesa - a legkisebb területe (szőlőterületnek kapnak egy kicsit több, mint 12 ezer hektár.); ez található az északi parton az Ebro folyó, mintha beékelődött a Rioja Alta régióban. Az éghajlat itt közelebb van a mediterrán típusú (melegebb, mint a Rioja Alta), elsősorban meszes talajt. Mind a fehér és vörös borok Rioja Alavesa, szokatlanul friss, tiszta és fényes ízű. Ezek a leggyakrabban használt a fiatal, mégis ezek a kiváló minőségű bort.
szőlő és borfajták
Szinte az összes szőlőültetvények Rioja nagyon kicsi - 0,1-2 hektár. Azok, akiknek a területe több tíz hektár - ez ritka. Például, a régióban már csak 10-nak, amelynek területe nagyobb, mint 30 m; míg nem több, mint 100 hektár.
száraz borok előállítása mellett a DOC Rioja - piros, fehér és rózsaszín. Domináló piros (fehér és rozé termelés lényegesen kevésbé jelentős) - élénk színű, erős és friss illata. Ezek keverék általában uralják a Tempranillo. Rose Wine Rioja is szép élénk színű, és egy markáns csokor (abban az esetben ezek döntő Garnacha Tinta fokozat). White - elegáns bor halvány szalmasárga szín zöldes reflexekkel, rendre alapján a fajta Viura.
Az egyik fő meghatározó tényezők bor minőségét, Rioja mindig az expozíciót. Bor öregedés hordó 225 liter kapacitású különböző időkben egyre komplexitás és elegancia. Attól függően, hogy az expozíciós idő határozza meg, hogy milyen típusú bort.
Fiatal Rioja bor vagy sem öregedett tölgyfahordóban egyáltalán, vagy ki van téve a rendkívül rövid expozíciót.
Srianza magában öregítés tölgy legalább 12 hónapig; mennek eladó, a harmadik évben a betakarítás után.
Reserva vörösborok kell tartani legalább három év, amelynek - legalább egy évig tölgyfa hordókban.
Fehér és rosé wines ilyen típusú legalább hat hónapos hordós és értékesített, a harmadik évben a betakarítás után.
Végül a bor Gran Reserva - az igazi „sztárja” Rioja készült legjobb éve - kor legalább két évig hordóban és három - a palackok.
Kínálunk borok a Rioja régióban, lásd a katalógusban borok.