Kvóták a hús
Élelmiszer-összetevők: a nyersanyagok és adalékok
HÚS kvóták és csempészet
A kvóta határozza meg az úgynevezett földrajzi alapon. Az EU-országok, például az idén tudunk 358,8 tonna marhahúst az Egyesült Államokban - .. 17,2tys. t. vám az import marhahús esetén egyenlő 15%, de nem kevesebb, mint € 0,15 egy kg. Import meghaladó mennyiségben adóznak 60%, de nem kevesebb, mint egy € 0,6 kg. Import kvóta sertés adóznak 15%, de nem kevesebb, mint € 0,25 per 1 kg. Szállítási térfogat meghaladja az említett illetékalanyiság 80%, de nem kevesebb, mint € 1,06 per 1 kg.
Unió Hűtés Industry (Soyuzholodprom) arra utalnak, hogy vizsgálja felül az úgynevezett történelmi elv megoszlása kvóták hús behozatalát, amelyre a vállalatok kapnak kvótát arányában mennyit hús behozták Magyarországra az előző évben. Ez a megközelítés öbölben, hogy részt vegyenek az import hús nem csak az új cégek, hanem a hideg tárolók az Orosz Föderáció, a rendszer hatalmas fagyasztó konténerek tárolására.
Szerint az Igazgatóság elnöke Soyuzholodproma Anatoly Antonov, megsértve az alapelvek a piacgazdaság, hűtőházakban kizárt aktív kereskedési és beszerzési tevékenységet, és csak, hogy az élelmiszer-raktározás szolgáltatás, amely elkerülhetetlenül vezet a bomlás a hűtőipar.
Soyuzholodprom javára eltörlésre a jelenlegi kvótakiosztási elvét. A teljes mennyiséget kell játszani a verseny alapján, és a kvóták termékek behozatalára vonatkozó állami igényeket (a fegyveres erők, börtönök, gyógyszer, stb) - között oszlik meg a vállalkozások, amelyek általános az egyetértés az alapanyag ellátás a mezőgazdasági minisztérium.
Egyharmada mennyiségének kvóta felajánlott játszani vállalkozások között a feldolgozók és a hideg tároló ellenőrzése alatt az állami szervezetek, amelyek megállapodást együttműködve az illetékes minisztériumok, az Orosz Föderáció. Szerint Antonova, egy lépéssel a kormány lett volna valódi bizonyítéka támogató nyilatkozatokat nem kormányzati szervezetek. Emellett Soyuzholodproma tagjai javára aukciók évente háromszor szerint a tételek. És nem a holland, valamint a klasszikus brit pályán - a arányának növekedését.
„A húst importált Ukrajna, azt feldolgozzák, és ez lesz az ukrán jelölés - mondta a fejét a hús Unió Mushegh Mamikonyan -. Ezután már leple alatt az ukrán megy Magyarországon és importálása közben Ukrajnához, melyekkel a közös gazdasági térség. vámokat vetnek ki. " „Brazil sertés a” szürke „és” fekete „rendszerek keresztül Moldova és Grúzia” - egészíti ki a vezetője az Országos Húsipari Szövetség Szergej Yushin. Keresztül a keleti határtól csirke Kínából származik.
Kenyeret. Műszaki és receptek
Receptek gyűjteménye, ételek és konyhai termékek
Receptek gyűjteménye, az élelmiszerek és élelmiszer-ipari termékek vendéglátóipari által kifejlesztett Kutatóintézet vendéglátó szakembereinek és az iparban.
Ez a gyűjtemény tartalmazza részből áll: hideg ételek; levesek; burgonya ételek, zöldségek és gombák; ételek gabonakészítmények; tészta ételek; tojásos ételek; tál túró; halételek, a tenger gyümölcsei és rákok; hús és húskészítmények; ételek baromfi, szárnyas vadak és nyulak; köretek; szószok; édes ételek; italok; koktélok; lisztből készült termékek; Ukrán nemzeti ételeket.
Vendéglátó ..
Joghurt és egyéb tejtermékek
Mázas technika termékek és töltelékes
Az első rész a könyv szentelt receptek csokoládé máz és töltelékek, beleértve a termelés csokoládé, édesség zsírok, összetett bevonatok, valamint a zsír és saharosoderzhashih töltelékkel. A második rész a kérdések fejlesztési alapuló termékek nedvesség migrációját, zsírok és etanol, a reológiai tulajdonságait a különböző tömések, valamint a problémát a előrejelzésére és teszteli az eltarthatóságát késztermékek. A harmadik rész középpontjában az innováció a készítmény az összetevők és a gyártási technológia a tökéletes minőséget a késztermék, beleértve a temperálás, bevonás és a füst a termék képződését burkolatok.
A könyv célja az érintett szakemberek a termelés csokoládé, édességek, péksütemények és pékáruk, valamint fagylaltot. Ezen felül, hogy hasznos lesz a diákok, a diákok és a tanárok szakosodott egyetemi ..
Étrend-kiegészítők. enciklopédia
Változások a szabályozás és gyakorlat az élelmiszer-adalékanyagok szükséges a készítmény egy új kiadása a Encyclopedia „kiegészítők”. Javasolt új kiadás tartalmazza a vonatkozó információkat előállítási módszerek és gyakorlati alkalmazása az élelmiszer-adalékanyagok, az anyagcsere és a mérgező alkalmazandó európai és magyar előírásoknak adalékanyagok, lényeges információt a szabályozás és használata történeti adatok.
A szakasz „Áttekintés a besorolás az élelmiszer-adalékanyagok és technológiai segédanyagok” definícióit élelmiszer-adalékanyagok és az egyes osztályok, elvei osztályozása és leírása a technológiai osztály.
Szótár élelmiszer-adalékanyagok állnak bejegyzéseket egy egységes szerkezetű, a leírás elején a könyv, és a rendezett növekvő sorrendjében E-kódok. Bejegyzéseket kiegészítők, amelyeket nem jelöltek E-kódok hozott végén a szótárban, és ábécé sorrendben.
A könnyebb az olvasó el van látva egy pointer enciklopédia nevű élelmiszer-adalékanyagok (alap- és szinonimája), ahol azok korrelált az E-index és az adott oldalt a könyv ..
A kézikönyv adott áru és technológiai jellemzői nyersanyagok, megőrzési politikák és módszerek meghatározására annak minőségét, valamint egy rövid leírást a mechanikai, termikus és hűtőberendezések és jellemzői annak működését. A technológia a főzés a zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és a tészta, hal és a tenger gyümölcsei, a hús és húskészítmények, tojás, sajt, stb .. Jelentős figyelmet fordítanak a minőségi követelmények gasztronómiai termékek.
Ajánlott gyakorlati élelmiszer-szolgáltatás dolgozók, hogy lehet használni a diákok a műszaki iskolák és a diákok a kapcsolódó tudományágak ..
Sajt előállításához. Nyersanyagok, a technológia, készítmény
A könyv célja, technológusok, termelési vezetők, alkalmazottak a tejipar vállalkozások laboratórium, beszállítókat és hasznos lesz a dolgozók és kisebb tehenészetek ..
Készítési technológiájára diétás ételek
Szakmai élelmiszeripari szabványoknak. Volume 2
Új újratervezett katalógus tartalmazza a szakmai színvonal a második generációs energiaipar. Szakmai normák - alapvető követelmény a profi szintű alkalmazottak azok az oktatás és a munka.
édesipari technológia. gyakorlati munka
A könyvben az összetételét és tulajdonságait a nyersanyagok, módszerek közül az alapanyagok minősége és a késztermékek, a termék minőségellenőrzés utat keresztül különböző technológiai eljárásokkal javasolt módja, hogy növelje a tápértékét termékeket. Beleértve a szerkezeti rendszer termelés különféle édesipari termékek, kutató laboratóriumok az egyes csoportok termékek a modern kutatási módszereket, amely olyan kreatív megközelítése az értékelés a meglévő technológia és javítja a cukrászati termékek készítéséhez. Ez egy nagyszerű referencia anyag.
A kézikönyv célja a diákok az egyetemek, főiskolák, szakosodott édességek gyártási technológia, valamint a végzős hallgatók, mérnökök és műszaki dolgozók élelmiszer vállalkozások ..