Kvasz származó rozsliszt receptek kuvasz származó rozsliszt videóval
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
Kvasz mindig is kedvelt ital közé tartozik. Magyar kuvasz és orosz vodka még csodálta külföldiek. Kvasz receptek sok, de ha elkészíti azoknak, akik használják az őseink, akkor meg kell emlékezni az ital készült lisztet.
Rozsliszt van egy tömege hasznos tulajdonságait. A szerkezete tartalmaz B-vitaminokat, E-vitamin, C, K, mikroelemek: kálium, kalcium, magnézium, nátrium és a foszfor. Rozsliszt gazdag nyomelemek: vas, mangán, szelén, réz, cink. Egy fehérje rozsliszt tartalmaz hasznos aminosavak a lizin és a treonin, amelyeket nem által termelt testünk. Ezért az ital ki is az összes fenti tulajdonságokat.
- Rozsliszt - 1 kg
- Víz - 10 l
- Fekete kenyér - fél liter kanna
- 60-70 g - cukor
- 15-20 g - száraz sütőélesztő
- víz
Hogyan Cook kuvasz származó rozsliszt
Kvasz származó rozsliszt - a legegyszerűbb módja annak, hogy főzni otthon egy finom frissítő ital.
Mielőtt elkészíti a sört a lisztet kell, hogy a kovász.
Egy vödör kuvasz szüksége körülbelül 1/2 liter Ferment. Ezért vesszük az azonos mennyiségű rozsliszt, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és hígítottuk sűrűsége tejföl. Nem kell hozzá az élesztőt. Gyors hozzáférés az erjedési folyamat, akkor add darab mazsolát 10-15 bogyók. Mazsola nem mossa, és csak végighaladni. Tedd az edényt meleg helyre egy pár napra. Amint az alapon lesz a savasság, meg is kezdheti a kuvasz.
Put forraljuk 8-8,5 liter vizet. Egy vödör vagy más tartály, amely biztosítja, hogy a sört öntsünk 2 marék rozsliszt (körülbelül 400-500 gramm), adjunk hozzá egy csésze cukor és hígított az elegyet vízzel.
Először is, jobban hozzá meleg vizet, keverjük jól, a szünet minden csomókat. Meg kell nézni, mint tejföl. Aztán főzött forró vízzel. Meg kell fokozatosan történik, az első öntsünk egy rész forró vizet, keverjük jól, majd adjunk hozzá több vizet. És így, amíg meg hozzá az összes vizet.
Fedjük le fedővel vödör, tedd fel az előkészített starter rejtegetése egy törülközőt, és hagyjuk négy órán keresztül, öt. Ez idő alatt, a víz a vödör, hogy lehűljön a hőmérséklet a friss tejet. Ha a víz még meleg még, tedd egy tálba, hideg vízzel, és tárolható.
Öntsük a cefre, minden keverjük jól, fedjük le fedővel. Ha a helyiség nem elég meleg, akkor elrejteni egy további, vagy tedd egy tálba forró vízzel.
Brew erjedni hagyják hat, hét óra. Kívánatos ebben az időben, hogy ne nyissa ki a vödröt. Ez idő alatt, a felszínen kuvasz jelenjen meg ez a fortyogó hab. Ez azt jelenti, hogy a főzet kész. Most öntsük üvegekbe vagy dobozokba, és tedd a hűtőbe.
Otthoni főzés készült rozsliszt lehet készítéséhez használt hash.
A legegyszerűbb recept kuvasz származó rozsliszt hasznos a nyáron.
- Rozsliszt - 1 kg
- Víz - 10 l
Mielőtt a sört a lisztet szakács erjedésnek.
Jó starter - garantálja a sikert finom házi kuvasz. Előzetes felkészülés a bázisok az ital elkészítése nem lehetséges.
- Fekete kenyér - fél liter kanna
- 60-70 gramm cukrot
- 15-20 g száraz sütőélesztő
- víz
Fekete kenyeret kockákra vágva, és kemencében szárítottuk egy tepsi (vagy pan). Forraljuk fel a vizet egy üstben. Tedd a szárított zsemlemorzsa egy quart jar, és töltse forró vízzel. Sós az infúzió alatt megduzzad, ezért meg kell kiszámítani a vízmennyiség úgy, hogy krémes állagú. Jobb önteni a víz kevésbé, így még mindig lehetne utántölteni.
Ha a víz túl sok, akkor szórjuk több morzsákat. Adjuk hozzá a cukrot, és jól összekeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Fedjük le a jar tiszta gézzel, és hagyjuk kihűlni. Amikor a víz hőmérséklete eléri a körülbelül 35 °, akkor lehetséges, hogy adjunk egy élesztő. Élesztő terjedt csak a meleg vízben.
Mindent meg kell keverni, és hagyjuk erjedni erjedésnek. Bank fedjük egy szalvétát, nem a műanyag fedelet, mert a szén-dioxid képződik a fermentációs folyamat. Kész kovász elegendő 10 liter kuvasz haza.
Rozsliszt összegyúrjuk a víz és hozzáadjuk a tésztát készen kovász.
Tedd cefre a fermentáció szobahőmérsékleten 2-3 napig - kész arra, hogy inni gézen.
Recept fehér kuvasz származó rozsliszt
Fehér kuvasz származó rozsliszt - hihetetlenül ízletes és könnyen fogyasztható, ami nagyon frissítő és megfelelő a főzéshez különböző ételek a nyáron.
- Rozsliszt - 300 g
- Víz - 3 l
- Cukor - 100 g
- Mazsola - 50 g
- menta
- Zakvaska- 1 evőkanál
Rozsliszt hígítjuk forrásban lévő vízzel, próbálják elkerülni csomók.
Adjuk hozzá a cukrot vagy mézet (Hozzáteszem méz), ha szükséges - mentalevél, ribizli és a torma.
Továbbá, a lehűtött elegyet (35 ° C), hozzáadjuk a megmosott mazsolát és kovászt (erjedésnek lehet használni helyett rozs kenyér héja). Edények terjed, és tegye meleg helyen 1,5 napig.
Miután kialakult a felületen bőséges hab, kuvasz kész. Szűrő, szétosztottuk konzervdobozok vagy palackok (amelyet egy adott mennyiségű összetevők kapunk kuvasz 2 L), közel a hűtőszekrényből, és távolítsa el. A maradékot lehet küldeni, hogy készítsen egy új részét kuvasz vagy kenyérsütés.
Kvasz búzából lehűlni, és kipróbálhatja.
A recept liszt kuvasz
Ez a recept a liszt kuvasz tartják a legegyszerűbb otthoni főzés.
- 500-600 g rozsliszt
- 1/2 csésze cukor
- 10-15 g élesztő
- 8-10 liter vizet
A teljes kiőrlésű (teljes kiőrlésű) rozsliszt öntsünk forró vizet, és gyúrjuk a tésztát (a következetesség vastag krém). Hagyjuk lehűlni hőmérsékletre 30-35V ° C Ezután hígítjuk meleg forralt vízzel, adjunk hozzá cukrot, emelkedtek élesztő, és hagyjuk a fermentációt 12-24 órán át.
Ezt követően, a csatorna is, öntsük üvegek és tedd a hűtőbe 1,5-2 napig. Ízletes és egészséges kuvasz kész.
Otthoni főzés liszt lehet inni hűtve vagy adjunk hozzá egy kevés jeget.
Kvasz származó rozsliszt cukorral leégett
Előállítás kuvasz származó rozsliszt nem tart sokáig, és egy nap után, élvezheti a finom italt.
- 200 g rozsliszt
- 150-200 gramm cukrot
- 15-20 gramm élesztő
- 2 óra. L égetett cukor
- 5 liter vízzel
Rozsliszt (teljes kiőrlésű) a főzés egy kis mennyiségű forró vízzel. Vizet forralni, hűvös és hígítsuk főzött lisztet (a következetesség vastag krém). Élesztő hígítjuk meleg vízzel, adjunk hozzá egy kevés lisztet, és keverjük össze. Amint elkezdenek vándorolni, add hozzá a tésztát, adjunk hozzá cukrot és vizet forralt. Kvasz hagyjuk erjedni 1-1,5 óra. Ezután, a gyönyörű színek öntsünk hígított égett át abban cukrot. Öntsük palackok és hűtőszekrényben 1-2 napig. Kuvasz kész.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell elkészíteni a főzetet készített rozsliszt és képes arra, hogy ez az ízlése, ahogy tetszik.