Kutaby recept sajt, hús, zöldség és a burgonya (fotó és videó)
Dél-Kaukázus ország tud felmutatni néhány igen ízletes ételek a világon. Úgy tudom, egy csomó receptet, hogy értékelni fogják még a valódi csemege. Kutaby - egy ilyen ételeket. Sok érdekli, és mi is ez?
Kutaby - nemzeti csemege Azerbajdzsán képviselő pogácsákat vékony tészta sarló alakú. Sok évszázaddal ezelőtt, az volt a szokás, hogy kezelni egy ilyen étel közeli rokonok és kedves vendégeket. Ma ezt a receptet széles körben használják szerte a világon.
Receptek ételek kutaby fotókkal
Alapján a klasszikus recept kutab most kifejlesztett különféle recepteket. A készítmény ez az étel nem igényel nagy erőfeszítést, vagy speciális képességek. Egy kis türelem, párosulva egy jó recept, és lehetővé teszi a család, hogy megpróbálja ezt a szokatlan és nagyon ízletes kezeli.
Főzni gyógynövényekkel kutaby
A klasszikus esetben kutaby főtt hússal. De a vegetáriánusok is élvezhetik ezt a kulináris remekmű, így a töltelék zöldek.
• koriander és a tárkony - 1 csokor;
• olvasztott vaj - 200 gr.;
• Liszt - 0,4 kg;
• Lukavica - 1 db.;
• Spenót és sóska - 1 csokor;
• Sós - néhány csipet.
- Mesim tésztát. Erre a célra, akkor csatlakoztassa a lisztet, a sót és a hideg víz. Tészta kutab kéne kemény. További munka meg kell állni egy órán át. Ezt követően a tésztát kis darabokra vágva, amelyek közül a következő lehet hengerelt vékony 15 cm átmérőjű;
- Készítsünk tölteléket. Azt kell tennie, egyfajta darált zöldek. Minden szükséges zöldek mossuk, szárítjuk. Kemény szárak eltávolított. Greens finoman foszlány. Hagyma tiszta és vágjuk fél gyűrű, meg kell, hogy tegye ki az olvasztott vajat, amíg megpuhul. Általános szabály, hogy nem több, mint 4 perc. Ezt követően meg kell kihűlni a hagymát, és összekapcsolják vágott fűszernövényeket. Töltelék kész.
- Képző kutaby. A félkör a teszt lefektetett a töltelék. Só, bors ízlés szerint hozzáadjuk. Minden kör félbehajtva és zaschipyvaem.
- Fry kutaby. Ez az étel kell sütni jó serpenyőben olaj nélkül. Elkészítési idő - 2 percig minden oldalán.
Recept a hús azerbajdzsáni
Hogy előkészítse a klasszikus kutab szükség a következő összetevőket:
• Liszt - 0,8 kg;
• Víz - 1,5 csésze;
• Soda - 1 csipet;
• Sós - néhány csipet;
• Növényi olaj - 3 evőkanál STU;
• Lamb - 0,8 kg;
• Hagyma - 0,5 kg.
- Készítsük el a tésztát. Lisztet szitáljuk. Az hozzáteszi só ízlés szerint, növényi olaj és szóda. A kapott készítmény öntés meleg vízben keverés hirtelen teszt. A tésztát kis darabokra vágjuk, amelyek a vékony körök jön létre. Általában elegendő tömege egyetlen darab 70 gramm.
- Készítsünk a töltelék. Hagyma tiszta és vágjuk darabokra. Lamb és kis darabokra vágva, amelyek alkalmasak egy húsdaráló. A hús és a hagyma görgetni egy húsdaráló. A kapott vagdalt alaposan keverjük össze.
- Képző kutaby. A munkafelület meghintjük liszttel. Mindegyik tésztadarab hengerelt egy vékony átmérőjű kör 15 cm. A félkör megállapított töltelék. Só és bors ízlés szerint hozzáadjuk. A tésztát félbehajtva és zascheplyaetsya. akkor egy villával, majd nyomja bele a széle a tésztát, hogy hozzon létre egy szebb részein a félhold.
- Fry kutaby. Kutaby húst legjobb sütés egy öntöttvas serpenyőben, fogmosás után azt növényi olajat. A rendelkezésre álló aranybarna mindkét oldalon mondta a hajlandóság ételeket. Tálaljuk kutaby legjobb olvasztott vajjal meleg. Akkor szórjuk meg gyógynövényekkel vagy fűszerekkel ízesítjük.
Kutaby sajtot nagyon lédús, kiadós és ízletes. Ezek előállítására lesz szükség a következő
• Egy pohár liszt;
• Egy pohár meleg vizet;
• Juhtúró - 100 g;
• Sós - néhány csipet;
• Zöld: zöld hagyma, koriander, tárkony,
• ghí - 150 c.
- Készítsünk egy lágy tésztát. Ehhez a kevert por, meleg víz, só. A tésztát meg kell állni egy vékony réteg, amely nem kevesebb, mint fél óra;
- Készítsünk a töltelék. Zöldek elválasztjuk a gallyak és apróra zúzott. Sajt összegyúrjuk, majd összekeverjük a felaprított fűszernövényeket;
- Qutab kialakulását. A tésztát kinyújtjuk egy vékony réteg egy kör. Az egyik felét a tészta terjedt a tölteléket. Qutab félbehajtva. Zascheplyayutsya szélén termékek;
- Pörkölés ételeket. Főzés a legalkalmasabb öntöttvas serpenyőben olaj nélkül. főzési idő - körülbelül 5 percig. Mindegyik fél termékei Qutab kell pirított. Késztermékek vajas.
Hogyan kutab Lavash
Qutab Lavash - lehetőség főzés ételek siet. Ez megköveteli vásárolni kész pita. A legjobb, ha vesz egy kerek pitas. Kiindulási lehet teljesen senkit. Ha úgy dönt, hogy főzni ez az étel darált hússal, előre sütjük megéri. Kezdetben közepén helyezkedik el a pita. Ami után bedobja a felét. Edények sült egy serpenyőben két percig mindkét oldalán.
Recept burgonyával
Elkészítéséhez kutab burgonya a következő összetevőket van szükség:
• Liszt - 0, 6 kg;
• Tojás - 2 db;
• Sós - 1 tk.;
• Víz - 1 csésze;
• Burgonya - 5 db.;
• Vaj - 100 gramm.
- Gyúrjuk a tésztát. Keverjük össze a lisztet sóval, adjuk hozzá a tojásokat. Hagyjuk a tésztát fél órát;
- Készítsünk tölteléket. Mi forraljuk a burgonyát. Készítése azokból pépesítjük hozzáadott vaj;
- Készítsünk kutaby. Osszuk a tésztát apró golyókat orsókoszorúk. Abban a fele tésztát elterjedt a tölteléket. Termék félbehajtva, zascheplyaem él;
- Kutaby megsütjük közepes lángon olaj nélkül.