Kutaby 3 főzés recept
Felkészülés kutaby származó kovásztalan tésztát. Ahogy feltétek segítségével bármit: hús, tök, hagyma, tojás, és így tovább. Azerbajdzsán sült mellbimbótakaróval egy öntöttvas serpenyőben, olaj nélkül.
Recept №1. Kutaby hús
A tésztához:
• Liszt - 0,4 kg
• Víz - 0,6 l
• só - ízlés szerint.
A töltelékhez:
• Lamb - 0,2 kg
• Borjú - 0,2 kg
• Hagyma - 0,2 kg
• só, bors - ízlés szerint.
Kezdjük a tésztát.
1. szitál lisztet, és keverjük össze a sót.
2. Vízbe öntjük szobahőmérsékleten, és gyúrjuk a tésztát. Ha a megadott termékcsoport kiderült, nem túl kemény tésztát, majd hozzáadjuk a lisztet.
3. A kész tésztát egy műanyag zacskóba vagy fedjük le fóliával, és adjon neki 20 percet, hogy jöjjön.
Amíg a tészta el nem éri a kívánt állapot, részt veszünk készül öntetek mi kutabchikov.
1. Hús (birka és borjúhús) előállításához.
2. Hagyma apróra vágjuk, vagy hatnak, valamint a hús - előállításához.
3. Keverjük össze a darált húst és a hagymát, sót, borsot, adjunk hozzá egy kevés meleg vízzel és jól keverjük össze.
Minden hozzávalót kutabs kész, itt az ideje, így Azerbajdzsán pasties.
4. Osszuk a tésztát kis adagokban.
5. Roll out nagyon vékony, mint egy papírlap, a tésztát.
6. Egy evőkanál tölteléket terjeszteni egy vékony réteg a fele a tésztát. A másik fele a vizsgálati fedél tölteléket.
7. összezáródik jól tchebourek széle, vágja le a felesleges tésztát.
8. küldünk kutaby sült felhevített serpenyőbe. Fry mindkét oldalon egy száraz serpenyőben.
9. Ready kutaby zsírt vajjal és mint a palacsinta halmoztak egymásra.
10. tálaljuk kutaby hús az asztalra kell a nemzeti azerbajdzsáni fűszer szömörce. Jó étvágyat!
Recept №2. Kutaby sajt
A tésztához:
• Liszt - 3 csésze,
• Víz - 1 csésze,
• Sós - 1 tk.
A töltelékhez:
• feta sajt vagy pácolt sajt - 100 gramm,
• Gyógynövények: koriander, metélőhagyma, tárkony - egy kis csomagot.
Kenéséhez:
• Vaj - 100-150 gramm.
1. A szinte forró híg sós víz és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát. Hagyjuk állni 30 percig (de annál tovább fog jobban illeszkednek, ezért kívánatos, hogy hagyjuk egy éjszakán át).
2. A zöldek my mentesül gallyak és apróra vágjuk.
3. Sajt cefre egy villával. Keverjük össze a zöldek.
4. Roll out vékony Patty átmérője valamivel kisebb, mint az edényt, amely azt tervezi, hogy sütni kutaby sajttal és gyógynövények.
5. A félidő pogácsa tenni a tölteléket, fedél másik fele tésztát, és egy jó közelről.
6. Alakult kutab szükséges roll sodrófa, hogy engedje őt minden felesleges levegő.
7. Fry azerbajdzsáni mellbimbótakaróval kell száradni serpenyőben mindkét oldalán 2-4 percig.
8. Ready kutaby bőségesen kenje vajjal és add fel a halom.
Tálaljuk tea vagy komplett második fogás.
Recept №3. Kutaby gyógynövények
A tésztához:
• Liszt - 0,4 kg
• Víz - 0,5 liter,
• só - ízlés szerint.
A töltelékhez:
• koriander, tárkony, a spenót és a sóska - egy gerenda,
• Hands Hagyma - 1 db kis méretű,
• só - ízlés szerint
• fűtőolaj - a sütéshez.
Kenéséhez:
• fűtőolaj.
Gyúrjuk a tésztát.
1. sót vízben keverjük és a lisztet.
2. küldjük a kész tésztát egy műanyag zacskóba, vagy takarja le egy törölközőt, és hagyjuk állni 30 percig érni.
Most akkor elkészítjük a tölteléket.
3. Greens én, szárított, távolítsa kemény szára. Shred.
4. Bow tiszta, vágjuk félkörök és pároljuk ghee közepes lángon, amíg lágy (valahol 5 perc).
5. Elhelyezés hagymát és a zöldek. Keverjük.
Képző kutaby.
6. szét a tésztát egy kis darab. Vékonyan kigurul.
7. Spread fele a tölteléket.
8. Jó zascheplyaem.
9. Bake azerbajdzsáni mellbimbótakaróval száraz forró serpenyőben 2 percig mindkét oldalán.
Serve kutaby következőképpen joghurt vagy joghurt, fogmosás a pre-olvasztott vajjal.