Kazan-kebab recept, különösen a főzés, összetevők
Ma szeretnénk mondani, hogyan kell főzni finom keleti étel bográcsban kabob. A recept e kiadós kezeli a nem túl bonyolult, hanem azért, mert akkor könnyen ismételje meg a konyhában.
Kazan-kebab
A neve ennek étel lehet fordítani a „kebab bográcsban.” Ha nem tud menni a természetre, majd főzzük a húst otthon. Meglepődnél, de ez legalább finom és illatos.
- A hús bárány - 700 gramm.
- Hagyma - három.
- Fele citrom.
- A fekete bors - fél teáskanál.
- Sót.
- Koriander - egy teáskanál.
- Kömény - fél teáskanál.
- Vörösbor - 100 ml.
- Greens.
- Almaecet.
- Vörös hagymát.
- Fele gránátalma.
- A húst nem túl nagy darab.
- Leverjék a koriander és a kömény mozsárban.
- Tiszta fehér hagymát és szeleteljük vékony karikára. Tedd egy mély tartályba, keverjük össze sóval, és elkészített fűszereket. Ezt követően emlékeznek kezében íj, hogy kiemelje a levet.
- Csatlakoztassa a hagymát a hússal, és jól összekeverjük. Ezután öntsük a borászati termékek és adjunk hozzá citrom.
- Zárja le a bárány étel, hogy egy terhelés, és pácolja két-három órát.
- Vörös hagyma héja és vágjuk vékony fél-gyűrű. Folyó víz alatt öblítse üres, és tegyük egy tálba. Hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és almaecet.
- Bemelegítés az üst, nem hozzátéve, hogy ez az olaj. Tedd a húst zsír oldalról a falak. Ha sovány húst, add hozzá a növényi olaj.
- Zárja le a tálat fedővel, és helyezzük egy kis lángon.
- Sült a hús fél órán. A fedél kinyitása után, és győződjön meg arról, hogy az összes folyadék elpárolog. Ha nem, akkor dobd a bárány és főzzük a fedél alatt zárva további 20 percig.
Tedd ecetes hagyma egy edénybe, és a hús tetejére. Díszíteni Kazan-kebab gránátalma mag, és tálaljuk a saláta friss zöldségek és a zöld tea.
Kazan-kebab marha
Ízletes pácolt hús, grillezett ropogós, valószínűleg fellebbezni rajongó eredeti keleti ételeket. Ekkor lesz szükség a következő összetevőket:
- Egy kilogramm marhahús hús.
- 100 gramm birka zsírt.
- Két kilogramm burgonyát.
- Két közepes méretű izzók.
- Három lédús paradicsom.
- 100 ml növényi olaj.
- Három evőkanál fűszerek - használhatja kész fűszer kebab vagy önálló mix kömény, koriander, bazsalikom, száraz és csípős paprika.
- Sót.
- Dill és a koriander.
Az alábbiakban elolvashatja a részletes recept. Kazan-kebab marhahúst lehet tenni nyílt tűzön, és a lakásban.
Főzni
Figyelmesen olvassa el az alábbi utasításokat:
- A húst nagyobb darabokra, majd keverjük össze két evőkanál fűszerek.
- Paradicsom szeletekre vágjuk, és a hagyma felét gyűrű. Keverjük össze a zöldségeket a marha- és ételt a hűtőbe öt vagy hat órát.
- A burgonyát meghámozzuk, alaposan mossa meg és vágja le a gumók két részre.
- Fat kockákra vágva, és olvasszuk meg a bográcsban a tepertő, amely azután el kell távolítani egy lyukas kanállal.
- Először megsütjük a burgonyát egy üstben. Ehhez feküdt be a zsírt, és időnként az egész sikló.
- Amikor a burgonya szerez egy világos arany színű, távolítsa el és helyezze vissza a csészébe. A felesleges olajat öntsük vissza a kanna.
- A pácolt húsok Cook, amíg aranybarna, majd öntsünk hozzá kevés vizet, és főzzük kb további 20 percig.
- Távolítsuk el a burkolatot az üst és várjon, amíg a felesleges nedvesség elpárologjon. Ezt követően, visszatér a burgonyát, majd hozzáadjuk a maradék fűszereket, keverjük össze az összes, és főzzük tíz percig az edényt.
Serve Kazan-kebab egy nagy, lapos edénybe, és díszítsük meg apróra vágott fűszernövényeket.
Kazan-kebab. Recept burgonyával és sertés
Ez egy hagyományos üzbég étel általában készült bárány. Azonban bármilyen alkalmas hús, és kérjük, hogy ebben az időben a sertéshús.
- Hús - másfél kilogramm.
- Sót.
- Zira.
- Chili paprika.
- Három burgonya.
- Két hagymát.
- Evőkanál citromlé.
- Friss zöldek.
Szóval, mielőtt egy egyszerű recept Kazan-kebab:
- Sertés kell venni sok lesz elég az összes vendég. Növelheti vagy csökkentheti a hús, amire vágynak. Vágjuk a húst darabokra, tedd egy tálba, majd keverjük össze sóval és fűszerekkel. Fedjük edénybe, és a pácolt hús a vele körülbelül egy óra.
- Melegítsük fel a vízforraló, elolvad benne darab zsírt, majd tegye az alján a hámozott burgonyát. Körülötte feküdt ki a darab sertés, hogy azok nem kerülnek le.
- Cover, csökkenti a hő és bogrács.
- Amikor a nedvesség elpárolog, keverjük össze a húst, és zárja a fedelet.
- Eddig a főétel főtt, előkészíti a köret. Ebből a célból, gyümölcshéj és apróra vágjuk a hagymát. Ezután keverjük össze apróra vágott fűszernövényeket és a citromlevet.
Amikor az étel kész, tedd egy tányérra, és körül a húst és a burgonyát feküdt hagyma salátával.
Kazan-kebab üzbég. recept
Ez az étel tekinthető egy ünnep. Hagyományosan főtt a szabadban egy nagy üst, amely előre telepítve a kandalló.
- Egy kilogramm bárány - ez az étel tökéletes mellkas vagy a bordák.
- Burgonya - másfél kilogramm.
- Birka kövér - 200 gramm.
- Fűszerek - só, kömény, bors.
Recept Kazan-kebab akkor olvassa el az alábbi:
- Vágjuk a kövér kis kockákra, és tegyük egy jól fűtött üstben.
- Távolítsuk el a töpörtyű.
- Tedd a kanna a tiszta és jól mosott burgonyát. Hozzáadjuk a sót és a napraforgóolajat.
- Amikor a burgonya sütjük minden oldalról, eltolja azt egy másik tálba, és átmenetileg eltávolítani.
- Tegye a pácolt húst fűszerekkel és főzzük puhára.
- Csökkentsük a hőt, és visszatér a burgonyát a vízforraló. Pour terméket egy csésze hideg vízzel, fedjük le a fedelet, és pároljuk egy órán keresztül.
Tedd a főtt hús egy nagy tálra halmozott körül feküdt a burgonya (próbáljuk meg az egész), és díszítsük apróra vágott hagymát.
Kazan-kebab a Bukhara
Itt van egy másik változata a készítmény ízletes keleti ételek. Annak előkészítéséhez szükségünk lesz:
- Növényi olaj - 200 ml.
- Marha - egy kilogramm.
- Burgonya - öt darab.
- Hagyma - három.
- Paradicsom - három.
- Pepper - három.
- Sót.
- Őrölt fekete bors.
- Zira.
- Dill.
- Víz.
Főzni Bukhara Kazan-kebab? Recept burgonyával, akkor olvassa el az alábbi:
- Melegítsük a kannából, és öntsük a növényi olaj.
- Hús vágjuk közepes méretű darabokra.
- A burgonyát meghámozzuk, pat száraz és szeletekre vágjuk.
- A hagymát chetvertkoltsami.
- Ezt követően, kockákra vágott paradicsomot és paprikát fél gyűrű.
- Tedd a készített burgonyát az olajat, és sütjük, amíg aranybarna. Ha kész, vegye ki a szelet a szkimmer és újratölti őket a lemezre.
- Drain a felesleges olajat ki az üst, és tegye a húst benne. Zárja le a tálat fedővel, és főzzük addig, amíg a marhahús pirított.
- Tegye a hagymát a vízforraló, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze termékeket.
- Egy idő után, tedd a paradicsom, hogy a hús és főzzük együtt egy ideig.
- Grind kömény, a kezében, és azt is küldje el az üst.
- Vízbe öntjük, és a termékeket hozott zöldpaprikát. Pároljuk az edényt még hét perc.
Rendezzük a húst egy tányéron burgonyával, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk.
Kebab bográcsban
Szakács szaftos hús kültéren és mindenki tudja. De szeretnénk megosztani veletek az eredeti recept az elkészítését. Szükséges összetevők:
- Hús (bárány, sertés vagy marha) - másfél kilogramm.
- Teáskanál só.
- Egy erős paprika (mennyisége csökkentheti vagy megszüntetheti a használata általában).
- Evőkanál kömény.
- Egy kilogramm vöröshagyma
- 100 vagy 150 gramm zsírt.
- Koriander és kapor.
- Őrölt fekete bors - néhány csipet.
Akkor lehet olvasni, hogyan kell készíteni bográcsban kabob. A recept nem túl nehéz, még a kezdő szakácsok:
- A húst darabokra, szórjuk meg borssal és Zira.
- Hámozott hagyma karikákra vágott és vágjuk a gyógynövények apróra.
- Melegítsük fel a kannát, és helyezze az alján a darab szalonnát. Tedd a tetején egy részét az előkészített húst.
- Megszórjuk sertés vagy marha hagyma réteget, és helyezze a lombozat.
- Alternatív réteg hús, hagyma és zöldek végéig termékek. Ha tetszik a csípős íz, hogy egy pod csípős paprika a tetején a termékeket.
- Fedjük le a kanna fedelét vagy lemez úgy, hogy szorosan illeszkedjen a falhoz.
- Főzzük a húst kis lángon, és amikor elkezd sütni, keverjük össze az összes termék.
Pároljuk az edényt még tíz percig kis lángon.
Kazan-kebabot birka bordák
- Kilogramm bordák.
- Három hagymát.
- Burgonya kilogramm.
- Sót és a fűszereket ízlés szerint.
- Olaj.
- A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk nagyobb darabokra, majd olajon.
- Bordák, tegyük egy nagy fazék, össze Zira, sóval és borssal. felvehet egy csípős paprika, ha szükséges. Páclében a hús legalább egy órát.
- A fűtött üstben megsütjük elő borda.
- Amikor a hús pirított, feltette a burgonyát, sózzuk, fűszerek ízlés szerint.
- Zárja le a tálat fedővel, és főzzük a tartalmát egy óra.
Rendezzük el a húst a tányéron, díszítjük apróra vágott hagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Mintegy sült burgonyával feküdt.
következtetés
Reméljük, hogy lesz megkóstolni Kazan-kebab recept, amit választani. Illatos és zamatos hús lehet tenni nem csak a természet, hanem otthon. Így készítse el szeretteiknek ebédre vagy vacsorára, és meglepni őket eredeti frissítőket.
